ابتدا قالب مورد نظر را با مقداری روغن مایع چرب کنید و در ظرف دیگر پودر ژله را با آب جوش مخلوط کنید و در قالب چرب شده بریرید و دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود و زرده تخم مرغ و شکر و وانیل با هم زن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود و آب پرتقال به دمای محیط رسیده را به زرده اضافه کنید و سپس ژلاتین با 1/4آب به روش بن ماری حل کرده و به مواد اضافه کنید و در آخر پوست پرتقال و خامه رو اضافه می کنیم و خوب مخلوط کنید تا یکدست شودو مواد را روی ژله بسته شده بریزید و حدود 6 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا اماده شود.
نکته
ممکن در مرحله آخر که ژلاتین و خامه را اضافه کردید خیلی خوب مخلوط نشود ظرف به صورت بن ماری قرار بدید تا مواد داخل آن کاملا مخلوط شود
