page loading
امروز پنج شنبه 1403/08/17
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:26
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:18
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:10
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:05
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:02
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:48:56
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:50
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:39
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:36
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:32
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:15
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:10
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:02
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:58
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:55
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:51
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:47
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:43
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:40
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان هلویی
نان هلویی

طرز تهیه پای مرغ در فر

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 156
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1403/07/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

دو پیمانه
به میزان لازم
یک قاشق غذا خوری
یک قاشق غذا خوری
نصف پیمانه
یک پیمانه
یک عدد
دو عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
یک عدد
پنج عدد
دویست گرم
یک عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

شاید در ابتدا فکر کنید که پای مرغ منظور پای خود مرغ هستش ، ولی باید بگم منظور در این دستور نوعی پای هستش که با خمیر دست ساز درست میشه و بسیار خوش طعم و عالی هستش ، بریم که با هم درستش کنیم. 😍

مرحله اول درست کردن پای مرغ خانگی در فر: 

اول از همه به سراغ درست کردن خمیر پای می رویم ، نیاز داریم به یک عدد تخم مرغ که در یک کاسه می شکنیم و کمی با چنگال هم می زنیم تا از لختگی دربیاید. 

مرحله دوم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

بعد یک پیمانه شیر و نصف پیمانه روغن را به تخم مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم ، حتما شیر به دمای محیط رسیده باشد یا کمی گرم باشد. 

مرحله سوم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

یک قاشق غذا خوری شکر و یک قاشق غذا خوری خمیر مایه نیز به این مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. 

مرحله چهارم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

آرد را کم کم به این مخلوط اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق هم می زنیم و بعد با دست شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم تا یک خمیر نرم به دست بیاید ، آرد را یک دفعه به مواد اضافه نکنید و کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشود. 

مرحله پنجم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

بعد از آماده شدن خمیر ، یک ربع آن را ورز می دهیم و بعد داخل کاسه یا ظرف مورد نظر گذاشته و کمی روغن یا کره روی خمیر می مالیم و روی کاسه را با حوله کاملا می پوشانیم و یک تا یک ساعت و نیم به آن وقت استراحت می دهیم. 

 

پای مرغ در فر

مرحله ششم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

تا خمیر در حال استراحت می باشد ، به سراغ مواد پای می رویم ، ابتدا یک عدد سینه مرغ را با پیاز و نمک زرد چوبه و فلفل به مدت یک ساعت می پزیم. 

مرحله هفتم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

سپس یک عدد پیاز را پوست کنده و شسته و ریز و نگینی خرد می کنیم و داخل تابه جداگانه ای با نمک و روغن تفت می دهیم تا سرخ و طلایی رنگ شود. 

مرحله هشتم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

سینه مرغ پخته شده را به کمک چنگال ریش ریش کرده و به پیازها اضافه کرده و تفت می دهیم. 

مرحله نهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

چند عدد ذرت را پخته و دانه هایشان را جدا کرده و به پیاز و سینه مرغ ریش ریش شده اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم. 

مرحله دهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

قارچ ها را خوب شسته و خشک کرده و یا به صورت نگینی و یا اسلایسی خرد کرده و به مواد اضافه کرده و با فلفل و آویشن و دارچین حسابی تفت می دهیم، مایه پای آماده است. 

 

پای مرغ در فر

مرحله یازدهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

بعد از گذشت یک ساعت تا یک ساعت و نیم ، روی خمیر را برمی داریم و پف خمیر را با نوک انگشتان می گیریم و خمیر را روی صفحه کار قرار داده و کمی ورز می دهیم و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. 

مرحله دوازدهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

بعد یکی از قسمت های خمیر را با کمک وردنه پهن می کنیم و داخل ظرفی که می خواهیم داخل فر قرار دهیم ، می گداریم و از مواد پای روی خمیر می ریزیم و پخش می کنیم ، پنیر پیتزا را نیز روی مواد به اندازه دلخواه می ریزیم. 

 

پای مرغ در فر

مرحله سیزدهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

سپس قسمت دیگر خمیر را برداشته و دوباره با کمک وردنه پهن می کنیم و روی خمیر آماده شده کاملا پهن می کنیم و دور تا دور خمیرها را با کمک انگشتان به هم می چسبانیم و روی آن را به مدت پانزده دقیقه با حوله می پوشانیم. 

مرحله چهاردهم درست کردن پای مرغ خانگی در فر:

بعد از گذشت پانزده دقیقه ، روی ظرف را برداشته و با یک عدد تخم مرغ روی خمیر را رومال می کنیم و ظرف را داخل فر از قبل گرم شده به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد قرار می دهیم.(البته این درجه و دما برای هر فری ممکن است ، متغیر باشد.) بعد از پخت ، ظرف را از فر خارج کرده و به هر طریقی که دوست داریم ، پای را برش داده و با سس دلخواه نوش جان می کنیم.

پای مرغ در فر

author نویسنده: فائزه طلایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1403/07/09 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 156
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 50 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله ، ولی اگر مواد را تغییر دهید ، نام این غذا پای گوشت یا چیز دیگری خواهد شد. 

ده الی پانزده دقیقه با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد. 

بله ، بدون تخم مرغ نیز می توانید یک خمیر عالی داشته باشید. 

حتما با دست خمیر را ورز دهید و دست کش دست نکنید تا بتوانید خمیر را کاملا لمس کنید ، تا وقتی آرد اضافه کنید که خمیری نرم به دست بیاید و اصلا آرد زیادی اضافه نکنید ، چون باعث سفت شدن خمیر می شود. 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
میان وعده رژیمی شکلاتی
میان وعده رژیمی شکلاتی