page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد تابستانی
سالاد تابستانی

طرز تهیه عدس پلو با گوشت مخصوص

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3929
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1397/04/25
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 18 نظر

مواد لازم:

400 گرم
2 لیوان
4 لیوان
3 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری
1 حبه
2 عدد
به مقدارلازم
برای تزئین
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

در يك ظرف مقداری روغن ريخته و روی حرارت قرار دهيد. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل روغن بریزید و خوب تفت دهيد تا نرم شود. سپس گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. گردوی سائیده شده را به گوشت اضافه کنید و دوباره مواد را کمی تفت دهید. اكنون 4 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد. بايد مواد به حدی روی حرارت باقی بماند كه آبگوشت تبخير شود و گوشت خوب بپزد.

بهتر است يك ليوان عدس را از شب قبل خیس دهید. در يك قابلمه، برنج را با چند لیوان آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید. همزمان عدس را نیز به برنج اضافه کنید و بگذارید عدس و برنج باهم بجوشند. پس از اینکه برنج نرم شد مخلوط عدس و برنج را آبکشی کنید. (برنج باید به اندازه ای بپزد که وقتی میان دو انگشت می فشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد، عدس خیس خورده به همراه برنج، پخته و نرم خواهد شد). 

قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد، مقداری روغن بریزید، بگذاريد كمی داغ شود و ته دیگ دلخواهتان را کف آن قرار دهید. برای ته ديگ می توانيد از كاهو، كلم يا سيب زمينی ورقه شده استفاده كنيد تا برنج كمتری به ته ديگ بچسبد. مقداری برنج و عدس داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری از مایه گوشت و كمی هم سبزی خشک بریزید. به همین صورت قابلمه را طبقه طبقه پر کنید به گونه ای كه برنج روی مواد را پوشانده باشد. 

 وقتي قابلمه پر شد درب قابلمه را ببنديد و حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند. نصف لیوان آب را با چند قاشق روغن یا کره ذوب شده مخلوط کنید و روی برنج بریزید. وقتي خوب بخار كرد، حرارت را کم کنید و بگذارید برنج به آرامی دم بکشد. سپس در ديس مورد نظر غذا را سرو كنيد و روی آن را با کمی کشمش و زعفران و پیاز داغ رشته ای تزئین کرده و نوش جان نماييد. 

عدس پلو با گوشت مخصوص

 

 

     

author نویسنده: شیرین روشن
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1397/04/25
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 3929
تعداد نظرها 4.6 از 18 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:25:57 | پاسخ

اکرم عابدی| چهارشنبه 1399/01/06 - 10:36:31 | پاسخ

عالی

نگار نصرالله زاده| سه شنبه 1398/08/28 - 14:14:01 | پاسخ

به به

مهدیه زینلی| شنبه 1398/04/22 - 12:55:08 | پاسخ

خوب و خوشمزه به به

اسمعیل پور| شنبه 1398/04/15 - 11:45:45 | پاسخ

به به عدس پلو

فاطمه منطقی| سه شنبه 1398/04/11 - 1:06:01 | پاسخ

خوشمزس

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 12:45:42 | پاسخ

خیلی عالیه

ندا علی بابایی| دوشنبه 1397/06/12 - 18:06:39 | پاسخ

تزیین عالی بود.

فرزانه نظری| پنج شنبه 1397/06/08 - 2:52:18 | پاسخ

من که دوست دارم

ملک شهری| یکشنبه 1397/06/04 - 13:25:38 | پاسخ

عاالیه

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 15:39:18 | پاسخ

چه دستور پخت خوبی. حتما انجامش میدم. متشکرم

سوده رنج بردار| چهارشنبه 1397/05/03 - 13:47:42 | پاسخ

خیلی عالیه مخصوصا پیاز داغش خیلی خوب طلایی شده

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 14:54:40 | پاسخ

عاليييي
معلومه خوشمزه هستش

پریوش محمودی| دوشنبه 1397/05/01 - 11:22:19 | پاسخ

عالیه،اگه من به جای شما بودم،این غذای خوشمزه رو در ظرف کشیده قرار میدادم،اونوقت ببین چطوری براش سرو دست می شکنند،یامی

مهرنوش امین فرد| سه شنبه 1397/04/26 - 21:05:37 | پاسخ

به به! عالیییییییی

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
عدس پلو با کشمش و خرما
عدس پلو با کشمش و خرما