طرز تهیه سوپ سیب زمینی

به نام خدا.. سلام به مامی فودهای عزیز...

مرحله اول تهیه سوپ سیب زمینی: 

ابتدا پیاز را پوست کنده شسته و ریز خرد میکنیم و بعد در قابلمه ریخته روغن ( در صورت تمایل به جای روغن میتوانید از 20 گرم کره یا یک قاشق مربا خوری روغن حیوانی استفاده کنید ) را اضافه کرده و روی حرارت با شعله ملایم میگذاریم تا کمی طلایی شود.

سیب زمینی را در ظرف مناسبی انداخته و یک لیوان آب را اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم تا آبپز شود سپس پوست آن را گرفته و در ظرف مناسبی با گوشت کوب خوب له میکنیم سپس به پیاز اضافه میکنیم.

 مرحله دوم تهیه سوپ سیب زمینی: 

برای تهیه آب مرغ مرغ را شسته و با 2 لیوان آب ، لپه ، نمک ، زرد چوبه ، پیاز ، خرد شده میگذاریم به مدت 2 ساعت به شعله ملایم بجوشد. سپس به مخلوط پیاز داغ و سیب زمینی اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

مرحله سوم تهیه سوپ سیب زمینی: 

بعد از اینکه 10 دقیقه یه جوش زد شیر را اضافه میکنیم و خوب هم زده در قابلمه را نگذارید تا بعد از اضافه کردن شیر خوب بجوشد و از خامی دربیاید.

بعد از 50 دقیقه با حرارت ملایم جوشیدن سوپ ما کمی سفت شده و لعاب دار میشود که به اندازه کافی پخته از روی حرارت برداشته تا کمی خنک شود در ظرف سرو ریخته و مرغ را ریش ریش کرده و جعفری ساطوری شده تزیین میکنیم. نوش ... جان...

این سوپ سیب زمینی در عین سادگی خیلی خوشمزه و مفید است که میتوانید به عنوان وعده غذایی یا میان وعده با نان سرو کنید.