این پیتزا سبزیجات تازه 10 دقیقه ای با خمیر پیتزا بدون ورز دادن پخته می شود با تمام محصولات تازه ای که می توانید روی آن بریزید! این یک وعده شام خوشمزه است که می توانید از آن لذت ببرید! برای ساندویچ و یا سالاد با ماهی هم ماهی قزل آلا را که با لیمو و سایر ادویه ها مخلوط می کنیم در فر می پزیم. من تضمین می کنم که یکی از دستور العمل های مورد علاقه من خواهد بود.در چند دقیقه با اصول اولیه آشپزخانه مانند کنسرو ماهی تن، مایونز و لیمو آماده شده است. این یک دستور غذای ساده و اصلی است و ناهار عالی را درست می کند! ماهی قزل آلا شاید یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین ماهی های آب شیرین باشد. این ماهی که از همان خانواده ماهی سالمون است، از نظر اسیدهای چرب امگا 3 نیز بسیار غنی است.بهترین دستورات را در سایت مامی فود دنبال کنید.
مرحله اول تهیه ساندویچ و سالاد با ماهی و پیتزا سبزیجات
طرز تهیه خمیر پیتزا سریع و آسان (بدون ورز دادن ، بدون افزایش) اگر از مخمر فوری استفاده می کنید ، می توانید آن را مستقیماً با آرد مخلوط کرده و به شکل خمیر درآورید.در غیر این صورت از مخمر فعال استفاده کنید، ( اگر مخمر فوری ندارید می توانید از 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال استفاده کنید.) سپس یک کاسه همزن برقی و یا در کاسه معمولی بزرگ بردارید، 1 قاشق غذاخوری مخمر فوری، 1 قاشق غذاخوری شکر و آب 1.5 لیوان را با هم خوب مخلوط کنید. سپس روی آن را با یک بشقاب یا حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. خواهید دید که مخمرفعال شده و حباب زده است.(1.5 قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر و 1 قاشق چایخوری عسل را با هم به کاسه مخمراضافه کنید و با همزن هم بزنید تا عسل حل شود.(4 فنجان آرد همه منظوره ما می توانیم از 2 فنجان آرد گندم کامل با 2 فنجان آرد همه منظوره نیز استفاده کنیم) در ابتدا با 2 فنجان آرد شروع کنید و به آرامی 1/2 فنجان را در یک زمان اضافه کنید تا شروع به شکل گیری یک توپ خمیری صاف و یکدست کند. ممکن است تمام آرد را مصرف نکنیم. بعد چند بار با دست خمیر را ورز دهید و بعد با یک حوله مرطوب روی ظرف خمیر را بپوشانید و بگذارید تا خمیر به مدت 10 دقیقه استراحت کندو حجیم شود.
مرحله دوم تهیه ساندویچ و سالاد با ماهی و پیتزا سبزیجات
برای روی خمیر پیتزا کمی پیاز نازک خلال شده قرمز و گوجه گیلاسی از وسط به دو نیم شده و 1 پیمانه سس پیتزا و 1 فنجان فلفل دلمه ای من از هر سه رنگ استفاده کردم ،1 فنجان پنیر دلخواه خرد شده و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، پنیر موزارلا ، پنیر چداررنده شده با کمی کره نیاز دارید ، در حالی که خمیر در حال استراحت است، مواد اضافی را آماده کنید.همه سبزیجات را خرد کرده و کنار بگذارید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد و 400 درجه فارنهایت گرم کنید. از یک سینی پخت 12 اینچی یا 30.48 سانتیمتر و یا دو قالب برای تهیه پایه 7 اینچی یا 17.78 سانتیمتر استفاده کنید. خمیر را یکبار دیگر ورز دهید و چند بار به یک سطحی بکوبید.سپس خمیر را توی قالب پهن کرده و سطح خمیر را با سس گوجه فرنگی پوشش دهیدو بعد با کره ذوب شده سطح آن را چرب کنید و سبزیجات و پنیرها را روی سطح خمیر بریزید و بعد در فر به مدت را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا پایه آن پخته شود و پنیر کاملا آب شود. یا میتوانید توی تابه روی گاز با درب بسته آن را بپزید.
مرحله سوم تهیه ساندویچ و سالاد با ماهی و پیتزا سبزیجات
این بهترین سالاد تن ماهی برای یک ناهار یا میان وعده یا حتی برای شام شماست . در یک کاسه 56 گرم ماهی تن یا دو قوطی کنسرو شده را در یک الک بریزید تا کاملا روغن آن کشیده شود، 1/3 فنجان سس مایونز ، 1/3 فنجان کرفس خرد شده ، 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده ،، 2 قاشق غذاخوری کیپر آبکش شده یا 2 قاشق غذاخوری خیار شور خرد شده (اختیاری) ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1/2 قاشق چایخوری سیر خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده و 1 قاشق چایخوری خردل دیژون (اختیاری) را به یک کاسه همزن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، در حالی که با حدود 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه مزه دار کنید. برای سالم‌تر کردن آن، 1/4 فنجان ماست یونانی و 1 قاشق غذاخوری سس مایونز را جایگزین کنید. سعی کنید روی تکه های نان، نان پیتا، کروسانت، چیزهای شیرینی پزی، تورتیلا یا برگ های کاهو سرو کنید.
مرحله چهارم تهیه ساندویچ و سالاد با ماهی و پیتزا سبزیجات
برای قزل آلای لیموی تند پخته شده ماهی قزل آلای امگا 3 و طعم لیمو، رزماری و جعفری را امتحان کنید. شما به ماهی قزل آلای 2 تکه بدون استخوان و 2 قطعات لیمو خرد شده به حلقه و 2 ساقه رزماری ،2 نیشگون جعفری ریز خرد شده ،1 پیمانه شوید برای سرو،1 قطعه پیاز ریز خرد شده،3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نیاز دارید. پس از شستن ماهی، آن را با دستمال کاغذی خوب خشک کنید. داخل و خارج ماهی را با نمک و فلفل و کمی روغن زیتون مالیده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. پیاز خرد شده و جعفری را به کمک قاشق داخل ماهی بریزید و برش های لیمو و رزماری را اضافه کنید. برش های لیمو و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی ماهی بریزید. روی ماهی قزل آلا فلفل سیاه و نمک بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد و یا 360 درجه فارنهایت حدود 20 دقیقه بپزید. یا در یک ماهی تابه روی حرارت ملایم گاز آن را بپزید. از آنجایی که قزل آلا یک ماهی سریع پز است، با پختن طولانی مدت ماهی را خشک نکنید. شما براحتی با این نوع پخت گوشت ماهی برای انواع سالاد و ساندویچ ها میتوانید استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.