در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد قارچهای خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا نرم شوند. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از آن 4 لیوان آب اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید و چاشنی ها مثل برگ بو و نمک و فلفل را اضافه کنید حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کاملا پخته شوند. حدود یک ساعت به پخت سوپ اجازه دهید.
در یک ماهی تابه جدا کمی کره را بریزید تا آب شود و سپس آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید و در آخر شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و سپس این مخلوط را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. دوباره درب قابلمه رابگذارید و 10-15 دقیقه زمان دهید تا همه مواد با هم مخلوط شده و خوب جا بیافتد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه کنید. این سوپ آماده است آن را در ظرف سوپ خوری بریزید و با کمی گشنیز و مرغ پخته تزئین کنید و همراه با نان سرو کنید.
.jpg)