تارتلت قارچ خامه ای بسیار سرگرم کننده و جذاب در مورد پیش غذاها و فینگر فودها وجود دارد. این تارتلت های قارچی بسیار خوشمزه هستند، درست کردن آنها بسیار آسان است و فقط در 6 تا 8 دقیقه آماده می شوند تا بتوانید بشقاب ها را پر نگه دارید. با 1 جعبه آن میتوانید(15 کاسه تارتلت) را برای یک مهمانی کوچک یا میان وعده آخر هفته درست می کنید، دستور را نصف نکنید، هرچقدر از ترکیب اضافه آمد میتوانید روز بعد از آن برای یک صبحانه یا برانچ فوق العاده خوشمزه استفاده کنید! روی خمیرهای فیلو را چرب کرده و بعد در کاسه های مافین در سینی با فویل بپزید تا برشته شود. درست کردن آن بسیار آسان است و از سرو و خوردن آن لذت ببرید . دستورهای ما را در سایت مامی فود دنبال کنید.
مرحله اول تهیه تارتلت های قارچ با کمی سس تند
در این مرحله اول تمام مواد را آماده کرده و روی پیشخوان گذاشته تا به دمای اتاق برسد . پنیر خامه ای را به دمای اتاق برسانید و قارچ قهوه ای یا قارچ صدفی را با یک دستمال مرطوب خوب تمیز کنید و سپس با ساقه های آن خرد کنید، فلفل سیاه آسیاب شده و خمیرفیلو و سیر پوست گرفته و رنده شده ، نمک ، روغن زیتون فوق بکر و یا روغن معمولی جایگزین کنید، پیاز متوسط زرد پوست گرفته شده و بعد ریز خردکنید ، گوجه فرنگی بزرگ را ریز خرد کرده و در آخر با سس تند قرمز و پیازچه ریز خرد شده (مصرف آن اختیاری) برای تزیین آن استفاده کنید. روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت آن را داغ کنید. پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف نرم شود.بعد سیر را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم و شفاف و عطر آن آزاد شود و سپس قارچ را هم اضافه کنید و تفت داده تا آب اضافه قارچ تبخیر و کمی سرخ شود و بعد پودر فلفل سیاه را با نمک هم اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید و در آخر گوجه فرنگی خرد شده را هم اضافه کرده و هم بزنید و بگذارید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
مرحله دوم تهیه تارتلت های قارچ با کمی سس تند
بگذارید تا ترکیب توی ماهی تابه به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که قارچ ها بپزند، ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. در این زمان پنیر خامه ای را هم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست و پنیر کاملا مخلوط شود. بعد فر را با دمای 350 فارنهایت و یا 180 درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید. اگر از فنجان های فیلو آماده شده استفاده می کنید آنها را توی سینی روی کاغذ پوستی بچینید و اگر از خمیر ورقه ای استفاده کردید توی قالب های مافین را چرب کرده و خمیر را به اندازه قالب ها برش داده و توی قالب ها بچیتید.یا میتوانید از خمیر هزار لا مخصوص باقلوا استفاده کنید و آنها را به همان صورت چند لایه ورقه ای توی سینی سرو بچینید.
مرحله سوم تهیه تارتلت های قارچ با کمی سس تند
سپس توی کاسه های فیلو را حدود 1 قاشق غذاخوری از مخلوط قارچ را بریزید. وقتیکه تمام کاسه ها پر و آماده شد ، بعد سینی یا قالب ها را در فر قرار دهید و به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که پوسته ها طلایی شوند در فر آن را بپزید. سپس بعد از اینکه تارتلت ها پخته و آماده شده را از فر خارج کردید ، روی آنها را با سس های دلخواه و پیازچه ریز خرد شده تزیین کنید.
مرحله چهارم تهیه تارتلت های قارچ با کمی سس تند
بعد از اینکه روی تارتلت ها تزیین کردید میتوانید آن را در کنار نوشیدنیهای دلخواه و انواع سس های خوشمزه سرو نید و ایت تارتلت هایک افزودنی دوست داشتنی برای برانچ - چه روی میز چیده شده یا به سبک بوفه سرو شود. به عنوان یک پیش غذا، آنها یک لقمه خوش طعم برای بیدار کردن اشتهای شما هستند. سریع و آسان برای رویدادهای خاص آماده میشود و چه یک گردهمایی غیررسمی کوچک، یک جمعیت، یک مهمانی شام، صبحانه روز مادر، یا یک جشن فارغ التحصیلی - این فنجان های قارچی شگفت انگیز خواهند بود! آنقدر طعم و بافت به غذاهای کلاسیک صبحانه خوش طعم می‌افزاید که ممکن است عمداً طعم و مزه بیشتری درست کنید.
