ماکارانی رشته ای سریع یا نودل از اون دسته غذاها یا میان وعده هایی هستش که خیلی زود و سریع درست میشه و برای مواقعی که عجله داریم و یک غذای سریع و خوب و خوش مزه می خواهیم ، گزینه ی بسیار خوب و مناسبی هستش ، سلام به روی ماه و مهربون همه ی شما مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با یک غذای خیلی خوب و خوش مزه اومدم ، بریم که با هم این نودل خوش مزه و سریع را درست کنیم . گاهی به نودل ، رشته فرنگی نیز می گویند ، البته رشته فرنگی یا رشته ی ورمیشل کاملا با نودل متفاوت است و از ورمیشل بیشتر در سوپ استفاده می شود ، نودل انواع مختلفی دارد که از بین آن ها نودل نواری یا رشته ای معروف ترین آن ها است ، البته خمیر نودل را در خانه با آرد سفید نیز می توانیم درست کنیم که به این صورت بسیار بهتر و سالم تر خواهد بود . در واقع از خمیر فطیر به دست می آید ، اما در خانه نیز قابل تهیه است .
مرحله ی اول درست کردن نودل با مخلفات :
اول از همه باید درون یک تابه یا قابلمه به اندازه ی تعداد نودل ها آب بریزیم ، دقت کنید که خیلی زیاد آب نریزید ، در واقع برای هر عدد نودل یک پیمانه آب کافی می باشد ، چون آب زیاد طعم نودل را از بین می برد ، بعد قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید و اجازه دهید تا آب جوش بیاید .
مرحله ی دوم درست کردن نودل با مخلفات :
بعد از به جوش آمدن آب ، نودل را از داخل بسته در می آوریم و داخل آب در حال جوش می اندازیم و بسته ی کوچک ادویه ای که داخل بسته بود را هم باز کرده و روی آب و نودل داخل قابلمه می ریزیم .
مرحله ی سوم درست کردن نودل با مخلفات :
در حالی که نودل در حال جوشیدن می باشد ، ما هم مخلفات نودل را آماده می کنیم ، پس به سراغ قارچ ها می رویم و خوب می شوییم و به صورت اسلایسی خرد می کنیم و داخل یک تابه ی دیگر با حرارت زیاد و کمی آب لیمو تفت می دهیم .
مرحله ی چهارم درست کردن نودل با مخلفات :
قارچ تفت داده شده را کنار می گذاریم ، یک فلفل دلمه ای را می شوییم و دانه های داخلش را پاک می کنیم و دور می ریزیم و به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه ی دیگری می ریزیم و کمی با روغن تفت می دهیم تا بوی فلفل دلمه ای در بیاید .
مرحله ی پنجم درست کردن نودل با مخلفات :
قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به نودل در حال جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کمی با هم بجوشند و طعم ها به خورد هم بروند .
مرحله ی ششم درست کردن نودل با مخلفات :
بعد از پخت نودل ، آن را درون بشقابی سرو می کنیم ، به دلخواه روی آن را با فلفل سبز خرد شده تزیین می کنیم و میل می کنیم .
نکات :
نکته ی اول : می توانید کمی رب گوجه فرنگی یا پوره ی گوجه فرنگی نیز به نودل اضافه کنید و با هم بپزید .
نکته ی دوم : اگر عجله دارید ، هیچ کدام از مواد قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه نکنید و نودل را ساده نوش جان کنید .
نکته ی سوم : می توانید خمیر پاستا یا نودل را با آرد سمولینا یا آرد سفید خودتان در منزل درست کنید .
نکته ی چهارم :
می توانید ماکارانی رشته ای نیز داخل قابلمه ی آب و نودل در حال جوشیدن نیز بریزید تا طعم نودل و ادویه جات به خورد ماکارانی برود و با هم میل کنید ، اگر ماکارانی داخل قابلمه ریختید ، حتما یک ربع تا بیست دقیقه بیشتر اجازه دهید با هم بپزند ، چون در این صورت ماکارانی سفت خواهد شد .
نکته ی پنجم : اصلا درون نودل نمک و فلفل نریزید ، چون به اندازه ی کافی نودل نمک دارد و داخل ادویه ی نودل همه چیز وجود دارد ، پس به فکر سلامتی خودتون باشید .
امیدوارم این نودل خوش مزه را درست کنید و از طعم اون لذت ببرید . حتما نظراتتونو بهم بگید ، خیلی خوش حال میشم و حتما با کمال احترام پاسخ گوی شما عزیزان خواهم بود .
