page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه ته انداز بال مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 20766
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/06/03 - 23:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.9 از 9 نظر

مواد لازم:

یک کیلو
سه پیمانه
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه ته انداز بال مرغ:


ابتدا بال های مرغ رو خوب می شوریم و می ذاریم آبشون بره و با کمی ادویه از جمله :پودر پیاز و نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا و کمی آب لیمو می ذاریم دو ساعت توی یخچال بمونه تا مواد به خورد بال مرغ برن.در این فاصله تا  بال مرغ ها مزه دار میشن برنج مون رو میشوریم و توی آب خیس می کنیم و نمک میزنیم و میذاریم حدود یک و نیم ساعت بمونه.

ته انداز بال مرغ


مرحله دوم تهیه ته انداز بال مرغ:


یه قابلمه مناسب با اندازه برنج مون و پر آب می کنیم و می ذاریم تا جوش بیاد وقتی جوش اومد اندازه دو قاشق غذا خوری آب لیمو به آب برنج اضافه می کنیم تا از خمیر شدن برنج جلو گیری کنه هم برنج سفید تر باشه. حالا برنج هارو اضافه می کنیم و می ذاریم تا وقتی که دونه ها نیم پز بشن بجوشه. برنج رو آب کش می کنیم و کمی از آب برنج رو نگه می داریم . کمی از برنج رو بر می داریم زعفرون می زنیم برای روی مرغ هامون. حالا ته قابلمه رو کمی چرب می کنیم و بال مرغ ها رو ته ظرف می چینیم و برنج زعفرونی رو روش می ریزیم و صافش می کنیم بعد ما بقی برنج سفید رو اضافه می کنیم و روی برنج رو صاف می کنیم . آب باقی مونده از برنج رو کمی روغن بهش می زنیم و روی برنج میریزیم .حدود سه چهارم لیوان باشه. حالا میذاریم تا به مدت یک ساعت دم بکشه و حسابی شکل قالب رو بگیره.

ته انداز بال مرغ



مرحله سوم تهیه ته انداز بال مرغ:

ته انداز بال مرغ


بعد از یک ساعت زیر قابلمه رو خاموش می کنیم و زیر قابلمه رو کمی زیر آب سرد می گیریم تا راحت از قابلمه جدا بشن.بعد قابلمه رو توی دیس مناسب بر می گردونیم و به دلخواه تزیینش می کنیم.

در کنار این ته انداز یه سالاد خوب یا زیتون پرورده یا هر مزه دیگه ای که دویت دارین می تونید سرو کنید.

در آخر هم می تونید با کمی برنج زعفرونی و کمی زرشک یه تزیین ساده و شیک داشته باشید.

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/06/03 - 23:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 20766
تعداد نظرها 3.9 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

۰۹۹۰۴۴۰۹۳۹۵| پنج شنبه 1400/08/06 - 9:02:06 | پاسخ

من همه کارا رو انجام دادم
ولی بال ها کف قابلمه چسبیدن
خیلی خوشمزه بود ولی زیبا نشد

مریم | دوشنبه 1400/07/19 - 18:43:42 | پاسخ

عالی👌👍

محترم امیری پیچاکلایی| دوشنبه 1398/07/22 - 11:39:06 | پاسخ

خیلی خوشمزه

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 15:09:01 | پاسخ

عالی بود

الهام صفایی | شنبه 1398/06/16 - 12:15:55 | پاسخ

عالی

مرجان وسمه| دوشنبه 1398/06/11 - 17:23:04 | پاسخ

عالی

s ramezani| دوشنبه 1398/06/11 - 16:55:37 | پاسخ

👏👏

زهرا مهربان| دوشنبه 1398/06/04 - 16:45:20 | پاسخ

به به بسیار خوشمزه

M_JAVAN| دوشنبه 1398/06/04 - 3:37:40 | پاسخ

به به عالی بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ته چین هویج پلو
ته چین هویج پلو