مرحله اول تهیه شیرین پلو:
ابتدا برنج را بشویید و خیس کنید.
مرحله دوم تهیه شیرین پلو:
در این مرحله گوشت را آماده می کنیم اگر از گوشت قرمز استفاده می کنید آن را چرخ کرده و یک عدد پیاز را در آن رنده کنید سپس به گوله های کوچک درآورده و در روغن سرخ کنید. ولی اگر از گوشت مرغ استفاده می کنید، آن را با مقداری آب و یک عدد پیاز بگذارید بپزد.
مرحله سوم تهیه شیرین پلو:
قابلمه پر از آب را روی گاز بگذارید و بگذارید آب بجوش بیاید پس از ریختن مقداری نمک به آب در حال جوشیدن، برنج را به اضافه کنید و برنج را چلویی پخته و آبکش کنید.
مرحله چهارم تهیه شیرین پلو:
در این مرحله کمی پیاز داغ تفت دهید سپس خلال پسته، خلال بادام، خلال هویج، خلال پوست پرتغال شیرین شده با شکر رابه آن بیافزایید و در آخر کوفته های کوچک سرخ شده از گوشت قرمز و یا مرغ آب پز تکه تکه شده با مواد قبل اضافه کنید و کامل بهم بزنید.
مرحله پنجم تهیه شیرین پلو:
در این مرحله قابلمه ایی را روی گاز گذاشته و کف آن را اندکی روغن و آب بریزید و تکه های نان بگذارید و یک لایه برنج ریخته و یک لایه از مواد شیرین پلو اضافه کنید و لایه به لایه برنج و مواد شیرین پلو اضافه کنید تا برنج و مواد تمام شوند. در آخر زعفران ساییده شده را با نصف فنجان آب جوش دم کنید و روی تمام برنج بریزید و برنج را دم بگذارید. نوش جان
