پياز را نگيني خرد يا رنده مي كنيم در قابلمه اي 2 قاشق غذاخوري روغن مايع يا كره يا روغن كنجد ريخته و پيازها را در آن سرخ مي كنيم. وقتي پيازها كمي طلايي شدند، قارچ ها را كه قبلاً به اندازه دلخواه خرد كرده ايم در پيازداغ ريخته و كمي تفت مي دهيم. (نيازي به سرخ شدن كامل قارچ ها نيست). سپس زردچوبه و ادويه و نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. هويج را پوست كنده و نگيني خرد مي كنيم. (در صورت تمايل مي توانيد هويج پوست كنده را به صورت درسته داخل سوپ بياندازيد تا بپزد و بعد آن را درآورده و خرد كنيد) و با سينه مرغ به قابلمه اضافه كرده و درون آن نيم ليتر آب مي ريزيم و درب قابلمه را بسته، حرارت شعله را كم مي كنيم تا مرغ به خوبي بپزد.
پس از حدود 40 دقيقه سينه مرغ را از قابلمه درآورده، استخوان ها را جدا كرده و گوشت آن را با دست پرپر مي كنيم و با جو پرك شسته شده داخل سوپ مان اضافه مي كنيم. هنگام پختن جو ضمن اينكه شعله گاز بايد بسيار كم باشد، درب قابلمه را كاملاً نبنديد تا سر نرود و هر از گاهي آن را هم بزنيد تا ته نگيرد. اگر دوست داشتيد سوپ تان كمي قوام بيشتري پيدا كند مي توانيد كمي آرد برنج را در مقدار كمي آب سرد حل كرده و به سوپ اضافه كنيد تا به غلظت دلخواهتان برسد. پس از 10 دقيقه شير را به سوپ اضافه و شعله را زياد مي كنيم و هم مي زنيم تا شير جوش بيايد. سپس دوباره شعله را كم مي كنيم. حال جعفري ساطوري شده را به سوپ مي افزاييم. پس از 20 دقيقه اين سوپ خوشمزه آماده است.
