مرحله اول تهیه شوید پلو:
در این مرحله ابتدا 4 پیمانه برنج را می شوریم و کنار می گذاریم سپس در یک قابلمه مقداری اب می ریزیم و کمی هم نمک اضافه می کنیم و روی حرارت اجاق گاز می گذاریم تا به جوش اید . وقتی اب داخل قابلمه جوشید برنجی را که قبل تر خیس کرده بودیم را داخل قابلمه اب می ریزیم و اجازه می دهیم تا برنج نرم شود و قد بکشد.
سپس زمانی که برنج کاملا قد کشید و نرم شد برنج را ابکشی می کنیم .
مرحله دوم تهیه شوید پلو:
در این مرحله می توانیم کف قابلمه برنج را روغن بریزیم و سپس نان لواش نازک و یا سیب زمینی ورق ورق شده قرار بدهیم .
سپس شروع می کنیم به ریختن برنج داخل قابلمه و یک لایه برنج و مقداری شوید تازه که از قبل خرد کردیم و اماده شده است بین برنج می ریزیم
تا زمانی که برنج تمام شود . نوش جاااان.
نکته: برای خوشمزه شدن شوید پلو بهتر است که از شوید تازه استفاده کنیم ولی می توانیم از شوید خشک اماده شده هم استفاده کنیم و هم چنین می توانیم باقالی پخته شده را هم داخل شوید پلو بریزیم که بسیار پلو را خوش مزه و لذیذ می کند و غذا را هم خوش طعم تر می کند .
می توانیم شوید پلو را به همراه ماهیچه یا گوشت مرغ هم میل کنید و برای تزیین روی شوید پلو می توانیم از زعفران دم کرده و خلال پسته و بادام هم استفاده کنیم.
و یا به همراه سالاد کاهو و یا ترشی هم در کنار شوید پلو می توانیم استفاده کنیم .
