page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 2317
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/12/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

500 گرم
۱/۲ فنجان
2 حبه
1 عدد
3 قاشق غذاخوری
2 عدد
3 قاشق غذاخوری
1 دسته کوچک
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 پختن شام در خانه مزایای زیادی دارد. وقتی در آشپزخانه خود غذا درست می کنید، این قدرت را دارید که دستور العمل ها و مواد سالم تری را انتخاب کنید. اگر به دنبال ایده های شام سالم و خوشمزه هستید، هنر ساده سرخ کردنی را بیاموزید! هنگامی که اصول اولیه را یاد گرفتید، می توانید تعداد نامحدودی از غذاهای خوشمزه را برای هیجان انگیز کردن شام آماده کنید.در این غذا ی فوق العاده طعم و مزه حرف اول را میزند و بعد از مخلوط کردن همه مواد و شکل دادن به کوفته ها می توانید طبق دستور زیر آنها را در تابه بپزید. اگر می‌خواهید غذای سالمی داشته باشید، بنابراین آن را در فر بپزید، می‌توانید پس از قرار دادن آن در سینی فر روی کاغذ روغنی، آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 6 تا 7 دقیقه بپزید. مثل سرخ شده نمی شود، اما سالمتر است در صورت تمایل می توانید آن را با سس تارتار سرو کنید که طعم آن را بیشتر می کند. در سایت مامی فود لذیذترین غذاها رو دنبال کنید.

 کتلت ماهی

 مرحله اول تهیه کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا

 در ابتدا هر کدام از ماهی های حالا یا سالمون و یا قزل آلا و یا هر ماهی مورد نظرتان را اول تیغ ماهی را گرفته و بعد بدون پوست و استخوان ماهی کنید ، بعد از تمیز کردن آن را خشک کرده و بعد برای پخت غذا شما مواد اولیه را که شامل ترکیبات زیر است آماده کنید . در ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و سیر را بعد از پوست گرفتن ریز خرد کنید و پیاز را هم پوست بگیرید و خرد کنید. نمک و پودر فلفل سیاه را با پودرپانکو یا پودرسوخاری را در یک کاسه بریزید و مقداری جعفری را ریز خرد و با سس مایونز و کره کناری بگذارید و برای سرخ کردن این کتلت های خوشمزه از فیله ماهی قزل آلا را پس از شستن و خشک کردن، با نمک و فلفل مزه دار کرده و در سینی فر روی کاغذ روغنی می گذاریم و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد و یا 400 درجه فارنهایت به مدت 12-14 دقیقه قراردهیم.( البته شما میتوانید توی تابه با روغن خیلی کم فقط در حد کمی سرخ و پخته شدن آن را آماده کنید و یا ماهی را بخار پز کنید. هر روشی که برای شما راحت تر است. پس از پخته شدن ماهی قزل آلا، را با  چنگال ریز کنید و درکاسه بریزید درتابه ای پیاز و فلفل قرمز را در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره کمی تفت دهید. سیر له شده را اضافه و چند دقیقه تفت دهید و وقتی پیاز و فلفل نرم شد، روی ماهی تی کاسه بریزید. ماهیتابه را بدون شستشو کنار بگذارید.

کتلت ماهی سالمون

مرحله دوم تهیه کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا

پودر سوخاری، 2 عدد تخم مرغ همزده، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط کنید. همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید، شکل های کوفته کوچکی یا کتلت به آن بدهید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه بریزید و شروع به سرخ کردن کتلت ها روی حرارت متوسط ​​کنید. بعد از 2-3 دقیقه، آن را برگردانده و 2-3 دقیقه هم طرف دوم کتلت را بپزید تا سرخ و طلایی شود. اگر می خواهید در فر بپزید،کتلت ها را با کاغذ روغنی بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 7-6 دقیقه بپزید. می توانید پخت و پز را در بالای فر گریل کنید و فقط قسمت بالایی آن برای قهوه ای شدن فعال باشد.در کنار این کتلت های خوشمزه سس تاتار طعم فوق العاده ای به آن می دهد.

مرحله سوم تهیه کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا

دو دستور برای سس تاتار برای شما نوشته شده است . اول در یک کاسه 3/4 پیمانه سس مایونز و 1/4 پیمانه آبلیمو تازه را روی سس مایونز بریزید. 1 قاشق غذاخوری خیارشور خرد شده را اضافه و خوب با هم مخلوط کنید و بعد 1 قاشق غذاخوری پیاز یا پیازچه ریز خرد شده را هم اضافه و ترکیب کنید و 1 قاشق غذاخوری کیپر را نیز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری جعفری و 1/2 قاشق چایخوری ترخون را نیز خرد کرده و با نمک و فلفل پودر شده به باقی مواد ترکیب کنید. حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد باهم ترکیب شوند. برای دستور دوم سس تاتار 

 در یک کاسه اول 3/4 پیمانه سس مایونز و 1/4 پیمانه خیارشور ریز خرد شده و 2 قاشق غذاخوری پیاز یا پیازچه ریز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری جعفری ریز ساطوری شده و نمک، فلفل، پودر سیر به میزان دلخواه را خوب با هم ترکیب کرده و برای طعم بهتر سس آن را مدتی در یخچال قرار دهید. یادداشت/  اگر مخلوط خیلی غلیظ است که به شکل کوفته در نمی آید، می توانید کمی سس مایونز دیگر اضافه کنید. یا اگر خیلی نرم است می توانید مقداری آرد سوخاری اضافه کنید تا سفت شود. سپس با نان در کنار انواع سالاد و یا سبزیجات و با سس تاتار سرو و میل کنید.

کتلت ماهی قزل آلا

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/12/09 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 2317
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

توپ ماهی چینی کالری کمی دارد ، زیرا یک وعده 100 گرمی از این غذا فقط 77 کالری دارد. این مقدار کمتر از 4 درصد از مصرف توصیه شده روزانه 2000 را شامل می شود و توپ های ماهی را به گزینه غذایی احتمالی برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند تبدیل می کند.

 

بله برای این پخت بله ولی میتوانید تمام مواد را خام هم استفاده کنید بجای پختن و مخلوط کردن بصورت خام ترکیب کنید

کتلت های ماهی را با یک قاشق یا کفگیر بریزید و به آرامی داخل روغن بریزید. کتلت های ماهی را به مدت 8 تا 12 دقیقه بسته به اندازه آنها سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و روی روغن شناور شوند. می‌توانید با دماسنج گوشت پخته بودن را دوبار بررسی کنید . توپ های ماهی باید در مرکز به 145 درجه فارنهایت برسد.

اگر کاملا استخوان و تیغ های ماهی را بگیرید نه کاملا غذایی سالم برای کودکان هم است و برای افرادی که کلسترول بالایی دارنند هم غذایی سالم و بدون چربی است.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسینی| چهارشنبه 1400/12/11 - 11:51:47 | پاسخ

ممنون

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1400/12/11 - 12:25:04

مرسی

طوبی خدیوی هریس| سه شنبه 1400/12/10 - 22:10:46 | پاسخ

هرگز تخم مرغ را با ماهی مصرف نکنید چون از لحاظ پزشکی برای بدن بسیار مضر است

حسینیچهارشنبه 1400/12/11 - 11:57:13

منم شنیدم ولی گفته شده برای کسانیکه احتمال داره دچار الرژی شوند. نخورند بهتره

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1400/12/11 - 12:23:07

خوب میشه حذفش کرد و بجای اون از کمی آرد یا آرد نخودچی برای چسبندگی هم استفاده کرده

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1400/12/11 - 12:23:42

چون مقدارش خیلی کمه معمولا مشکلی نیست .

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1400/12/11 - 12:24:45

برای افرادی که مشکل گوارشی یا ناراحتی معده دارنند کمی سنگین میشه ولی مستونند سفیده را حذف و فقط از زرده استفاده کنند

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مرنگ
مرنگ