page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
گراتن مرغ با بادمجان
گراتن مرغ با بادمجان

طرز تهیه سوفله اسفناج

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوفله و گراتن
تعداد بازدید بازدید: 3013
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1396/08/24
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 6 نظر

مواد لازم:

نصف پیمانه
5 عدد
1قاشق چایخوری
300 گرم
1 پیمانه
4 پیمانه
یک پیمانه
1/4 قاشق

طرز تهیه و دستور پخت:

فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده و سفیده آن را با دقت جدا کنید. اسفناج ها را پاک کرده و خوب بشورید و بعد از اینکه آب آن ها گرفته شد خرد کنید. برای درست کردن سس سفید، یک قابلمه را روی گاز گذاشته و کره را درون آن بیندازید تا آب شود و بعد آرد و بگینک پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و سپس شیر را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا غلیظ شود. زمانی که موادتان کمی غلیظ شد، زیر گاز را خاموش کرده و پنیر پارمزان را اضافه کنید تا با گرمای مواد آب شود. در ظرفی جدا اسفناج خرد شده، جوز هندی و زرده تخم مرغ را با هم، هم زده و به مواد سس اضافه کنید.

سفیده های تخم مرغ را جداگانه آن قدر هم بزنید تا مثل خامه شود، یعنی زمانی که ظرف را بر می گردانید نریزد و بعد آرام آرام به سس سفیدتان اضافه کنید و آهسته آهسته و دورانی آنها را با هم مخلوط کنید، هر چقدر هوای بیشتری درون موادتان باشد سوفله بهتر در می آید (جهت بهتر بهم زدن سفیده ها با مواد، مواد را به دو  تا سه قسمت تقسیم کنید و کم کم سفیده را اضافه کنید).

ظرف پیرکس یا قالبتان را با کره کاملاً چرب کنید و مواد سوفله را آهسته آهسته درون آن بریزید، برای ایجاد شدن هوا درون سوفله قاشق قاشق این کار را انجام دهید و بعد ظرف را درون فر بگذارید. حدود 30 الی 40 دقیقه زمان می برد تا درست شود، به هیچ وجه در 30 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا پف سوفله کم نشود. پس از پخت و طلایی شدن آن، از فر خارج کنید. این سوفله خوشمزه را داغ داغ با خانواده تان نوش جان کنید.

سوفله اسفناج

author نویسنده: مریم رازنهان
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1396/08/24
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوفله و گراتن
تعداد بازدید بازدید: 3013
تعداد نظرها 4.3 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 90 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مجید نیستانی| دوشنبه 1398/08/20 - 16:58:38 | پاسخ

ممنون

elahe falahati| پنج شنبه 1398/06/14 - 15:58:01 | پاسخ

خوشمزه زیبا

09033923509| جمعه 1398/04/21 - 16:32:28 | پاسخ

به به

س اربابی| سه شنبه 1398/03/28 - 18:13:12 | پاسخ

چه زیبا

سارا عسگری | دوشنبه 1396/12/07 - 19:02:47 | پاسخ

سلام کاشکی تصویری شرحش میدادید .چون تصویری تو ذهنمونم میمونه

اکرم عابدی باغسیاه| یکشنبه 1396/11/01 - 15:16:55 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خشک کردن سبزی در مایکروفر
خشک کردن سبزی در مایکروفر