page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 کوکی‌های فلفلی
کوکی‌های فلفلی

طرز تهیه بیسکویت آسان آنزاک

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1867
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/02/01 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 فنجان
1 فنجان
1 پیمانه
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1/2 فنجان
3/4 فنجان
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

گاهی اوقات دوست دارید برای خودت توی خونه یک دسر یا میان وعده ای ساده ای درست کنید  و این دستور بیسکویت آنزاک علاوه بر ساده و راحت بودن بسیار خوشمزه و خوش عطره و این دستور غذای خوشمزه و آسان بیسکویت ANZAC یک غذای مورد علاقه استرالیا و نیوزلند است که جو دوسر، آرد، شربت طلایی، کره و تکه های نارگیل را برای یک کوکی تاریخی و خوشمزه ترکیب می کند و شما براحتی در 30 دقیقه برای شروع تا پایان می توانید 24 کوکی فوق العاده درست کنید و از خوردن آن در کنار یک نوشیدنی داغ و یا سرد در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و اگر دستورات دیگری برای طبخ شیرینی های اسان بخواهید حتما به سایت مامی فود مراجعه کنید.

 بیسکوئیت

مرحله اول تهیه بیسکویت آسان آنزاک

در ابتدا برای این بیسکویت از جو زود پز یا نیم پخته یا پرک شده میتوانید استفاده کنید.سپس آرد همه منظوره را هم با یک قاشق توی فنجان بریزید و بعد به آرامی روی آن را با لبه چاقو صاف کرده و الک کنید. شکر سفید و نارگیل بدون شکر و کره و جوش شیرین و آب جوش  و شربت طلایی را روی پیشخوان قرار دهید تا به دمای محیط برسد و بعد فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 160 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید تا گرم شود.

بیسکوئیت

مرحله دوم تهیه بیسکویت آسان آنزاک

در یک کاسه بزرگ جو، آرد، شکر و نارگیل را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه کوچک با حرارت ملایم شربت طلایی و کره را با هم ذوب کنید. در یک کاسه کوچک، جوش شیرین را در آب جوش حل کنید و سپس جوش شیرین را به مخلوط کره و شربت آب شده اضافه کنید.هم بزنید تا ترکیب شوند. در این مرحله مراقب باشید زیرا اگر کره داغ باشد، مخلوط بسیار حباب میزند . مخلوط کره را در کاسه مواد خشک بریزید و خوب مخلوط کنید.

کوکی

مرحله سوم تهیه بیسکویت آسان آنزاک

توی سینی هر را با کاغذ روغنی بپوشانید. بعد از خمیر توپ های کوچک برداشته و آن را گرد و توی سینی با فاصله زیاد از هم قرار دهید و توی هرسینی هشت عدد قرار دهید چون در زمان پخت خمیر ها پهن می شود و توجه داشته باشید که اگر خمیر شما خیلی شکننده است، کلوچه‌ها صاف نمی‌شوند، بنابراین یک یا دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا خمیر غیر ترکیب مورد نیاز به دست آید. همچنین صبر نکنید تا این شیرینی ها را کاملا گرد و صاف کرده و بپزید زیرا جو دوسر مایع بیشتری جذب می کند و اگر این اتفاق بیفتد کوکی ها صاف نمی شوند. سینی ها را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار داده و آن را بپزید. آنها باید قهوه ای مایل به طلایی و سفت باشند، اما نه قهوه ای تیره یا سفت. برای خنک شدن به قفسه های سیمی منتقل کنید.

بیسکوئیت

مرحله چهارم تهیه بیسکویت آسان آنزاک

شربت طلایی یک ماده پخت عالی برای افزودن رطوبت، رنگ و طعم دلپذیر کاراملی است. زنجبیل، براندی اسنپ، کارامل و هوکی پوکی تنها چند نمونه از این هستند که چگونه می توان از شربت طلایی برای تولید طعم کاراملی غنی و متمایز استفاده کرد.برای مرطوب نگه داشتن پخت عالی و در نیوزلند به دلیل استفاده از آن در بیسکویت Anzac شناخته شده است. این مقدار شربت 1 ساعت زمان می برد و برای این تقریباً 3 فنجان شربت طلایی می شود.کافیه آن را درست کنید و هر موقع لازم داشتید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه شربت طلایی / در ابتدا باید 4 فنجان (800 گرم) شکر سفید یا قهوه ای و  1-1/4 فنجان آب (300 میلی لیتر) آب را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آن را به جوش بیاورید و مرتب هم بزنید تا نسوزد تا شکر حل شود. خیلی ملایم هم بزنید تا آب شکر از کناره های قابلمه پاشیده نشود. پس از جوش آمدن به آرامی 2 قاشق غذاخوری آب لیمو  را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشانید و به مدت 40 تا 60 دقیقه یا بیشتر روی حرارت کم بجوشد تا شکر به رنگ کهربایی پررنگ در بیاید. اگر از دماسنج استفاده می کنید، دما باید حدود 240-250 درجه فارنهایت باشد.

توجه: اگر شربت شما خیلی غلیظ و سفت است می توانید آن را دوباره گرم کنید و کمی آب اضافه کنید. اگر شربت شما خیلی روان است، باید اجازه دهید شربت مدت بیشتری کاراملی شود.حرارت را خاموش کنید، اجازه دهید چند دقیقه بماند، سپس شربت داغ را در یک ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید کاملا خنک شود و سپس در ظرف را با درب محکم ببندید.شربت طلایی خود را در دمای اتاق نگهداری کنید.

بیسکوئیت خانگی

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/02/01 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1867
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

اگر از جو دوسر فوری استفاده می کنید، مخلوط بیش از حد پخش می شود و بیسکویت شما صاف می شود. آنها را مطابق میل خود درست کنید: نرم و جویدنی: شکر قهوه ای را حذف کنید و شکر را به 155 گرم (3/4 فنجان) برسانید.

بیسکویت‌های آنزاک وقتی برای اولین بار از فر خارج می‌شوند کاملاً نرم هستند، بنابراین قبل از درآوردن آن‌ها را روی سینی‌ها بگذارید تا کاملا خنک شوند و سفت شوند 

 خیر چون ممکن است به بیکینگ پودر، بیشتری نیاز خواهید داشت که ممکن است طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد

یک یا دو بیسکویت را به مدت 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید . برای بررسی نرمی آنها را لمس کنید. برای بیسکویت های خیلی سفت، این مرحله را رد کرده و مستقیماً به مرحله بعد بروید. بیسکویت های خنک شده را در یک حوله آشپزخانه کمی مرطوب بپیچید و 20 تا 30 ثانیه حرارت دهید.
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 12:09:40 | پاسخ

😍😍😍

شیرین میرکرمیدوشنبه 1401/02/12 - 16:23:01

خیلی لطف کردی بانو جان

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 طعم دهنده های خانگی
طعم دهنده های خانگی