سلام به همه ی همراهان عزیز مامی فود،
امروز قرار هست برای اون افرادی که عاشق ترشیجات هستن یه دسر ترش و ملس آموزش بدیم.
خیلی وقت ها پیش اومده که از بیرون آب انار تهیه کردید و همیشه از خوردن آب انار با طعم ملس لذت بردید و دوست داشتید بتونید تو خونه خودتون تهیه کنید. حالا ما تو مامی فود بهتون یاد میدیم.
در مرحله اول تهیه دسر انار:
ابتدا انار ها را با چاقو برش زده و دون دون کنید.همه ی انار های دون شده را توی یک ظرف بزرگ بریزید.
در مرحله دوم تهیه دسر انار:
یک سوم از دونه های انار رو جدا کنید و توی ظرف دیگری با گوشت کوب بکوبید و بعد صاف کنید و آب انار به دست آمده را روی انار ها بریزید.( نگفتم تو میکسر چون میکسر دونه های انار رو خیلی له میکنه و آب انار مزه ی تلخی میگیره ولی با این روش آب انار ملس میشه.)
در مرحله سوم تهیه دسر انار:
سه قاشق رب انار رو هم به آب انار و انار های دون شده اضافه کنید.
نکته: ( اگر رب انار خیلی غلیظ هست می توانید دوقاشق بریزید.اگر در شمال کشور هستید و به رب آلوچه دسترسی دارید می توانید یک قاشق هم رب آلوچه اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.)
در مرحله ی چهارم تهیه دسر انار:
دو عدد از رول های لواشک رو با قیچی آشپزی به خوبی ریز و خورد کنید و داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید و باقی رول ها رو هم داخل مواد بگذارید که طعم ملسی آب انار رو به خودش جذب کند.برای بهتر شدن طعم دسر انار می توانید دسر ملس و خوشمزه تون رو داخل یک ظرف در بسته به مدت ۶ ساعت توی یخچال بگذارید تا به خوبی طعم مواد باهم مخلوط شود و دسرتان خوشمزه تر و خنک شود.
نکته :از آنجاییکه مصرف انار و ترشیجات میتواند موجب افت فشار شود مصرف گلپر به همراه این دسر میتواند هم طعم دهنده باشد و هم مانع افت فشار شود.
نوش جان
