page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ کدوحلوایی
سوپ کدوحلوایی

طرز تهیه كله گنجشكي

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2164
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/05/19 - 20:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

نصف فنجان
1 قاشق غذاخوري
2عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري

طرز تهیه و دستور پخت:

كله گنجشكي يك خوراك ساده و مقوي قديمي است كه حتي مادربزرگ هاي ما نيز آن را درست مي كردند. جدا از حس نوستالژي آن بسيار خوشمزه و مقوي است.

مرحله اول تهيه كله گنجشكي:

ابتدا يكي از پيازها را خلالي خرد مي كنيم و در روغن داغ نيمه سرخ مي كنيم.

كله گنجشكي

مرحله دوم تهيه كله گنجشكي:

رب گوجه فرنگي را اضافه كرده تفت مي دهيم تا بوي خامي رب گرفته شود. سپس نمك و فلفل ، ادويه و زردچوبه را اضافه كرده مجدداً كمي تفت مي دهيم.

كله گنجشكي

مرحله سوم تهيه كله گنجشكي:

يك ليوان آب به مواد اضافه كرده، زعفران دمكرده را نيز به آنها مي افزاييم. و مي گذاريم با حرارت ملايم بپزند. پس از يك ربع سيب زميني ها را نيز كه قبلاً پوست كنده و حبه اي خرد كرده ايم در آن مي ريزيم.

مرحله چهارم تهيه كله گنجشكي:

در ظرفي ديگر يك عدد پياز رنده مي كنيم و با گوشت چرخ كرده و مقداري نمك و زردچوبه مخلوط كرده و ورز مي دهيم تا مواد خوب به خورد هم بروند و گوشت را طعم دار كنند. سپس با دست به اندازه نصف گردو از مواد برمي داريم و در كف دست قلقلي مي كنيم. وقتي همه گوشت ها را قلقلي كرديم آن ها را به مواد در حال پختمان اضافه مي كنيم. 45 دقيقه براي پخت كامل كله گنجشكي زمان لازم است تا جا بيفتد.

كله گنجشكي

مرحله پنجم تهيه كله گنجشكي:

در آخر به عنوان چاشني مقداري آبليمو ( بسته به ذائقه تان) به آن اضافه كنيد. ( مي توانيد به جاي آبليمو  در 10 دقيقه آخر پخت از پودر ليمو عماني نيز استفاده كنيد.) سپس آن را از روي حرارت برداشته و آماده ي سرو نماييد.

 كله گنجشكي

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/05/19 - 20:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2164
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حمیرا زرنشانی| چهارشنبه 1398/06/13 - 13:13:08 | پاسخ

یه شام سالم

س اربابی| چهارشنبه 1398/05/23 - 19:29:15 | پاسخ

ساده و سلامت

نگین نصرالله زاده | دوشنبه 1398/05/21 - 1:48:29 | پاسخ

😍😍😍😍

شیرین حیدرنژاد| یکشنبه 1398/05/20 - 10:53:34 | پاسخ

عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:23:35

ممنونم

s ramezani| شنبه 1398/05/19 - 21:11:52 | پاسخ

خوشمزه بود ممنون 👌👌

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:24:39

ممنونم

s ramezani| شنبه 1398/05/19 - 20:48:17 | پاسخ

کله گنجشکی .چه اسم باحالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:24:49

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو