page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 528
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1401/01/13 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

227.5 گرم
227.5 گرم
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

بیایید ببینیم که چگونه بهترین پوره سیر زنجبیل را در یک غذاساز درست کنیم. انواع دستور العمل های هندی را با استفاده از پوره سیر زنجبیل بررسی کنید . اینها شامل دستورالعمل های گام به گام است که نشان می دهد چه زمانی باید پوره سیر زنجبیل را هنگام پختن اضافه کنید.یک دستور پخت آسان مخلوط کن ده دقیقه ای برای پوره سیر با زنجبیل، یک غذای آماده برای آشپزی هندی و آسیایی. این پوره معطر که تنها با سه ماده ساخته شده است، با طرز تهیه پوره سیر همراه با نکات و ترفندهایی در مورد نحوه نگهداری آن در یخچال و فریزر آشنا شوید. این یک غذای اصلی راحت است که دفعه بعد که دستور غذای مورد علاقه خود را درست می کنید در زمان زیادی صرفه جویی می کند!این آموزش های عالی نگهداری مواد غذایی را در سایت مامی فود دنبال کنید.

  مرحله اول تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

من سال هاست که پوره سیر درست می کنم و دلیل خوبی هم دارد. این غذای اصلی در خانه معمولی است، زیرا من از سیر برای کاری، سرخ کردنی، مرغ، گوشت بره، دال، سبزیجات و خیلی چیزهای دیگر استفاده می کنم! پس در ابتدای کار اول مانند تصویر سر سیر را روی تخته برش، سمت ریشه به سمت بالا قرار دهید. سپس پهنای یک چاقو و یا ساطور را روین قرار دهید و با مشت روی آن محکم بکوبید و آن را محکم له کنید، سپس سیر ها را با دو دست شل کرده و از هم جدا کنید. نوک ریشه را ببرید و سیر ها را پوست بگیرید. در صورت استفاده از حبه های سیر پوست کنده آماده از این مرحله صرف نظر کنید. سپس انتهای سیر یا همان ریشه را با چاقو قطع کرده و پوست سیرها را براحتی بگیرید.

سیر

 مرحله دوم تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

سپس برای یک فنجان باید 455 گرم سیر را بخرید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اختیاری میتوانید استفاده کنید. پس حبه های سیر و روغن زیتون را ب توی غذاساز و یا ظرف مخلوط کن اضافه کنید و به مدت 30 تا 45 ثانیه کاملا هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.گاهی اوقات دستگاه را خاموش کرده و با یک لیسک دورتا دور ظرف را تمیز کنید تا تمام مواد با هم یک دست پوره و نرم شود. سپس شما می توانید این ترکیب را توی در ظروف در بسته یا شیشه های دربسته نگهداری کنید و تا یک هفته در یخچال می شود نگهداری کنید. روش دیگر، آن را توی  قالب های یخ اضافه کنید، بعد از یخ زدن در فریزر در کیسه های پلاستیکی بریزید و درب آن را محکم بسته و تا 3 ماه فریزر کنید.

پوره سیر

مرحله سوم تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

سیر تازه با کیفیت خوب بخرید و اگر از بوته سیر استفاده می کنید، به دنبال بوته های سفت با حبه های سفت باشید. در صورت خرید سیر پوست کنده، از هر گونه سیر با شاخه های سبز یا کبودی خودداری کنید.افزودن روغن اختیاری است، اما به مخلوط کردن کمک می کند و عمر مفید را افزایش می دهد. مقدار مورد نیاز خود را بردارید و بلافاصله به یخچال یا فریزر برگردانید. ذوب شدن و انجماد مجدد بر طعم و مزه تأثیر می گذارد. پس حتما به تعداد لازم برداشته و باقی را سریع در فریزر قرار دهید.

پوره سیر

مرحله چهارم تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

 برای پوره سیر با زنجبیل را بشویید و خشک کنید: اگر پوست تمیز به نظر می رسد، به سادگی هرگونه آلودگی قابل مشاهده را پاک کنید. اگر کبود به نظر می‌رسد، آن را با قاشق چای‌خوری یا پوست‌کن سبزیجات بتراشید. این دستور العمل را برای نکاتی در مورد نحوه پوست کندن و برش زنجبیل بررسی کنید . در صورت خرید سر سیر، آن را از سمت ریشه به سمت پایین روی پیشخوان قرار دهید و با پاشنه دست له کنید تا حبه ها شل شوند اگر توجه کنید در قسمت بالا نحوه تمیز کردن سیر را توضیح داده شده است. یا میتوانید سیر ها را توی یک شیشه اضافه کنید، درب آن را ببندید و آن را به شدت تکان دهید تا پوست آن از جدا شود. زنجبیل خرد شده ، سیر و روغن را به مخلوط کن یا توی غذا ساز اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید. در روش دیگر، زنجبیل و سیر را به یک خردکن کوچک غذا اضافه کنید و دکمه پالس را فشار دهید تا به غلظت دلخواه خود برسید. سپس براینکه در ظروف کوچک یا قالب های یخ برای انجماد نگهداری شود. 

مرحله پنجم تهیه دو نوع پوره سیر ساده و زنجبیلی

 برای استفاده فوری ، خمیر سیر زنجبیل را در ½ فنجان در ظرفی در بسته در یخچال نگهداری می کنم . به مدت 10 روز خوب می ماند و من همیشه از یک قاشق خشک تمیز برای برداشتن مقدار مورد نیاز استفاده می کنم.مقادیر زیر بر اساس یک ظرف برای 4-5 نفر است . برای غذاهای هندی، 1-1.5 قاشق غذاخوری برای دال (عدس)، مخلفات سبزیجات و خوراک ماهی. اگر آن را در قالب های یخ منجمد کنید، بسته به اندازه مکعب از 1-2 مکعب استفاده کنید. 2 قاشق غذاخوری برای لوبیا و حبوبات، کاری مرغ و گوشت. (2-3 مکعب) و 1 قاشق غذا خوری برای ظروف آسیایی مانند فلفل قرمز پنیر ، رب تایلندی کاری  ، برنج سرخ شده و غیره (1 مکعب) افزودن روغن به مخلوط به افزایش ماندگاری رب کمک می کند. کمی راه طولانی را طی می کند. از هر روغن شفافی مانند زیتون، کانولا، آووکادو برای خنثی نگه داشتن طعم ها استفاده کنید. عطر و طعم بسیار خفیف تر در مقایسه با انواع بسته بندی شده که در قفسه های فروشگاه نشسته شده اند.خمیری که در فروشگاه خریداری می شود اغلب حاوی نمک و مواد نگهدارنده است.این باعث صرفه جویی در وقت من و خانواده ام می شود هر بار که برای تهیه شام ​​یا یک میان وعده خوش طعم وارد آشپزخانه می شویم. آن ارزان تر و طول می کشد هنگامی که به درستی ذخیره می شود.

پوره سیر

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1401/01/13 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 528
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

آره! برای هر 1 قاشق چایخوری رب مورد نیاز، ¼ قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.

خمیر سیر یکی از آن هک‌های آماده‌سازی غذای همه کاره است که می‌توان از آن در هر زمان که سیر ریز خرد شده، خرد شده یا رنده شده در دستور پخت نامیده می‌شود، استفاده کرد. این یک افزودنی خوشمزه به سس ها، مارینادها و سس ها نیز می باشد.

سیر چرخ شده معمولاً سیری است که با دست خرد شده است در حالی که خمیر سیر در مخلوط کن یا غذاساز درست می شود. اگرچه می توان سیر را به خمیری ریز خرد کرد، اما استفاده از ابزار آشپزخانه مورد علاقه شما بسیار سریعتر است!

از خمیر سیر زنجبیل برای ایجاد طعم در کاری، عدس و بیشتر غذاهای سس استفاده می شود.

ماندگاری آن در یخچال تا 10 روز و در فریزر تا 3 ماه می باشد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 12:14:20 | پاسخ

عالیه

شیرین میرکرمیپنج شنبه 1401/02/08 - 16:49:58

مرسی مهربان بانو

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 نان در فر هلندی یا قابلمه
نان در فر هلندی یا قابلمه