به نام خدا
مرحله اول تهیه کوکو سبزی:
ابتدا سبزی کوکو را پاک کرده شسته و خیلی ریز خرد می کنیم و در ظرفی که می خواهیم مواد را مخلوط کنیم می ریزیم.
مرحله دوم تهیه کوکو سبزی:
بعد تخم مرغ، زرد چوبه، آرد سفید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و میکس شوند.
مرحله سوم تهیه کوکو سبزی:
سپس روغن مایع را در تابه ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا داغ شود (سعی کنید از تابه نچسب استفاده کنید بهتر و راحت تر کوکو سبزی سرخ می شود). بعد با قاشق مواد مخلوط شده را برداشته و روی روغن داغ ریخته و با پشت قاشق آن را پهن کرده و سعی کنید به شکل دایره در بیاورید.
مرحله چهارم تهیه کوکو سبزی:
بعد تقریبا 7 دقیقه لبه های کوکو سبزی ترد شده و یکی از کوکو سبزی را بلند کنید ببینید تیره شده آنگاه بر گردانید تا آن طرف هم سرخ شود.
مرحله پنجم تهیه کوکو سبزی:
سپس بعد از سرخ شدن دو طرف کوکو سبزی در حد امکان روغن آن ها را گرفته در کنار تابه ظرف مناسبی گذاشته و کوکو ها را داخل آن گذاشته وقتی سرخ کردن همه کوکو سبزی ها تمام شد آن ها را در داخل ظرف سرو با خیار شور و زیتون و سس سفید و سس گوجه تزیین کنید و کوکو سبزی لذیذ و خوشمزه را همراه نان در یک وعده غذایی ناهار همراه خانواده محترم میل کنید.
نوش ... جان ...
