مرحله اول تهیه دو پیازه میگو بوشهری:
ابتدا میگو هامونو پوستشو میگیریم این کار رو تنهایی بدون استفاده از چاقو و با دست میتونیم انجام بدیم .سپس سر و دم میگو را با چاقو مبریم تا شبیه فیله بشه بعد میگو رو به صورتی که انحناش به سمت خودمون باشه تو دست میگیریم و با چاقو یه برش سطحی رو کمرش میدیم ،برش رو با دستمون کمی باز میکنیم تا رگ پشت میگو مشخص شه و با نوک چاقو اون رگو آروم میکشیم بیرون با این کار دیگه میگوی ما دیگه هیچ بویی نخواهد داد وبعد از این که همه میگو هارو پاک کردیم میشوریمش و میریزیم تو آبکش تا کاملا خشک شه و برای اینکه بوی میگو دیگه وجود نداشته باشه یه قابلمه میزاریم رو حرارت و آب میریزیم توش تا به جوش بیاد بعد ۱ دونه پیاز رو توش خرد میکنیم چند تا حبه سیر کمی آبلیمو و برگ بو اضافه میکینم ومیگوهامونو میریزیم توش تا جوش بخوره فقط باید یادمون باشه میگونباید خیلی بپزه چون بافتش نرمه وقتی آبپز شه سفت میشه .پس در حد چند تا جوش و زمانی که رنگ میگو تغییر کنه بسه و اونارو آبکش میکنیم ومیزاریم کنار.
مرحله دوم تهیه دو پیازه میگو بوشهری:
سیب زمینیمون رو میزاریم تو یه قابلمه بپزه ولی زمانی که نیم پز شد از رو حرارت برمیداریم وکمی که سرد شد مکعبی برش میدیم و جداگانه تو یه تابه سرخش میکنیم که خوشمزه تر شه. یه تابه رو میزاریم رو حرارت روغن میریزیم و پیازمون رو که خرد کردیم سرخش میکنیم و وقتی سبک شد زردچوبه میزنیم و تفت میدیم و بعد سیرهای خرد شدمونو میریزیم و با هم سرخش میکنیم و میگو هامونو داخل پیاز داغ و سیر تفت میدیم وسیب زمینی های سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم .سپس رب و کمی از آبلیمو و ادویه(دارچین و زنجبیل) رو بهش اضافه میکنیم و با هم دیگه تفتش میدیم . حالا تو یه ظرف نصف لیوان آب پیاز ، سس تار تار ، آبلیمو ، سرکه و زعفران دمکرده ، سس گوجه فرنگی و سس فلفل رو با هم مخلوط میکنیم و این سسو به میگو و سیب زمینیمون اضافه میکنیم و میزاریم با هم یه ربعی جا بیفته و غذا آماده است . این غذا رو هم با نان و هم با برنج مشه سرو کرد.
