کره وگان خانگی خامه ای و فوق العاده کره ای! دستور پخت آسان 7 ماده ای که قابل پخش است، به طرز شگفت انگیزی روی نان تست ذوب می شود و برای پخت و سرخ کردن عالی است.حتی نمی توانید حدس بزنید که چقدر این کره وگان خانگی درست شده ، عالی و خوشمزه است! طعم فوق‌العاده‌ای کره‌ای دارد و تقریباً 5 دقیقه طول می‌کشد تا درست شود ممکن است بپرسید: چرا کره گیاهی را درست کنم در حالی که می توانم مقداری از آن را بخرم؟خوب موضوع اینجاست - شاید همه مواد موجود در مارک هایی که در دسترس شما هستند را دوست نداشته باشید، یا از طعم و مزه آماده صنعتی آن را دوست نداشته باشید و اما شما براحتی میتوانید در خانه با کمترین هزینه یکبار امتحان کنید و آن را با نان تست داغ شده و مربا های دلخواه سرو کنید. اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه کره وگان خانگی
این دستور برای (275 گرم) کره گیاهی: برای این کره شما به روغن نارگیل تصفیه شده ذوب شده* + روغن کانولا مشاهده یادداشت ها* + شیر سویا یا شیر بادام شیرین نشده + سرکه سیب + کمی زردچوبه + نمک + مخمر مغذی ( مخمر مغذی سرشار از پروتئین و اسید های آمینه بوده که نیاز بدن می باشد. وجود پروتئین در مخمر مغذی بسهولت هضم شده و جذب بدن می شود.مخمر مغذی به عنوان ماده‌ای سرشار از ویتامین های گروه B شناخته می شود. به عنوان زمینه‌ای برای سالم بودن بدن و تاثیر مستقیم بر روی سطح انرژی فرد، عملکرد مغز و متابولیسم سلول ها دارند. از مخمر مغذی برای طعم‌دار کردن خوراکی ها هم استفاده می‌کنند. طعم‌های پنیری ، آجیلی ، نمکی و مطبوع و اومامی از جمله طعم‌هایی هستند که به مخمر نسبت داده می‌شوند. استفاده از یک یا دو قاشق غذاخوری مخمر مغذی طعم بسیار قوی را به سوپ، خورش و غذاهای دیگر اضافه میکند.)
مرحله دوم تهیه کره وگان خانگی
روغن نارگیل تصفیه شده ذوب شده را به همراه روغن کانولا به پارچ مخلوط کن اضافه کنید. سرکه سیب را به شیر سویا یا بادام شیرین نشده اضافه و هم بزنید تا کاملا تبدیل به دوغ شود. دوغ را به مخلوط کن اضافه کنید.مخمر مغذی، کمی زردچوبه و نمک را اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف کره بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود. اگر روی نان تازه استفاده می‌کنید ، آن را از یخچال خارج کنید تا چند دقیقه نرم و ذوب شود. این دستور کره فوق بسیار شبیه کره سنتی است، زیرا مستقیماً در یخچال بسیار سفت است و قبل از اینکه قابل پخش شود باید ابتدا نرم شود (مگر اینکه روی نان تست بمالید، در این صورت شما خوب هستید!) .
مرحله سوم تهیه کره وگان خانگی
این آن را برای اهدافی که یک کره معمولی برای آن مناسب است عالی می کند. با این حال، اگر می خواهید از آن بیشتر به عنوان اسپری استفاده کنید (که برای پخت و سرخ کردن هم کار می کند) و می خواهید نرم و قابل پخش مستقیماً از یخچال باشد، دو ماده اولیه دستور غذا را به این صورت تطبیق دهید: ½ فنجان (120 میلی لیتر) تصفیه شده روغن نارگیل و ½ فنجان (120 میلی لیتر) روغن کانولا یا روغن آووکادو (یا ¼ فنجان (60 میلی لیتر) از هر روغن کانولا و روغن آووکادو) و سپس بقیه دستور را دقیقاً همانطور که هست دنبال کنید. این منجر به یک کره گیاهی نرم و قابل پخش می شود که هنوز هم برای پخت و سرخ کردن عالی عمل می کند.
مرحله چهارم تهیه کره وگان خانگی
روغن نارگیل تصفیه شده باشد نه روغن نارگیل فوق بکر. وغن آووکادو یک گزینه عالی برای استفاده به جای روغن کانولا است. روغن زیتون نیز موثر است، اما به خاطر داشته باشید که مخلوط کردن با سرعت بالا می تواند باعث تلخ شدن روغن زیتون شود. اگر از روغن زیتون استفاده می کنید، در انتها آن را اضافه کنید و بدون مخلوط کردن مخلوط کنید. تا 2 هفته در یخچال ماندگاری دارد. یا میتوانید مازاد آن را فریز کنید و فقط آنچه را که ظرف 2 هفته استفاده می کنید در یخچال نگهداری کنید.
مرحله پنجم تهیه کره وگان خانگی
طعم کره ای فوق العاده ای دارد و همه کسانی که آن را امتحان کرده اند موافق هستند که طعم آن شبیه کره واقعی است. واقعا اینطور است و با مقایسه طعم آن با سایر کره های گیاهی موجود در بازار، نسبت به آن بسیار مطلوب است. خیلی خوبه باید بگم طعم کره ای از دوغ گیاهی به دست می آید - سرکه سیب مخلوط با شیر سویا یا شیر بادام شیرین نشده، هر دو را آزمایش کردم و هر دو عالی عمل کردند - و کمی مخمر مغذی. روغن نارگیل تصفیه شده در عطر و طعم بسیار خنثی و در عین حال از نظر بافت عالی است، بنابراین این کره گیاهی را قادر می‌سازد تا طعم‌های دیگری را که به آن اضافه می‌شود، بگیرد.
مرحله ششم تهیه کره وگان خانگی
پخش کردن روی نان تست البته به همین شکل خوب است و نیازی به نرم شدن ندارد.همچنین متوجه خواهید شد که بافت آن زمانی که مستقیماً از یخچال سفت است به سمت شکننده شدن گرایش پیدا می کند، اما پس از پخش شدن هیچ تاثیری بر نتیجه آن ندارد. و برای جلوگیری از این، ابتدا بگذارید کمی نرم شود. از آن در هر جایی که از کره گیاهی استفاده می کنیدبکار ببرید! آن را در یک ظرف کره شیشه ای در یخچال نگهداری کنید تا 2 هفته بماند - عمر آن در یخچال تا 14 روز است اما واقعاً در بهترین حالت خود برای حدود 10-12 روز است.
