page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ اسفناج و کرفس
سوپ اسفناج و کرفس

طرز تهیه مسما بادمجان و کدو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 6937
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/05/14
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 21 نظر

مواد لازم:

500 گرم
1 عدد
500 گرم
2 قاشق
500 گرم
به مقدار لازم
100 گرم
به میزان لازم
به میزان لازم
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

در این مطلب آموزش نوعی خورشت بادمجان را برای شما در نظر گرفته‌ایم که در آن از کدو هم استفاده می‌شود. کدوی مسمایی هم خواص فراوان دارد اما متاسفانه طرفدار کمی دارد و به طور ویژه در بین کودکان و نوجوانان مهجور افتاده است. اما توصیه می‌کنیم این ماده غذایی را در سبد غذایی‌تان بگنجانید و از خواص کدوی مسمایی هم بهره‌مند شوید.

برای تهیه این خورشت خوشمزه، در مرحله اول پیاز رو خرد کنید و کمی تفت بدید، نرم که شد گوشت‌ها رو اضافه کنید و خوب با هم تفت بدید. در مرحله بعد وقتی گوشت سرخ شد، کمی زردچوبه و ادویه خورشی و فلفل بزنید و روی اون آب سرد بریزید و بذارید تا با حرارت کم گوشت بپزه! سپس بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و به صورت طولی برش بزنید و به مدت ۱ ساعت در آب نمک بذارید تا تلخی اونا گرفته بشه. بعد از این مدت آبکش کنید. کدوها رو هم طولی برش بدید. برای زیبایی بیشتر خورشت بهتره از گوجه گیلاسی استفاده کنید اما اگر در دسترس نبود حتما گوجه ها را از وسط دو نیم کنید و کمی تفت بدید. بادمجان‌ها و کدوها رو هم تفت بدید و روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافه شون گرفته بشه. نمک و فلفل خورش رو اندازه کنید و بعدگوجه، بادمجان‌، کدو و غوره‌ها رو به خورش اضافه کنید و بذارید کمی بمونه تا خورش جا بیفته. وقتی گوشت پخت، توی یک تابه ی جدا، رب رو با روغن تفت بدید و به همراه کمی زعفران به خورش اضافه کنید. بعد از اضافه کردن رب گوجه، مجددا نمک خورش رو اندازه کنید و مراقب باشید شور نشده باشه. خورشت مسما بادمجان شما آماده است با برنج ایرانی میل کنید و لذت ببرید.

مسما بادمجان و کدو

 

 

author نویسنده: نغمه اصغری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/05/14
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 6937
تعداد نظرها 4.8 از 21 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

آوا بهاری| یکشنبه 1401/04/12 - 12:49:23 | پاسخ

عالی

مامی مریم محمدزاده| چهارشنبه 1398/11/16 | پاسخ

خوشمزس

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 18:11:11 | پاسخ

یه پذیرایی عالی

رؤیا مولوی وردنجانی| شنبه 1398/03/25 - 15:23:23 | پاسخ

زیبا

نگین بیضایی| دوشنبه 1398/03/20 - 22:39:18 | پاسخ

😍😍😍

آنا قاسمي| چهارشنبه 1397/10/19 - 21:33:11 | پاسخ

عالي

عاطفه بهمن ابادی| پنج شنبه 1397/06/15 - 16:43:59 | پاسخ

به به

مهتاب مرادي| چهارشنبه 1397/06/14 - 10:31:54 | پاسخ

چه ديزاين زيبايي

ملک شهری| یکشنبه 1397/06/04 - 13:22:36 | پاسخ

خیلی ممنون

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 15:17:27 | پاسخ

چه خوش رنگ شده. حتما خوشمزست. امتحانش میکنم.

شیما دانش | چهارشنبه 1397/05/24 - 5:13:09 | پاسخ

دوس داشتم😋😋😋

فرزانه نظری| دوشنبه 1397/05/22 - 23:13:14 | پاسخ

خیلی خوشمزس،من دوست دارم

منیژه رمضانی | دوشنبه 1397/05/22 - 15:56:25 | پاسخ

این غذارو من فقط با بادمجان و جای گوشت هم بامرغ درست میکنم خیلی غذای خوشمزه ایه ،مرسی خیلی خوشرنگه

فریبا دوران| یکشنبه 1397/05/21 - 3:13:53 | پاسخ

این غذارو خیلی دوست دارم

فریبا دوران| یکشنبه 1397/05/21 - 1:59:07 | پاسخ

به به خیلی عالیه
ممنون از آموزش خودتون.

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده