page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آش رشته
آش رشته

طرز تهیه کاله کباب

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 624
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/13 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 11 نظر

مواد لازم:

۱۰۰ گرم
۵ حبه
۱ لیوان
۱ قاشق
ب مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه کاله کباب: بادمجان ها را به خوبی با مغز گردو چرخ شده میکوبیم. دلیل این کار برای روشن تر شدن رنگ بادمجان ها و ترکیب کامل با گردو و طعم بهتر است

 مرحله دوم تهیه کاله کباب: وقتی که کامل کوبیدین باید رنگش روشن تر شه. وقتی به رنگ عکس پایین در اومد دیگه کافیه.

کاله کباب

مرحله سوم تهیه کاله کباب: آب انار رو اضافه میکنیم ب مواد ترکیب شده و خوب هم میزنیم.

 کاله کباب

مرحله چهارم تهیه کاله کباب: سبزی معطر و نمک و گلپر و رب آلوچه یا انار رو اضافه میکنیم.

*بهترین نوع سبزی معطر برای این غذا (چوچاق) هست که یک نوع سبزی محلی گیلانیه که هم عطر و بوی بسیار خوب و هم طعم عالی ب غذا میده.

*در صورت استفاده از آب انار ملس باید از رب انار که یک مقدار ترش تر از رب آلوچه هستش استفاده بشه.

*در صورت استفاده از آب انار ترش باید از رب آلوچه استفاده شه.

*در صورت استفاده از آب انار ترش و رب انار باید مقدار رب انار نصف شه تا ترشی بیش از اندازه نشه و دل و نزنه.

*اضافه کردن گلپر فقط برای بوی مطبوع هستش و مقدار زیادش باعث تلخ شدن میشه.

 کاله کباب

مرحله پنجم تهیه کاله کباب: رنگ مواد باید به رنگ صورتی در بیاد مثل تصویر.

*اگه رنگش کمتر بود تا جایی ک مواد شل نشه و به صورت آبکی نشه میشه آب انار اضافه کرد.

کاله کباب

مرحله ششم تهیه کاله کباب: ۵  تا حبه سیر رو به دلخواه رنده میکنیم یا میکوبیم و میریزیم داخلش و خوب ترکیب میکنیم.

*سیر تازه طعم خیلی بهتری بهش میده.

 مرحله هفتم تهیه کاله کباب: میتونین از سبزی معطر(چوچاق)، مغز گردو، دونه های انار ترش، گلپر، رب انار و آلوچه و... برای تزئین استفاده کنین. نوش جان.

کاله کباب

author نویسنده: صبا قره داغی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/13 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 624
تعداد نظرها 4.1 از 11 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

محبوبه عباسی| شنبه 1398/06/30 - 17:01:18 | پاسخ

خیلی خیلی خوشمزه است. :-)))) باهاش آشنا هستم.:-)))))))))))))))

09385602246| شنبه 1398/05/19 - 2:15:30 | پاسخ

👌👌

s ramezani| شنبه 1398/05/19 - 2:15:10 | پاسخ

چه ترکیب جالبی

مهدیه زینلی| دوشنبه 1398/04/17 - 15:31:55 | پاسخ

عالی ممنون

صبا قره داغیسه شنبه 1398/04/18 - 21:45:11

خواهش میکنم عزیزم❤

بهارک صبوری| یکشنبه 1398/04/16 - 3:40:00 | پاسخ

👍👍👍👍

صبا قره داغیسه شنبه 1398/04/18 - 21:45:27

❤❤❤❤

مریم رشیدی| پنج شنبه 1398/04/13 - 14:03:58 | پاسخ

عالی👌👌👩‍🍳

صبا قره داغیپنج شنبه 1398/04/13 - 14:05:12

مرسی عزیزم

سکینه حسین چی| پنج شنبه 1398/04/13 - 13:44:17 | پاسخ

خوب بود

صبا قره داغیپنج شنبه 1398/04/13 - 13:48:31

ممنون

سمیه غلامی| سه شنبه 1398/04/11 - 9:17:43 | پاسخ

مرسی از آموزش خوبتون

صبا قره داغیسه شنبه 1398/04/11 - 12:22:10

خواهش میکنم عزیزم

س اربابی| دوشنبه 1398/04/10 - 18:20:36 | پاسخ

باید خوشمزه باشه

صبا قره داغیدوشنبه 1398/04/10 - 18:27:43

شک نکن

ملیحه پورکانی| دوشنبه 1398/04/10 - 15:08:41 | پاسخ

جالبه

صبا قره داغیدوشنبه 1398/04/10 - 18:27:32

مرسی

نگین نصرالله زاده | دوشنبه 1398/04/10 - 14:14:28 | پاسخ

چه خووب

صبا قره داغیدوشنبه 1398/04/10 - 18:27:13

ممنون عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرازی پلو قالبی
شیرازی پلو قالبی