page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک مرغ
خوراک مرغ

طرز تهیه آش دوغ

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1538
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/03/25
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 18 نظر

مواد لازم:

۴۰۰ گرم
یک عدد
۱۰ حبه
نیم کیلو
یک کیلو
به میزان لازم
۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به دوستان گل و همراهان عزیز مامی فودی، خوشحالم از اینکه با ما همراه هستید و با استفاده از دستور پخت های مامی فود به سفره هاتون رنگ و مزه های بهتری هدیه می کنید. امروز می خوام براتون طرز تهیه ی آش دوغ رو آموزش بدم که یک عصرانه ی بسیار خوشمزه مخصوصا برای روزهای بهاری است. در ابتدا بلغور را خوب پاک کنید و چند بار بشویید. سپس سه برابر حجم بلغور روی آن آب بریزید و بگذارید روی شعله ی نسبتا بالا حدود ۲۰ دقیقه خوب پخته شود. سپس اسفناج ها را به خوبی پاک کنید و بشویید و آنها را خورد کنید. همچنین ۵ حبه سیر را هم از وسط چهار نصف کنید و همراه سبزی به بلغور اضافه کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه دیگر هم بپزد. برای آنکه دوغ را به غذا اضافه کنید باید ابتدا آن را در قابلمه ی دیگری بجوشانید که وقتی آن را در غذا ریختید بریده نشود و تیکه تیکه نشود و یکدست باشد.

برای این کار یک قابلمه بیاورید و دوغ را داخل آن بریزید و روی شعله ی ملایم بگذارید و به خوبی آن را هم بزنید. آنقدر هم زدن را ادامه دهید تا دوغ به جوش بیاید. هنگامی که دوغ به جوش آمد و شروع به غل زدن کرد زیر شعله را خاموش کنید. اکنون بلغور را بچشید اگر به خوبی پخته شده بود و آب کافی در غذا وجود داشت ، دوغ را هم به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه ی دیگر هم پخته شود. برای تزئین روی آش دوغ؛ پیاز ها را به خوبی ریز کنید و سرخ کنید تا طلایی شود و به آن زردچوبه و نعنا خشک اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه زیر آن را خاموش کنید. در ظرفی دیگر هم ۵ حبه ی سیر را برش بزنید و سرخ کنید. هنگامی که آش دوغ آماده شد. از سیر و پیاز سرخ شده و نعنا  برای تزئین استفاده کنید.

نوش جان.

آش دوغ

author نویسنده: فاطمه بختیاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/03/25
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1538
تعداد نظرها 4.3 از 18 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حوریه اسماعیلی| جمعه 1401/02/09 - 16:00:38 | پاسخ

پس نخود چرا نداشت با نخود و یکم برنج خیلی بهتر میشد

سارا راد| دوشنبه 1398/05/14 - 16:17:55 | پاسخ

محشره

فاطمه بختیاریچهارشنبه 1398/05/16 - 4:16:07

تشکر

سارا راد| یکشنبه 1398/04/30 - 12:51:02 | پاسخ

به به چه رنگ و لعابی داره

فاطمه بختیارییکشنبه 1398/04/30 - 14:11:36

🌹🌹🌹تشکر

بهارک صبوری| یکشنبه 1398/04/16 - 14:19:29 | پاسخ

این آش دوغ اردبیل نیست چون ما توش اسفناج و بلغور و پیاز نمیریزیم و با برنج و و سبزیش ک تره و شوید و گشنیز درست میکنیم سیر هم خام روش میریزیم میخوریم

فاطمه بختیاریدوشنبه 1398/04/17

مرسی کدبانو از اطلاعات مفیدتون 🌹👌

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 12:52:35 | پاسخ

عالی

فاطمه بختیاریجمعه 1398/03/31 - 11:04:15

خیلی ممنون🌹

فاطمه بختیاری| چهارشنبه 1398/03/29 - 16:52:39 | پاسخ

پاسخ به:

نگین نصرالله زاده | چهارشنبه 1398/03/29 - 14:44:13

فاطمه جان، آش دوغ غذای محلی کجاس؟

عزیزم آش دوغ بیشتر انگار برای ترک ها هستش. چند مدل مختلف داره. بعضیا با نخود و رشته درست میکنن.
ترک های اردبیل با نخود و بلغور یه سری چیزای دیگه.
اینم یه مدل هست برای ترکای سمت قزوین و همدان.
اصلش همینه که دوغ و سبزی و بلغور و حبوبات باشه.

نگین نصرالله زاده | چهارشنبه 1398/03/29 - 14:44:13 | پاسخ

فاطمه جان، آش دوغ غذای محلی کجاس؟

فاطمه بختیاری| سه شنبه 1398/03/28 - 16:54:01 | پاسخ

پاسخ به:

نگار نصرالله زاده| سه شنبه 1398/03/28 - 15:29:29

خیلی خوشمزست

👌😊

نگار نصرالله زاده| سه شنبه 1398/03/28 - 15:29:29 | پاسخ

خیلی خوشمزست

فاطمه بختیاری| دوشنبه 1398/03/27 - 14:10:22 | پاسخ

پاسخ به:

رؤیا مولوی وردنجانی| شنبه 1398/03/25 - 14:32:30

دستور پخت عالی💜

ممنون از شما🌹

فاطمه بختیاری| دوشنبه 1398/03/27 - 14:01:42 | پاسخ

پاسخ به:

لیلا کوشکی| شنبه 1398/03/25 - 15:14:15

آش دوغ خیلی خوشمزه ست مخصوصا ترشش

😊👌

فاطمه بختیاری| دوشنبه 1398/03/27 - 14:01:21 | پاسخ

پاسخ به:

س اربابی| شنبه 1398/03/25 - 19:11:40

خیلی خوبه

خیلی ممنونم🌹

فاطمه بختیاری| یکشنبه 1398/03/26 - 1:05:11 | پاسخ

پاسخ به:

س اربابی| شنبه 1398/03/25 - 19:11:40

خیلی خوبه

ممنونم از شما🌹

فاطمه بختیاری| یکشنبه 1398/03/26 - 1:03:41 | پاسخ

پاسخ به:

لیلا کوشکی| شنبه 1398/03/25 - 15:14:15

آش دوغ خیلی خوشمزه ست مخصوصا ترشش

👌درست میگید🌹

فاطمه بختیاری| یکشنبه 1398/03/26 - 1:03:06 | پاسخ

پاسخ به:

رؤیا مولوی وردنجانی| شنبه 1398/03/25 - 14:32:30

دستور پخت عالی💜

قابل شمارو نداره🌹

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوای شیره انگور( بدون شکر)
حلوای شیره انگور( بدون شکر)