ژله ی چهار رنگ را برای مواقعی که مهمان دارید و یا هوس یک ژله ی خوش مزه و خوش رنگ کردید ، می توانید درست کنید ، البته همین ژله را می توانید رنگ های دیگری بهش اضافه کنید و یک ژله ی رنگین کمانی زیبا داشته باشید ، سلام به روی ماه و مهربون همه ی شما مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز اومدم با طرز تهیه ی یک ژله ی چهار رنگ عالی ، بریم که با هم درستش کنیم.
مرحله ی اول درست کردن ژله ی چهار رنگ:
اول از همه ژله ی توت فرنگی را روی بخار کتری با یک لیوان آب بنماری می کنیم تا کاملا شفاف بشه و از خرده های ژله چیزی درون ظرف باقی نمونه ، ژله ی بنماری شده را کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتد و کمی خنک شود.
مرحله ی دوم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
تا ژله ی توت فرنگی در حال خنک شدن می باشد ، نوبت ژله ی بلوبری هستش که دقیقا به همون روش قبل ، ژله را با یک لیوان آب بنماری کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله ی سوم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
بعد از خنک شدن ژله ی توت فرنگی ، یک سوم لیوان شیر به دمای محیط رسیده را به ژله ی بنماری شده و خنک شده ، اضافه کرده و هم می زنیم و داخل قالب مورد نظر می ریزیم.
مرحله ی چهارم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
ژله را داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد و به اصطلاح نیم بند شود.
مرحله ی پنجم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
بعد از نیم ساعت ، ژله ی توت فرنگی را از یخچال در آورده و ژله ی بلوبری خنک شده را نیز که یک سوم لیوان شیر به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کرده اید را روی ژله ی توت فرنگی از گوشه و خیلی آرام می ریزیم و دوباره به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
مرحله ی ششم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
تا وقتی رنگ دوم ژله داخل یخچال در حال بستن می باشد ، پودر ژله ی انگور را باز کرده و باز هم با یک لیوان آب به روش بن ماری درست کرده و اجازه می دهیم تا دوباره کمی از حرارت بیفتد و یک سوم لیوان شیر را دوباره اضافه کرده و هم زده و روی ژله ی بلوبری گرفته شده با احتیاط ریخته و دوباره به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
مرحله ی هفتم درست کردن ژله:
در آخر ، پودر ژله ی لیمویی را نیز دوباره بنماری کرده و بعد از خنک شدن ، شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و به ژله ی بسته شده اضافه کرده و این بار به مدت سه الی چهار ساعت اجازه می دهیم تا ژله کاملا ببندد.
مرحله ی هشتم درست کردن ژله ی چهار رنگ:
بعد از گذشت سه الی چهار ساعت ، ژله را از قالب در آورده و در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان می کنیم.
نکات:
نکته ی اول:
از هر رنگ ژله ی دیگری به جای این چهار رنگ می توانید ، استفاده کنید.
نکته ی دوم:
به جای شیر از بستنی وانیلی آب شده نیز می توانید استفاده کنید.
نکته ی سوم:
به جای این که ژله را داخل قالب بریزید ، می توانید داخل لیوان های یک بار مصرف و یا لیوان های کاغذی بریزید و بعد از این که ژله خودش را گرفت با قیچی اطراف لیوان را بِبُرید و ژله را به راحتی از داخل لیوان درآورید.
نکته ی چهارم:
برای این که ژله را راحت از داخل قالب در آورید ، قالب ژله را داخل آب ولرم حدود ده دقیقه قرار دهید و اطراف ژله را با دست یا چاقو ، خیلی آرام باز کنید و بعد داخل یک ظرف یا بشقاب خیلی آرام دمر کنید و ژله از قالب به راحتی خارج می شود.
حتما این ژله ی چهار رنگ عالی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید ، خوش حال میشم نظراتتونو با من به اشتراک بگذارید و با احترام و با کمال میل پاسخ گوی شما عزیزان خواهم بود.
