شربت انگور خوشمزه است، به راحتی درست می شود و می توانید از آن به طرق مختلف استفاده کنید! اگر می خواهید مقداری شربت را سریع هم بزنید، از مربا یا ژله انگور برای ایجاد یک شربت ساده استفاده کنید. تهیه شربت با انگور تازه کمی بیشتر طول می کشد، اما نتایج ارزشش را دارد. از شربت انگور خود در کوکتل های مورد علاقه خود، برای تهیه نوشابه انگور، یا به عنوان رویه جو دوسر، بستنی، پنکیک و موارد دیگر استفاده کنید! شربت انگور یک تاپینگ عالی می سازد! در گرمای تابستان همیشه یک نوشیدنی خنک بسیار فرحبخش است و باعث میشود که برای چند دقیقه دمای بدن تنظیم و ما را از گرمای دور کند ویکی از میوه های خوشمزه انگور است که در رنگ‌های مختلف سبز، زرد، قرمز و بنفش کاشته میشود و در دنیا 20 هزار نوع انگور هست که از این میوه نرم و آبدار برای انواع نوشیدنی ها استفاده میشود ، مانند آب انگور، ژله، مربا، کشمش و سرکه و شربت های عالی درست میشود. در این سایت مامی فود شما با تهیه شربت انگور آشنا میکنیم .
مرحله اول تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
شربت انگور آسان حدود 2 فنجان (473 میلی لیتر) شربت درست می کند// 1/2 فنجان (118 میلی لیتر) شربت ذرت به رنگ روشن و ¼ فنجان (60 میلیلیتر) آب و 1 فنجان (220 گرم) مربا یا ژله انگور،مورد علاقه خود را اندازه کنید و آن را در یک قابلمه کوچک بریزید.مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مربا یا ژله حل شود. با گرم شدن مخلوط، گهگاه با قاشق به هم زدن ادامه دهید. اجازه ندهید به جوش بیاید! حرارت را ادامه دهید تا مربا یا ژله به مواد مایع تبدیل شود.
مرحله دوم تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
اگر مخلوط شربت به اندازه کافی صاف به نظر نمی رسد با لیسک هم بزنید. وقتی مربا یا ژله آب شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل می توانید از یک همزن سیمی یا یک همزن چرخشی برای ایجاد قوام نرم تری استفاده کنید. اگر از ثبات فعلی راضی هستید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید. شربت انگور به طرز شگفت انگیزی با انواع بیسکویت های گرم و تازه جفت می شود.باقیمانده شربت را در ظرف در بسته به مدت 1 هفته در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
شربت انگور تازه حدود 2 فنجان (473 میلی لیتر) شربت انگور درست می کند// 453 گرم انگور بنفش را از ساقه جدا کرده و در یک آبکش بریزید وآن را بشورید.حبه های انگورها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آنها را با آب بپوشانید. بعد قابلمه انگورها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید تا پوست آنها شل شود. حواستان به قابلمه باشد زیرا مخلوط گرم می شود. اجازه ندهید آب به جوش بیاید! آب داغ پوست انگور را شل می کند،
مرحله چهارم تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
انگور را آبکش کرده و پوست و دانه آن را جدا کنید. شعله را خاموش کنید و از آبکش برای تخلیه آب گرم استفاده کنید. چند دقیقه زمان دهید تا انگور خنک شود. سپس پوست ها را جدا کرده و روی هر انگور به آرامی فشار دهید تا دانه ها خارج شوند. اگر آنها را نیشگون بگیرید، پوست ها به راحتی جدا می شوند.انگورها را به آرامی فشار دهید تا دانه ها خارج شوند. دانه ها باید بلافاصله بیرون بیایند. انگورها را از طریق یک صافی توری پهن با قاشق روی آن را فشار دهید.
مرحله پنجم تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
2 شیشه 236 میلی لیتر را در آب جوش یا قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه ای آب اضافه کنید تا کاملا روی آن ها بپوشد. آب را به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا لیوان استریل شود. بعد از توی آب خارج کرده و روی یک سطح تمیز قرار دهید. پوره انگور، 1/5 فنجان (330 گرم) شکر، 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شربت ذرت و 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید و مواد را سریع هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط را به جوش بیاورید و بگذارید 1 دقیقه بپزد. حرارت را روی HIGH تنظیم کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. به مدت 60 ثانیه به جوشاندن مخلوط در این دما ادامه دهید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله ششم تهیه دو نوع شربت انگور تازه و شربت ساده
اگر مخلوط شما کف کرد، از یک قاشق فلزی برای جدا کردن آن از روی آن استفاده کنید. مخلوط شربت را با دقت به 2 شیشه تازه استریل شده منتقل کنید. شیشه ها را تا لبه پر نکنید! سپس درب ها را پیچ کنید و لبه ها را پاک کنید. شیشه های پر شده را به مدت 10 دقیقه در حمام آب در حال جوش قرار دهید. شربت باز نشده را در دمای اتاق نگهداری کنید. پس از باز کردن شیشه، باقیمانده آن را در یخچال نگهداری کنید
