سلام. قبل از توضیح نحوه پختن غذا یه نکته هست که میتونید سوسیس خیلی راحت خودتون توی خونه تهیه کنید و با اطمینان کامل از سلامت غذاتون اونو نوش جان کنید. برای درست کردن سوسیس خونگی به سینه مرغ و یکم ران مرغ نیازه. تیکه های مرغ با چندتا سیر و ادویه توی میکسر میندازیم وخوب میکس میکنیم و بعدش توی پلاستیک های مخصوص سوسیس میریزیم و میذاریم فریزر تا خودش بگیره. بریم سر طرز تهیه سوسیس بندری. خب برای اینکه خیلی چرب و چیلی نباشه و روغن کمتری استفاده بشه من سیب زمینی ها پوستش رو گرفتم و به شکل نگینی درشت خرد کردم و توی قابلمه و کمی آب گذاشتم با حرارت ملایم بپزه و تا سیب زمینی ها پخته بشه؛ پیاز رو خلال خیلی ظریف خرد کردم و با روغن سرخ کردم وقتی پیاز توی روغن کمی سبک شد بهش زردچوبه زدم چون زردچوبه وقتی سرخ میشه خیلی خوش رنگ تر و خوش طعم تر میشه.
پیاز که سرخ شد فلفل دلمه ای ها رو نگینی نسبتا ریز خرد کردم و تفت دادم و بعدش سوسیس ها رو حلقه میکنم و به پیاز اضافه میکنم و تفت میدم بعد سیب زمینی ها که پخته شد رو بهشون اضافه میکنم فقط باید دقت کرد سیب زمینی خیلی نپزه که له بشه. حالا ادویه، زردچوبه، کمی پودر پاپریکا بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. رب گوجه رو توی کمی آب جوشیده حل میکنیم و نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم و یه سس نسبتا غلیظ درست میشه که روی غذامون میریزیم و در تابه میبندیم و با حرارت کم نیم ساعتی میذاریم بپزه و تماممممممم.
