page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی چند لایه
شیرینی چند لایه

طرز تهیه ته چین مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 757
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/05/31 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 7 نظر

مواد لازم:

100 گرم
1 استکان
1 قاشق غذاخوری
1 عدد
1 قاشق مرباخوری
1/2 قاشق مربا خوری
1 عدد کوچک
1 عدد کوچک
1/2 یک عدد
2 قاشق غذاخوری
1/4 قاشق مرباخوری
2 لیوان
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به مامی فودی های مهربون...

 مرحله اول تهیه ته چین مرغ:

 ابتدا هویج ، فلفل دلمه ای ، پیاز را ریز خرد کرده و درون تابه ای میریزیم سپس روغن را اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم خوب تفت داده و هم میزنیم.

ته چین مرغ

مرحله دوم تهیه ته چین مرغ : 

سپس گوشت مرغ را شسته و به چند قسمت کوچک تقسیم کرده و مواد تابه اضافه میکنیم زردچوبه و 1/3 قاشق مربا خوری نمک را اضافه میکنیم. و تفت داده سپس نصف لیوان آب اضافه کرده در تابه را گذاشته تا گوشت مرغ پخته شود.

ته چین مرغ

مرحله سوم تهیه ته چین مرغ:

 بعد زرده تخم مرغ را جدا کرده و در ظرف مناسبی میریزیم سپس با ماست چکیده مخلوط کرده هم میزنیم فلفل و 1/3 قاشق مربا خوری نمک را اضافه کرده زعفران ساییده شده را در 1/4 استکان آب جوش دم کرده و اضافه کرده و خوب هم میزنیم این مخلوط بدست آمده را آماده کنار میگذاریم.

بعد از 30 دقیقه گوشت مرغ پخته شده گوشت مرغ را بعد از خنک شدن آن را ریش ریش میکنیم و در نصف ترکیب زرده تخم مرغ و ماست مخلوط کرده 3 الی 4 ساعت در یخچال میگذاریم تا مزه دار شود.

ته چین مرغ

مرحله چهارم تهیه ته چین مرغ:

 برنج را که با یک لیوان آب و 1 قاشق مربا خوری نمک خیس کرده ایم به روش رایج جوشانده و آبکش میکنیم سپس با نصف مواد باقی مانده مخلوط میکنیم.

بعد ته قابلمه جدن یک ردیف مقداری برنج میریزیم بعد مرغ مزه دار شده را اضافه میکنیم  با قاشق فشار داده سپس روی مرغ باقی مانده برنج را اضافه میکنیم  و فشار میدهیم تا متراکم شود و به مدت 40 دقیقه میگذاریم دم بکشد.

ته چین مرغ

ته چین مرغ

 بعد از زمان مقرر قابلمه را از روی حرارت برداشته و بر روی بشقاب برمیگردانیم و با زرشک سرخ شده تزیین میکنیم.

نوش... جان...

ته چین مرغ

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/05/31 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 757
تعداد نظرها 4.0 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگار نصرالله زاده| پنج شنبه 1398/08/09 - 18:09:48 | پاسخ

به به

_M JAVANشنبه 1398/08/11 - 18:11:28

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 14:37:44 | پاسخ

عالی بود

_M JAVANشنبه 1398/07/13 - 16:58:56

ساحل محمدب| جمعه 1398/07/05 - 15:14:14 | پاسخ

عالی

_M JAVANیکشنبه 1398/07/07 - 15:29:39

سعیده کرمعلی| پنج شنبه 1398/06/21 - 13:12:47 | پاسخ

عالی

_M JAVANیکشنبه 1398/06/24 - 3:26:57

سكينه محمدى| پنج شنبه 1398/06/07 - 12:37:50 | پاسخ

به به

_M JAVANشنبه 1398/06/09 - 19:16:36

زهرا مهربان| پنج شنبه 1398/05/31 - 14:15:07 | پاسخ

بسیار عالی و خوشمزه ست

_M JAVANپنج شنبه 1398/05/31 - 15:25:52

ممنون

s ramezani| پنج شنبه 1398/05/31 - 13:59:54 | پاسخ

👌

_M JAVANپنج شنبه 1398/05/31 - 15:26:46

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پوره عدس
پوره عدس