ابتدا سینه مرغ را در یک فویل پیچیده وبا گوشتکوب به ان ضربه بزنید تا سینه مرغ به شکل یک ورقه نازک در بیاید. د رداخل یک کاسه سیر کوبیده شده را به همراه جعفری و کره و نمک و فلفل کاملا مخلوط کرده و به سطح مرغ آغشته کنید . حالا گوشت مرغ را به ارامی رول کنید. در مرحله پایانی تخم مرغ را در ظرفی جدا گانه شکسته و هم بزنید . در ظرفی دیگر مقداری ارد سوخاری ریخته و رول مرغ را ابتدا در تخم مرغ وسپس در ارد سوخاری بغلتانید . این کار را چند بار تکرار کنید تا رول ضخیمی از مرغ تشکیل شود.در پایان رول ها را در روغن سرخ کنید و این رول خوشمزه را با سس قرمز تند سرو کنید.
نوش جون
