امروز سه شنبه 1398/04/04
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:49
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:42
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:51
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:45
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:15
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:09
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:32:58
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:31
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:26
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:13
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:58
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:50
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:46
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:27
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:38
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:31
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:24
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:44
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:40
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:38
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ مرغ و جعفری
سوپ مرغ و جعفری

طرز تهیه ماکارونی پیتزایی

تعداد بازدید بازدید: 1740
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1397/03/12
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.9 از 10 نظر

مواد لازم:

۱۵۰ گرم
۵ عدد
۱۵۰ گرم
۲ عدد
به میزان لازم
۱ عدد
یک قاشق مربا خوری
به میزان لازم
برای تزئین
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

میخوام طرز تهیه یه ماکارونی خوشمزه رو بگم که انگشتاتونم باهاش بخورید.
ابتدا داخل یه قابلمه آب یک قاشق نمک بریزید و بگذارید روی گاز تا به جوش بیاد. وقتی به جوش اومد ماکارونی آشیانه ای (پاستا مارپیچ) رو داخلش میریزیم (برای هر نفر دو عدد آشیانه کافیه. من برای دو نفر ۴ تا ریختم). بعد صبر میکنیم دوباره به جوش بیاد و ده دقیقه بعد آبکش میکنیم. (میتوانید از انواع ماکارونی فرمی استفاده کنید اما به نظر من با ماکارونی آشیانه ای دلچسب تر است). دو عدد سیب زمینی متوسط را ورقه ورقه میکنیم و میشوییم تا نشاسته اش برود. داخل آبکش میریزیم تا خشک شود.
حالا نوبت درست کردن مایه گوشتیمونه. ابتدا پیاز رو به صورت ریز رنده میکنیم. داخل ظرف دیگر یک عدد فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی خرد میکنیم.
پنج عدد قارچ را داخل ظرف دیگری ورقه ای خرد میکنیم. داخل تابه روغن ریخته و وقتی داغ شد پیاز رنده شده را اضافه کرده و  تفت میدهیم. وقتی مقدار کمی تغییر رنگ داد فلفل دلمه ای مکعبی خرد شده رو اضافه میکنیم. من اینجا از نصف فلفل دلمه سبز و نصف فلفل دلمه ای قرمز استفاده کردم. میتوانید طبق ذائقه از رنگهای دیگر فلفل دلمه ای استفاده کنید. فلفل دلمه ای را به همراه پیاز تفت میدهیم تا زمانی که فلفل دلمه ای مقداری نرم تر شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و مدام با قاشق هم میزنیم تا تغییر رنگ داده و سبک شود. (منظورم از سبک شدن اینه که گوشت چرخ کرده باید به صورت دونه های ریز دربیاد).

ماکارونی پیتزایی

وقتی سبک شد، نصف استکان آب اضافه میکنیم و شعله گاز را کم میکنیم تا کاملا  بپزه و جا بیفته. وقتی آبش تبخیر شد قارچ ورقه شده را اضافه میکنیم و سپس ادویه جات که نمک و فلفل و آویشن هست رو اضافه میکنیم. (من معمولا داخل غذاهام مقدار آویشن رو زیاد میریزم چون عاشق عطر و طعمشم تو این غذا من یه قاشق مربا خوری پر اضافه کردم). حالا مواد را مخلوط میکنیم و صبر میکنیم تا زمانیکه قارچ نرم شود سپس شعله را خاموش میکنیم. حالا مایه گوشتیمون آماده است.

ماکارونی پیتزایی
در مرحله نهایی کف یک ماهیتابه متوسط رو چرب میکنیم (باید ماهیتابه دیواره بلندی داشته باشه. اگر ماهیتابه هاتون دیوارش کوتاهه از قابلمه استفاده کنید). سپس سیب زمینی های ورقه ای شده را روی کف ظرف میچینیم. روی سیب زمینی ها نمک بپاشید تا خوشمزه تر شود. حالا ماکارونی آشیانه ای که آبکش کرده بودیم را رویش میریزیم. ماکارونی را روی سیب زمینی ها پخش میکنیم. لایه بعدی مایه گوشتی میریزیم و روی ماکارونی آشیانه ای پخش میکنیم تا همه ی قسمت ها یکدست شود. سپس پنیر پیتزا میریزیم و روی مایه گوشتی را با پنیر پیتزا میپوشانیم. روی درب ماهیتابه دم کنی میگذاریم و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا به اصطلاح دم بکشد.

ماکارونی پیتزایی

برای دم کشیدن حرارت را کم نمایید ولی شعله پخش کن لارم نیست. باید سیب زمینی های کف ماهیتابه سرخ شوند و پنیر پیتزا کاملا آب شود. این روند تقریبا نیم ساعت زمان میبرد. وقتی دیدیم سیب زمینی های کف ماهیتابه سرخ شده و پنیر پیتزا آب شده غذای ما آماده است. از یک کفگیر تخت استفاده میکنیم. یک گفگیر ماکارونی، را داخل بشقاب گذاشته و تزیین میکنیم. اگر جعفری در دسترس بود از جعفری استفاده کنید. مخلوط شدنش با ماکارونی طعم آن را بسیار لذیذتر میکند. نوش جان.

ماکارونی پیتزایی

 

 

 

 

 

author نویسنده: بهناز فتاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1397/03/12
تعداد بازدید بازدید: 1740
تعداد نظرها 4.9 از 10 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: با سس پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| شنبه 1398/03/25 - 12:38:39 | پاسخ

یه وعده غذایی کامل

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:37:10 | پاسخ

چه جالب و خوشگل شد. ممنونم

رویا پورشعبان| دوشنبه 1397/05/22 - 13:58:24 | پاسخ

عالیه این غذا

سوده رنج بردار| چهارشنبه 1397/05/03 - 14:05:31 | پاسخ

خیلی خوبه

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 19:58:22 | پاسخ

عاليه

نصیبه نعمتی| دوشنبه 1397/03/28 - 23:43:46 | پاسخ

فکر کنم خوشمزه باشه

خانم عودی| چهارشنبه 1397/03/23 - 10:53:32 | پاسخ

خیلی خوشمزه به نظر میاد و ممنون از تصاویر مرحله به مرحله تون

فاطمه جعفرزاده| جمعه 1397/03/18 - 7:13:25 | پاسخ

عالی بود

فاطمه شربتی| پنج شنبه 1397/03/17 - 14:21:00 | پاسخ

به نظر خوشمزه میاد

حبیبه فیاض| سه شنبه 1397/03/15 - 19:05:20 | پاسخ

مزش شبیه لازانیاست؟

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دلمه گوجه بادمجان با مرغ
دلمه گوجه بادمجان با مرغ