سلام بر همه شما عزیزان و همراهان خوب سایت مامی فود، امروز می خواهم روش تهیه یک نوشیدنی باطراوات و غنی را به شما آموزش بدهم که سرشار از پروتئین بوده و انرژی بدن شما را تامین می کند.
این نوشیدنی مختص فصل خاصی نیست و شما می توانید آن را در هر فصلی آماده کرده و نوش جان کنید.
اسموتی توت فرنگی از آن دست اسموتی های خوشمزه و دلچسب است که هم برای وعده صبحانه توصیه می شود و هم به عنوان عصرانه و میان وعده. شما با در اختیار داشتن چند قلم مواد و یک مخلوط کن می توانید این نوشیدنی خوشمزه را در کمتر از ده دقیقه آماده کنید. ذکر این نکته حائز اهمیت است که مواد پایه و اصلی همه اسموتی ها یکسان است و شما می توانید با تغییر میوه فرعی اسموتی های متنوعی را درست کنید. در اغلب اسموتی ها شیر، ماست خامه ایی یا ماست یونانی و موز مواد اصلی یا پایه محسوب می شوند.
این اسموتی توت فرنگی را می توانید به راحتی به یک نوشیدنی پر انرژی برای بعد از تمرینات ورزشی تان تبدیل کنید؛ کافی است که فقط 2 قاشق چایخوری پودر پروتئین را به آن افزوده و با سایر مواد مخلوط کنید.
برای تهیه این اسموتی از شیر پرچرب استفاده کنید، اگر رژیم گیاخواری دارید می توانید از شیرهای گیاهی استفاده کنید مثل شیر سویا، شیر نارگیل، شیر بادام و...
بهترین نوع ماست برای تهیه این اسموتی ماست خامه ایی است، اگر ماست خامه ایی ندارید از ماست یونانی استفاده کنید.
گاها داخل اسموتی ها از تکه های یخ استفاده می کنند اما من استفاده از تکه های یخ را توصیه نمی کنم بلکه معتقدم بهتر است برش های موز را فریز کنید، استفاده از تکه های یخ در اثر ذوب شدن اسموتی شما را آبکی و رقیق می کند.
حتما برای تهیه اسموتی ها از سرعت بالای مخلوط کن یا بلندر استفاده کنید تا مواد کاملا یکدست شده و نوشیدنی بافت خامه ایی و کف دار پیدا کند. اگر مخلوط کن ندارید باید به کمک چنگال و همزن های مفتولی مواد اولیه را ترکیب کنید که قطعا زمان بر بوده و نتیجه مطلوب را نیز نخواهید گرفت.
اسموتی ها را به محض آماده کردن میل کنید چون میوه های پوره شده و ترکیب شده اگر بمانند ویتامین خود را از دست می دهند، اگر بلافاصله مصرف نمی کنید حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کرده و به مصرف برسانید.
برای این که اسموتی ها شیرینی کافی داشته باشند حتما از میوه های رسیده استفاده کنید، اگر به هر دلیل نیاز به شیرین کننده داشتید از عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
موز را هیچ وقت از ترکیب اسموتی ها حذف نکنید چرا که عامل اصلی بافت خامه ایی اسموتی ها همین موزهای رسیده هستند.
مرحله اول روش تهیه اسموتی توت فرنگی:
ابتدا همه مواد اولیه را آماده کرده و مقابل دستتان قرار دهید تا روند آماده سازی این نوشیدنی سریع تر انجام شود.
مرحله دوم روش تهیه اسموتی توت فرنگی:
یک عدد موز متوسط و شیرین را پوست بگیرید و با چاقو حلقه حلقه برش بزنید، موز را داخل یک کیسه فریزر یا کیسه زیپ دار بریزید و در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند. برای داشتن یک اسموتی غلیظ با بافت خامه ایی موزها باید یخ زده باشند.
اجازه دهید برش موز به مدت 1 الی 2 ساعت در فریزر بماند تا کاملا یخ بزند.
مرحله سوم روش تهیه اسموتی توت فرنگی:
توت فرنگی ها را بشویید قسمت سبز انتهایی آن ها را جدا کرده و به قطعات کوچک تر خرد کنید.
از یک مخلوط کن یا بلندر استفاده کنید، ابتدا برش های موز یخ زده سپس قطعات خرد شده توت فرنگی، نصف فنجان ماست خامه ایی و 1 و 1/2 فنجان شیر را داخل آن بریزید و دکمه سریع مخلوط کن را بزنید و اجازه دهید مواد برای 1 الی 2 دقیقه کاملا باهم ترکیب شوند.
بعد از 1 الی 2 دقیقه مخلوط کن را خاموش کنید و از مواد بچشیید اگر اسموتی غلیظ بود کم کم شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسید، اگر اسموتی شیرین نیست از کمی عسل استفاده کنید.
اکنون اسموتی شما آماده است آن را در لیوان های شیشه ایی ریخته و با برش توت فرنگی تزیین کنید، برای سرو کامل تر می توانید از نی های پهن اسموتی استفاده کرده و آن را داخل اسموتی قرار دهید.
