page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کاپ کیک نارگیلی مرطوب
کاپ کیک نارگیلی مرطوب

طرز تهیه استانبولی پلو در منزل

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1225
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/10/19 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 6 نظر

مواد لازم:

300گرم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
یک دوم
به میزان لازم
2 عدد متوسط
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

طرز تهیه استانبولی پلو در منزل

سلام و وقت بخیر به دوستان عزیز مامی فودی . حالتون چطوره ؟ 

امیدوارم که حالتون عالیه عالی باشه و لبتون همیشه خندون و دلتون شاد شاد باشه.

میخوام واستون یه دستورپخت دیگه بزارم .امروز استانبولی پلو رو انتخاب کردم که دستورشو واستون بزارم ، خودم این غذا رو خییییییلی دوست دارم و عاشقشم .بچه ها هم معمولا این غذارو خیلی میپسندن. امیدوارم که شما دوستان و همراهان مامی فودی عزیز هم دوست داشته باشین.

مرحله اول طرز تهیه استانبولی پلو در منزل :  

توی مرحله اول میریم سراغ آماده کردن مواد استانبولی پلو.

ابتدا پیازهارو پوست میگیریم و خرد می کنیم ، سپس پیاز های خرد شده رو درون ماهی تابه میریزیم ، مقداری روغن به آن اضافه می کنیم و شعله زیر ماهی تابه رو روشن می کنیم. پیاز های خرد شده روباشعله ملایم  مقداری تفت می دهیم ، وقتی پیازها کمی طلایی شد ، گوشت چرخکرده رو به ماهی تابه اضافه می کنیم، گوشت رو به همراه پیاز میزاریم به خوبی سرخ بشه، اگر گوشتی که استفاده می کنید چربی زیادی داره ، مقدار روغن کمتری به مواد اضافه کنید. حال نوبت ادویه هایی هست که باید به گوشت اضافه کنیم،ابتدا مقداری ادویه سی قلم ،سپس فلفل ، پاپریکا، زردچوبه ،نمک .ادویه هارو با گوشت کمی تفت می دهیم، من همیشه دوس دارم غذاهام پر ادویه باشه ،شما به مقداری که دوس دارید میتونید اضافه کنید.

بعد از اون لوبیا سبز خرد شده رو باید به بقیه مواد اضافه کنیم (توجه کنید که لوبیا سبزاز قبل مقداری بپزید و خرد کنید )، لوبیا سبز رو با بقیه مواد کمی تفت می دهیم. بعضی از بانوهای عزیز بجای لوبیاسبز، از سیب زمینی خزد شده توی موادشون استفاده می کنند.دیگه این مورد به دلخواه شما عزیزان است. حال نوبت ان رسیده که رب گوجه روبه بقیه مواد اضافه کنید.من به شخصه دوس دارم رب گوجه زیادی بهش اضافه کنم البته تا جایی که مواد ترش نشه ، که پلو خوش رنگی در نهایت داشته باشم.

لوبیا پلو 

مرحله دوم طرز تهیه استانبولی پلو  در منزل :

توی مرحله دوم که دیگه موادمون آماده شده ، میریم سراغ پخت برنج سفید ایرانی که عطر و طعم خاص خودش رو داره .برنج رو باید از قبل توی اب و نمک به مدت زمان حدود یک ساعت بزاریم خیس بخوره.

حالا اب رو به میزان لازم توی قابلمه روی شعله میزاریم تا جوش بیاد ( برا اینکه اب زودتر جوش بیاد ، نمک رو همون اول به اب اضافه کنید ،مقدار نمک به اندازه ای باشه که برنج شورنشه ). وقتی اب ، جوش اومد ،برنج رو به اب جوش اضافه می کنیم تا به مرحله پخت برسه.وقتی که برنج پخته شد ، ابکش می کنیم .

 استانبولی پلو

مرحله سوم طرز تهیه استانبولی پلو  در منزل :

توی این مرحله موادمون اماده هست و برنج هم ابکش کردیم .حال کف قابلمه ای که میخوایم پلو رو توی اون بزاریم دم بیاد ،مقدارکمی روغن میریزیم و نون رو به عنوان ته دیگ  قابلمه میزاریم ( من برای ته دیگ از نون استفاده کردم و خیلی هم خوشمزه شد. شما میتونید سیب زمینی یا طبق سلیقه خودتون چیزای دیگه رو به عنوان ته دیگ استفاده کنید ).

خب حالا نوبت به برنج و مواد می رسه که باید توی قابلمه بزاریم. ابتدا مقداری از موادرو ، روی اون نون که به عنوان ته دیگ گذاشتیم کف قابلمه بریزید و پخش کنید روی نون یا هرچیزی که به عنوان ته دیگ دوست دارید ، که طعم دار و خوشمزه بشه . حال یه لایه  برنج سفید توی قابلمه میریزیم بعد از اون یه لایه از مواد خوشمزمون  ، به همین ترتیب تا انتها ادامه می دهیم . سپس قابلمه رو، ابتدا روی شعله ملایم میزاریم تا به خوبی گرم بشه و این گرما به کل قابلمه برسه و همینطور ته دیگ کمی طلایی بشه ، بعد از اون شعله زیر قابلمه رو کم می کنیم و شعله پخش کن رو زیر قابلمه میزاریم تا  استامبولی پلو دم بکشه .

 مرحله چهارم طرز تهیه استانبولی پلو در منزل :

و اما مرحله اخر پلو خوشمزه ما .توی این مرحله استانبولی پلو به خوبی دم اومده  و اماده سرو هست. میتونید این پلو خوشمزه رو با لیمو ، سالاد ، ترشی و سبزی معطر میل کنید .مرسی ازشما که این دستور پخت رو تا اخر مطالعه کردید.

نوووووش جانتون عزیزان مامی فودی

 لوبیا پلو

author نویسنده: نگار نصرالله زاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/10/19 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1225
تعداد نظرها 4.8 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

باید به برنجی که در اب نمک خیسانده ایم ، مقداری ابلیمو اضافه کنیم.

از انجایی که برنج ما سفید هست ، بهتره که رب زیادی اضافه کنیم که رنگ خودشو به برنج بده و خوشرنگ بشه .

اگر دانه ریز نباشد بهتر است که به مدت 1 ساعت قبل از پخت ،در اب نمک بخیسانیم .

بله بهتره که کمی پخته شود ، در این صورت هنگام تهیه مواد پلو کار ما راحت تر هست .

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 11:57:39 | پاسخ

خوب، مامی مهشید هستم از تهران من تازه به جمع مامی ها اضافه شدم و ثبت نهایی کردم منتظر پیامک کارشناسان هستم منوی من
شله‌زرد
باقالی پلو با مرغ
لوبیا پلو با گوشت
شیربرنج
آش رشته
زرشک پلو با مرغ
خوراک لوبیا چیتی هست

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 11:10:25 | پاسخ

به به

طوبی خدیوی هریس| سه شنبه 1400/11/26 - 21:01:35 | پاسخ

خیلی عالی ولی اگه لوبیا سبز رو قبل از پختن سرخ کنیم طعم بهتری پیدا میکنه

وجیهه کمالی | دوشنبه 1400/11/18 - 1:27:49 | پاسخ

لعنتی خوشمزه

مریم خدایار| شنبه 1400/11/02 - 12:54:02 | پاسخ

عالی عاشقشم افرین

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1400/10/20 - 8:58:40 | پاسخ

به نظر عالی میاد

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رب انار خانگی
رب انار خانگی