مرحله اول تهیه شیرینی شکری:
کره و تخم مرغ و شکر و پودر نسکافه و نصف استکان آب رو داخل ظرف مناسب می ریزیم و با هم زن به مدت یک دقیقه با دور تند هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک می کنیم و به مخلوط اضافه می کنیم. اول با قاشق هم می زنیم بعد با انگشت ها ورز میدیم. اول خمیر چسبنده هست ولی کمی که ورز بدین سریع خودش رو می گیره و دیگه چسبنده نیست. خمیر رو نباید خیلی ورز داد که به روغن بیوفته.
مرحله دوم تهیه شیرینی شکری:
حالا از خمیر به اندازه یک گردو بر میداریم و توی شکر می غلطونیم و توی سینی فر چرب نشده قرار می دیم و با فاصله این کار رو انجام می دیم. سینی رو داخل فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار می دیم تا شیرینی ها مون بپزه.
مرحله سوم تهیه شیرینی شکری:
سینی رو از فر در میاریم و اجازه می دیم شیرینی ها خنک بشن بعد توی ظرف مناسب می چینیم و سرو می کنیم.
برای تهیه نوع سفید بجای پودر نسکافه و پودر کاکائو و دارچین از سه قاشق غذا خوری پودر نارگیل استفاده می کنیم و در آخر توی شکر می غلطونیم.
این شیرینی اگر توی ظرف مناسب نگه داری بشه توی یخچال به مدت دو هفته قابل نگه داری هست.
این شیرینی رو با یه قهوه ترک سرو و ازش لذت ببرید. با چایی هم میشه سرو کرد.
