اسموتی ها نوشیدنی هایی سرد و مناسب روزهای گرم تابستان هستند که بسیار خوشمزه و مقوی بوده و از میوه های کاملا رسیده تهیه می شوند. این نوشیدنی را می توانید در هر ساعتی از روز به عنوان میان وعده و یا حتی صبحانه میل کنید.
تهیه اسموتی در منزل بسیار جذاب، ساده و بی دردسر بوده و در واقع روشی فوق العاده به حساب می آید برای مصرف بهینه از میوه های له شده داخل یخچال. استفاده روزانه و مکرر از این نوشیدنی می تواند به یک عادت سالم تبدیل شود تا میوه بیشتری در رژیم غذایی تان بگنجانید. اسموتی را می توانید با انواعی از میوه جات تهیه کنید از جمله هندوانه، طالبی، توت فرنگی، آناناس، موز، هلو و ...
و اما اسموتی ای که من امروز روش تهیه آن را برایتان شرح می دهم اسموتی هلو است؛ هلو نسبت به سایر میوه ها طعم ملایمتری دارد برای آن که طعم این اسموتی قوی تر شود بهتر است از یک میوه کمکی مثل موز استفاده کنیم. افزودن مقداری موز به اسموتی هلو طعم آن را فوق العاده می کند.
مرحله اول روش تهیه اسموتی هلو خانگی:
ابتدا دو عدد هلو و یک عدد موز را با آب بشویید. سپس پوست هلوها و پوست موز را جدا کرده و آن ها را خرد کنید.
مرحله دوم روش تهیه اسموتی هلو خانگی:
از یک مخلوط کن استفاده کنید، داخل پارچ مخلوط کن همه مواد اولیه را به ترتیب بریزید ابتدا یک لیوان شیر پرچرب، سپس یک قاشق چایخوری عسل، هلو و موز خرد شده، دو قاشق غذاخوری ماست یونانی، نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل و در آخر نصف قاشق چایخوری پودر دارچین.
مرحله سوم روش تهیه اسموتی هلو خانگی:
پارچ بلندر را روی بدنه اصلی مخلوط کن نصب کنید و دکمه آن را بزنید و اجازه دهید همه مواد به مدت 30 ثانیه کاملا پوره شده و باهم ترکیب شوند.
مرحله چهارم روش تهیه اسموتی هلو خانگی:
اکنون اسموتی هلو آماده است و شما می توانید آن را داخل لیوان های شیشه ایی ریخته و با تکه هایی از چوب دارچین و برش های هلو تزیین کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم :
_ برای اینکه اسموتی شما خنک تر شود و بافت غلیظ و خامه ایی پیدا کند باید پس از خرد کردن هلوها و موز، قطعات خرد شده میوه را داخل یک کیسه پلاستیکی ریخته و در آن را گره بزنید و به مدت حداقل سه ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا منجمد شوند. هنگامی که بخواهید اسموتی را تهیه کنید از این قطعات میوه منجمد شده استفاده کنید.
_ برای تهیه این اسموتی به دلخواه می توانید به جای موز از توت فرنگی یا مقداری برگ تازه اسفناج هم استفاده کنید.
_ اضافه کردن عسل به عنوان طعم دهنده کاملا به دلخواه شماست.
_ این اسموتی به دلیل داشتن ماست یونانی، حاوی پروتئین است، اگر می خواهید از این اسموتی بعد از تمرین ورزشی استفاده کنید نصف پیمانه از پودر پروتئین مورد نظر خود را به آن اضافه کنید و بعدهمه مواد را باهم مخلوط کنید.
_ اگر گیاهخوار هستید می توانید ماست یونانی را حذف کرده و به جای آن از فرآورده های غیرلبنی استفاده نمایید.
_ برای تهیه یک اسموتی بدون ماست، از شیر پرچرب استفاده کرده و داخل مخلوط کن چند تکه یخ بریزید.
_ اگر میوه های اسموتی را خرد کرده و در فریزر به حالت انجماد نگهداری می کنید باید این میوه ها را طی 3 ماه به مصرف برسانید، یعنی این میوه های یخ زده را هر موقع که خواستید از فریزر خارج کرده و برای تهیه اسموتی مورد استفاده قرار دهید.
_ این مقدار مواد اولیه برای تهیه دو لیوان اسموتی است، برای تهیه مقدار بیشتر یا کمتر از این نوشیدنی باید به همان نسبت مواد اولیه را افزایش یا کاهش دهید.
_ طعم دهنده های اسموتی عسل، وانیل، دارچین و زنجبیل له شده هستند؛ شما به دلخواه خود و با توجه به نوع میوه ایی که از آن برای تهیه اسموتی استفاده می کنید از آن ها بهره ببرید.
_ توصیه من به شما این است که اسموتی را به محض تهیه کردن نوش جان کنید؛ نوشیدن اسموتی به محض آماده شدن طعم دلچسب تری دارد.
_ ذکر این نکته خالی از لطف نیست که برای نوشیدن اسموتی ها به علت غلظت زیاد آن ها از نی های ضخیم مخصوص اسموتی استفاده می شود.