page loading
امروز سه شنبه 1403/09/13
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:17
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:08
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:05
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:36:01
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/09/13 - 11:35:58
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1403/09/13 - 11:35:54
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:14:11
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:14:02
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:58
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:55
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:52
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/09/12 - 12:13:48
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:57:05
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:57:00
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:57
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:53
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:49
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1403/09/11 - 11:56:44
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/10 - 12:01:13
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/10 - 12:01:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/10 - 12:00:59
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1403/09/10 - 12:00:56
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شاورما با سس تاهینی و سالاد
شاورما با سس تاهینی و سالاد

طرز تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 66
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1403/09/03 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

904 گرم 
1/2 فنجان
1 عدد
1 عدد
5 حبه
۲ قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1 فنجان
4 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری
2 ساقه
به میزان لازم
1/2 قاشق چایخوری
1 تا 2 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

این غذای دریایی مخصوصا صدف ها طرفداران خود را در جهان دارد و این لقمه های کوچک باور نکردنی با طعمی شگفت انگیز هستند زیرا طعم هر سسی که در آن تهیه می شوند را به خود می گیرند. همه چیز در سس است. مانند هر دستور غذای مدیترانه ای ، مقداری سرکه دارد. سرکه و غذا ترکیبی خوشمزه است و این صدف های پرتغالی با طعم و مزه بسته بندی شده اند. آنها به قدری فانتزی به نظر می رسند که یک غذای مناسب درست می کنند، اما آنقدر آسان هستند که برای هر شب هفته عالی هستند!باید یاد بگیریم که چگونه صدف را برای خوردن آماده کرد وشما میتوانید با بخار پز کردن ، آب پز و سرخ کردن ان را آماده کنید و حتما صدف را بپزید و خام یا نیم پز نخورید چون مضرر است

 خوراک صدف با طعم سبزیجات

مرحله اول تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

در ابتدا وقتی صدف تازه می‌خرید، مهم‌ترین چیز این است که مطمئن شوید که صدف زنده میخرید. صدف ها باید عطر ملایم اقیانوس داشته باشند، نه بوی تند ماهی و صدف های بسته زنده اند. اگر آنها باز هستند، به آرامی با انگشت خود به صدف ضربه بزنید تا ببینید بسته می شوند یا خیر. اگر از صدف تازه استفاده می کنید، دستورالعمل های آماده سازی را در پست دنبال کنید. اگر از صدف های یخ زده و از قبل پخته استفاده می کنید، طبق دستورالعمل روی بسته گرم کنید. صدف ها را قبل از پختن خیس نکنید، زیرا آب شیرین می تواند آنها را از بین ببرد.

مرحله دوم تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

فقط قبل از پخت و پز آنها را با قرار دادن زیر آب سرد تمیز کنید. پوسته ها را با برس یا دست بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود. برخی از صدف ها ممکن است رشته های قهوه ای فیبری داشته باشند. به این میگن ریش صدف. خوراکی نیست و باید حذف شود. پس از تمیز شدن، آماده طبخ هستند. شما باید بلافاصله پس از تمیز کردن آنها را بپزید. پس از خرید، آنها را از کیسه پلاستیکی خارج کرده و در یک کاسه نگهداری کنید. صدف های باز که با ضربه زدن بسته نمی شوند و هم چنین صدف هایی که پوسته های شکسته دارند را دور بریزید. روی آن را بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید تا پخته شود. این تمام چیزی است که برای درست کردن این غذای شیک نیاز دارید

 خوراک صدف با طعم سبزیجات

مرحله سوم تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​در ماهی تابه یا تابه عمیق گرم کنید. پیاز قرمز نگینی خرد شده را همراه با برگ بو تفت دهید تا پیاز شفاف و نرم شود. سیر نازک اسلایس شده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کرده و 2 تا 3 دقیقه آن را تفت داده و بعد عسل، فلفل قرمز تازه خرد شده ، نمک، پودر فلفل سیاه ، زیره سبز و سرکه سفید را هم مخلوط کنید و 3-4 دقیقه همه چیز را خوب با هم مخلوط و بجوشانید تا سرکه کم شود. صدف ها را به همراه آب مرغ اضافه کنید. 6-7 دقیقه بپزید تا همه صدف ها باز شوند و این نشانه پخته شدن آنها است که شروع به باز شدن می کنند. صدف ها را در یک قابلمه یا کاسه جداگانه بردارید. 

 خوراک صدف با طعم سبزیجات

مرحله چهارم تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

 با افزودن کره آن سس را غنی تر و خوش طعم تر می کنیم. با این حال، ما نمی خواهیم صدف ها را بیش از حد بپزیم. برای جلوگیری از آن، تمام صدف های پخته شده را در یک قابلمه یا کاسه جداگانه بردارید. سس را با اضافه کردن کره غلیظ کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه بپزید. این باعث ایجاد طعم های شگفت انگیز می شود و در حال حاضر کره، سیر، و ادویه جات همه به زیبایی با هم ترکیب شده اند تا یک سمفونی خوشمزه از طعم ها را ایجاد کنند. جعفری و پیازچه خرد شده را نیز با هم مخلوط کنید و دوباره آن صدف ها را اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید و بعد در یک کاسه همراه با نان، پاستا، نودل یا سالاد میتوانید آن را سرو کنید.

مرحله پنجم تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

روش دوم پخت صدف با مالشعیر // ابتدا ۱ کیلو گرم صدف‌ های دو کفه ای را با آب سرد و با یک برس کاملا تمیز کنید و بعد صدفهای باز و یا شکسته شده را دور بریزید. ۳ قاشق غذا خوری کره را توی قابلمه روی حرارت متوسط گاز گذاشته تا گرم شود و بعد ۳ حبه سیر ریز رنده شده را با کمب نمک و فلفل قرمز اضافه و تفت داده تا ترکیب شود و سپس و صدف‌ ها را به قابلمه اضافه و هم زده و کمی هم ماءالشعیر را اضافه و۵ دقیقه صدف‌ها بعد از چند دقیقه شروع به باز شدن می کنند ، در این زمان ۱ دسته کوچک جعفری ریز خرد شده را هم اضافه کرده و بعد از چند دقیقه صدف را با ترکیبات دلخواه خود سرو کنید.

مرحله ششم تهیه خوراک صدف با طعم سبزیجات

همچنین می توانید بجای آب مرغ یاگوشت را با آب صدف جایگزین کنید. اگر از صدف یخ زده استفاده می کنید، می توانید از آب آن استفاده کنید. تعداد فلفل‌هایی که به دستور غذا اضافه می‌شوند به میزان حرارتی که می‌خواهید در سس خود اضافه کنید بستگی دارد. اگر فلفل ها ملایم هستند، از دو عدد استفاده کنید یا می توانید آن را به یک عدد محدود کنید. صدف می توانید از صدف تازه یا منجمد استفاده کنید.

چگونه می توان تشخیص داد که صدف زنده است؟ به باز یا بسته بودن صدف ها توجه کنید. بیشتر صدف های بسته زنده هستند. به آرامی روی یک پوسته باز ضربه بزنید - صدف زنده فوراً بسته می شود. اگر پوسته باز بماند، صدف مرده است و نباید خریداری یا استفاده شود.

خوراک صدف با طعم سبزیجات

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1403/09/03 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 66
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

به خاطر داشته باشید که صدف ها وقتی بخارپز یا پخته می شوند مغذی تر هستند . صدف نان یا سرخ شده ممکن است حاوی کالری اضافی، کربوهیدرات های تصفیه شده، نمک افزوده و سایر مواد ناسالم باشد. صدف کم کالری و سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است.

صدف یک غذای همه کاره است که می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد. برخی از مردم دوست دارند صدف را به طور کامل ببلعند، اما اکثر مردم ترجیح می دهند آن را بجوند ، زیرا اینطوری طعم کامل را به دست می آورید.

مانند سایر غذاهای دریایی، صدف ها نباید طعم بیش از حد ماهی داشته باشند. در عوض، آنها طعم ماهی بسیار لطیفی دارند، طعمی شبیه اقیانوس دارند، با نت های معدنی که بسته به نوع آنها متفاوت است . در حالی که صدف خام خود طعم قوی ندارند، آنها معمولاً با لیمو یا سس سرو می شوند که طعم را اضافه می کند.

به آنها یک شستشوی خوب بدهید. در برخی مواقع قبل از تکان دادن، باید صدف ها را تمیز کنید تا هر گونه خاک، گل، ماسه، تکه های پوسته یا سایر مواد خام که نمی خواهید در نهایت به زمین بروند .

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 اختاپوس به چهار روش
اختاپوس به چهار روش