سلام عرض میکنم خدمت تمام مامی فودی هایه گلم . حالتون چطوره ؟ خوبید ؟ امیدوارم امروزتون اغازی باشد. برایه شکر بیکران از نعمت‌های الهی . دلهایتان جایگاه محبت زندگیتان سرشار از شادی و جسم و جانتان در سلامت و عافیت باشد. دوستایه گلم امروز واستون طرز تهیه غذایی عالیه آماده کردم . امیدوارم از تهیه این غذا لذت کافی رو ببرید و حتما حتما پیشنهاد می کنم . این غذای مقوی و پرخاصیت را برای اعضای خانواده به‌خصوص برای فرزندان تان درست کنید . چون این غذا دارای منبع خواص شگفت انگیز است. اسم غذایی که میخوام واستون بزارم میگو سیخی است.
میگو یه غذایه دریاییه که طرفدارایه خاص خودشو داره ، اما ممکنه بعضیا طعم میگو دوس نداشته باشند . بهتون پیشنهاد میکنم با این روش میگو هاتونو درست کنید مطمئنم که خوشتون میاد از طعم بینظیرش و مشتاق به خوردن این غذا میشوید. این غذا جزو غذاهایه دریایی هست که به راحتی و با زمان اندکی درست میشود. اتفاقا تهیه این غذا کاملا بی دردسر و سریع است. این میگو ها از اماده کردنشون تا طبخ کلا زیر نیم ساعت وقتتونو میگیره اما یه طعم خوش مزه و محشری بهتون میده . به نظرم اون صدایه قچ قچ هنگام گاز زدن کلی می ارزه پس در اولین فرصت درستش کنید و از طعم متفاوت و خاص میگو لذت ببرید.
مرحله اول تهیه میگو سیخی:
برایه درست کردن این میگو اول از همه میگوهاتونو کاملا تمیز کنید و پوستایه اضافی اونو بردارید و خوب بشورید. بعد از شستن میگو هارو داخل ابکش قرار بدهید و صبر کنید تا کاملا ابش کشیده بشود . یه کاسه تهیه کنید مقداری ابلیمو بگیرید و داخل کاسه بریزید . بعد از اضافه کردن ابلیمو ، میریم سراغ ادویه هامون که شامل :فلفل نمک زعفران و سیر همه مواد رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید. دقت کنید سیرتون باید حتما رنده شده باشد.
مرحله دوم تهیه میگو سیخی:
خوب حالا وقتی ک میگوها ابش کاملا کشیده شد اونو از ابکش خارج میکنیم به درون کاسه انتقال میدیم . قشنگ میگوهارو به مواد اغشته کنید و با دست خوب ورز دهید، تا مواد کاملا به خرد میگوها برود. حالا یک کاسه تهیه کنید و میگوها را به مدت پنج الی ده دقیقه درون آن بگذارید . چون زعفران و سیر جزو طعم دهنده و چاشنی های خیلی قوی است به سرعت طعم و مزه میگو را تحت تاثیر قرار می دهد .
مرحله سوم تهیه میگو سیخی:
حالا نوبت سیخ زدن میگوهامون هست . سیخ هایه چوبی تهیه کنید . میگو هارا مانند تصویر دونه دونه به سیخ بکشید. یک ماهیتابه تهیه کنید و داخل ان را مقداری روغن بریزید و ان را رویه حرارت ملایم قرار دهید . سیخ ها را داخل ماهیتابه بگذارید روبه موادتون کمی زعفران و مقداری سیر رنده شده بریزید . دقت کنید در ماهیتابه نیازی نیست گزاشته شود . به مدت بیست دقیقه بدون در میگو هارا رویه حرارت متوسط بگذارید.
بعد اینکه صدایه چلز و ولز میگوها و روغن در امد . سیخ میگوهارا زیرو رو کنید هر ده دقیقه اینکار را انجام دهید تا دوطرف میگو ها کاملا پخته شود. خوب وقتی که میگوهاتون تغییر رنگ داد و طلایی و سرخ شد . شعله گاز را خاموش کنید و میگو ها را از ماهیتابه بیرون بیاورید. میگوهایه ما حاضر شده اونارو تو ظرف مورد نظر بریزید و با سلیقه خودتان تزیین کنید . حتی میتوانید میگوهارا با سبزی پلو سرو کنید .
به به چه غذایه خوشمزه ای نوش جانتان .
خواص میگو:
مصرف میگو ، به دلیل محتوای ید ، عملکرد عضلات ، بافتهای عصبی و سیستم گردش خون انسان را تحریک می کند. ید موجود در میگو ، متابولیسم سایر مواد مغذی را فعال می کند تا از این موارد بیشترین بهره را ببرید. رژیم غذایی مبتنی بر مصرف میگو ، به دلیل ویتامین B12 که به بهبود سیستم های مختلف بدن کمک می کند ، برای افرادی که از کم خونی لعنتی و در نتیجه ضعف و خستگی رنج می برند ، بسیار توصیه می شود.
یکی دیگر از مزایای مصرف گوشت میگو ، کمک به کاهش سطح کلسترول خون ، جلوگیری از خطر بیماری قلبی عروقی است. این نوع گریس طبیعی برای ایجاد پلاسمای غشایی مورد نیاز است که به طور عادی ورودی و خروجی موادی را که از طریق سلولها وارد بدن ما می شوند ، عادی می کند.