page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک کینوا آجیلی با عسل
کیک کینوا آجیلی با عسل

طرز تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 121
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/02 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

8 فنجان
1/2 از یک پیاز کامل
1عدد
1-1/2 فنجان
1/3 فنجان
1/2 فنجان
3/4فنجان برای سس
1قاشق چایخوری برای سس
2قاشق چایخوری برای سس
1/4 فنجان برای سس
1/2فنجان برای سس
5قاشق غذاخوری برای سس
1/2قاشق چایخوری برای سس
به میزان لازم
3/4فنجان برای سس
1/2قاشق چایخوری خشک شده برای سس

طرز تهیه و دستور پخت:

 اکثر سالاد ها برای ما تکراری شده اند و گاهی به دنبال یک سالاد جدید با طعمی خوشمزه و عالی میگردیم و معمولا  بعضی اوقات ترکیبات سالاد در دسترس نیست و نمی توانیم آن را آماده کنیم ولی سالاد های مدیترانه ایی و یونانی بهترین گزینه برای تهیه سالاد است، چون در اکثر خانه ها مواد اولیه ان یافت می شود و مهم نیست که مواد باید مثل دستور آن باشد شما با کمی صبر و حوصله می توانید از سبزیجات اضافه توی یخچال بهترین گزینه ها را انتخاب و خودتان با ترکیب کردن چند مواد با هم سالاد و یا غذای ابتکاری خودتان را خلق کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این سالاد یونانی و آمریکایی مملو از بافت گیاهی، رنگ و عطر و طعمی بینظیر است و با سس عالی  میتوانید این سالاد را سرو و از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

 مرحله اول  تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

 ابتدا تمام مواد اولیه را در کنار دستان آماده کنید. بعد از شستن سبزیجات و ضد عفونی کردن آن بگذارید تا کاملا خشک شود و بعد اول کاهو را به برش های دلخواه خرد کنید. بعد زیتون را هسته آن را خارج کرده و حلقه ای خرد کنید و یا همانطور بدن هسته و کامل استفاده کنید، بستگی به سلیقه شما دارد و در این سالاد از همه رنگ های زیتون هم می توانید استفاده کنید که زیبایی سالاد را بیشتر می کند. بعد گوجه فرنگی های آبدار و خوش رنگ را از وسط به دو نیم کنید و کنار بگذارید. پنیر فتا را هم خرد کرده و پیاز را ریز خرد کنید. خیار را هم برش های دلخواه بزنید و بهتر است تمام سبزیجات در یک سایز برش بخورند. فلفل دلمه ایی را می توانید از رنگ های مختلف زرد یا نارنجی و سبز و قرمز انتخاب کنید که بسته به سلیقه و داشتن آن در یخچال و بجای پنیر فتا اگر نداشتید از پنیر سفید معمولی استفاده کنید.

 مرحله دوم تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

 در یک کاسه بزرگ کاهو خرد شده را بریزید و بعد به ترتیب می توانید، ترکیبات گوجه فرنگی خرد شده، خیار خرد شده، زیتون خرد شده، پیاز قرمز خرد شده، را توی کاسه به کاهو اضافه کنید و بعد از مغزهای تست شده مثل بادام هندی تست و خرد شده یا بادام زمینی تست و خرد شده و گردو تست و خرد شده و یا دانه کاج خرد شده و پنیر فتا مکعبی خرد شده را روی کاهو بپاشید و با دستور داده شده یک سس فوق العاده با سبزیجات تهیه کنید و در کنار سالاد آن را سرو کنید.

طرز تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

 مرحله سوم تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

برای سس می توانید از پونه کوهی استفاده کنید و اگر نداشتید از پونه معمولی توی سس بریزید و روغن آفتابگردان برای این سس بسیار ملایم است و اگر در دسترس نبود از روغن های مورد دلخواهتان در این سس استفاده کنید. برای سس دو نوع ریحان استفاده شده است 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک و 1/2 فنجان برگ تازه ریحان خرد شده بریزید. ابتدا در ظرف میکسر یا مخلوط کن تمام مواد در دستور داده شده را مانند روغن، پونه خشک و ریحان خشک و ریحان تازه، نمک، فلفل سیاه پودر شده، آب لیمو ترش، سرکه قرمز و جعفری خرد شده  را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یک سس سبز خوش رنگ و خوش طعم با عطر سبزیجات تازه داشته باشید. بعد از آماده شدن آن را در یک بطری بریزید و خوب تکان داده تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و تا قبل از استفاده در یخچال بگذارید  و این سس را به مدت 5 تا 7 روز در بطری دربسته می توانید نگهداری کنید.

 مرحله چهارم تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

 شما اگر بخواهید برای این سالاد یونانی زیتون کالاماتا تهیه کنید. زیتون کالاماتا سیاه یا سبز نیست و این نوع زیتون ها بزرگ و بنفش  تیره و بادامی شکل و دارای بافتی صاف و گوشتی هستند و اسم آن از شهری در یونان به همین نام گرفته شده است و این نوع زیتون معمولا در یک آب و نمک با سرکه یا در روغن زیتون بسته بندی شده است و معمولا این نوع زیتون در قفسه فروشگاه های مواد غذایی خارجی وجود دارد. بیشتر مردم زیتون هایی را که در آب و نمک با سرکه باشد ترجیع می دهند ، بخاطر طعم ترشی ان و هر دو نوع در این سالاد خوشمزه هستند. گوجه فرنگی های گیلاسی معمولا در رنگ های مختلفی وجود دارد و اگر داشتید می توانید در سالاد استفاده کنید و به زیبایی سالاد اضافه کنید. اگر هم گوجه گیلاسی نداشتید مهم نیست از گوجه فرنگی های معمولی استفاده کنید. توی این سالاد را می توانید از انواع فلفل دلمه های رنگی استفاده کنید و خواهید دید که کاسه سالاد شما در میان غذاها می درخشد و اشتها برانگیز می شود. دانه کاج در بیشتر غذاهای مدیترانه ایی و ایتالیایی دید می شود و شما براحتی از فروشگاه های مواد غذایی آن را تهیه و 1/2 فنجان دانه کاج را با یک قاشق چایخوری کره در تابه بریزید و روی حرارت ملایم هم زده تا تست و طلایی شود، بعد به روی سالاد خود بپاشید.

طرز تهیه سالاد تازه گیاهی با سس یونانی

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/02 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 121
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

یک سس سالاد یونانی سنتی یک وینگرت یونانی است زیرا حاوی روغن زیتون، سرکه قرمز، آب لیمو، خردل دیژون، حبه های سیر خرد شده، پونه کوهی خشک (ماده اصلی) و نمک و فلفل است.

 بله میتوانید مثلا مانند: 1 حبه سیر بزرگ، ریز خرد شده.  1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر. 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو فشرده تازه. 1/2 قاشق چایخوری خردل دیژون. 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک.  1/2 قاشق چایخوری نمک. فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به دلخواه. پونه خشک شده یکی از اصلی ترین پایه در سس یونانی است.

سالاد یونانی یا سالاد هوریاتیکی (به یونانی: χωριάτικη σαλάτα یا θερινή σαλάτα) سالادی محبوب در غذاهای یونانی است که به طور کلی با تکه های گوجه فرنگی، خیار، پیاز، پنیر فتا (معمولاً به عنوان یک تکه روی مواد دیگر تهیه می شود) و زیتون درست می شود. (به طور معمول زیتون کالاماتا) و با نمک، فلفل، یونانی.

سس های ایتالیایی با فلفل دلمه ای، گیاهان و مقداری شکر اضافه شده مخلوط می شوند در حالی که سس مواد یونانی از مواد اولیه اساسی تر مانند زیتون، گوجه فرنگی، خیار با پنیر فتا است.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 16:01:32 | پاسخ

سالم و خوب

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/05/12 - 11:13:33

دقیقا بانو جان

عباسی| پنج شنبه 1400/05/07 - 20:15:38 | پاسخ

🌹🥀🌺🌸⁦🏵️⁩🌻🌼🌻⁦☘️⁩🌷🥀

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/05/12 - 11:39:12

ممنون

بانو پروین ج| دوشنبه 1400/05/04 - 11:23:43 | پاسخ

خیلی عالی بود بانو⭐⭐⭐⭐⭐

شیرین میرکرمیدوشنبه 1400/05/04 - 12:16:04

مرسی گل بانوی من

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکی گردویی شکلاتی خانگی
کوکی گردویی شکلاتی خانگی