مرحله اول تهیه همبرگر گوشت و مرغ: پیاز را برمیداریم، پوست می کنیم و رنده می کنیم. حالا پیاز را با نمک وفلفل سیاه که قبلا کوبیده شده قاطی می کنیم. مواد را خوب ورز می دهیم تا در هم مخلوط شود. گوشت را هم به پیاز اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم.
مرحله دوم تهیه همبرگر گوشت و مرغ:
حالا گوشت را به تعداد نان هایی که می خواهیم سرو کنیم تقسیم می کنیم. نان ها را نصف می کنیم و هر گوشت تقسیم شده را روی نانی جدا گذاشته، پهن می کنیم. برای اینکه گوشه نان ها نسوزد گوشت را طوری قرار می دهیم که کل سطح نان را بپوشاند.
روی گوشت ها پودر سیر می پاشیم و سس می ریزیم. کره ی کوچکی را روی مواد قرار می دهیم.
مرحله سوم تهیه همبرگر گوشت و مرغ: در فری که قبلا روشن شده و در دمای صد و هشتاد درجه قرار دارد، همبرگر ها را به قسمت بالای فر انتقال می دهیم و ده دقیقه صبر می کنیم تا گوشت ها بپزد.
برای خوب پخته شدن گوشت می توانیم اول همین ترکیب را بدون پنیر داخل فر پخت بدهیم و بعد از آن پنیر را روی مواد بگذاریم و پنج دقیقه دیگر در فر بگذاریم تا بماند. اگر از گوشه ها نان بسوزد می توانیم با چاقو اون قسمت رو بتراشیم.
گوشت در این حالت نرم و خوشمزه خواهد شد ولی اگر ترجیح دادید همبرگرتان ترد شود باید از گوشت مرغ استفاده کنید. به این صورت که از پودر سیر و بجای پنیر چدار از پنیر لستر استفاده کنید.
