طرز تهیه املت گوجه مکزیکی

به نام خدا

سلام به مامی فودی های گرامی ... مهربون ...

مرحله اول تهیه املت گوجه مکزیکی :

ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و پوست آن ها را گرفته و با چرخ گوشت کاملا پوره می کنیم.

پیاز و سیر را شسته و خیلی ریز رنده کرده و در تابه ریخته و روغن را اضافه کرده و روی حرارت با شعله متوسط گذاشته و تفت می دهیم وقتی پیاز و سیر سرخ و برشته شدند گوچه فرنگی پوره شده و پاپریکا و پودر زیره و آویشن خشک و پودر تخم گشنیز و مرزنجوش خشک و پوره شده را اضافه کرده و خوب هم می زنیم و تفت می دهیم این سس به دست آمده را به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم تا حسابی غلظت یابد.

 مرحله دوم تهیه املت گوجه مکزیکی : 

این سس را که آماده شد می توانید درون شیشه تمیزی ریخته و به عنوان سس همه منظوره همراه هر غذای مورد علاقه شخصی خودتون استفاده کنید.

حال برای تهیه املت یک نفره حدود یک سوم سس را درون تابه ریخته و 1 قاشق غذا خوری روغن و به مقدار دلخواه نمک را اضافه کرده و روی حرارت گذاشته وقتی غلیظ شد سپس 3 عدد تخم مرغ را اضافه می کنیم.

اگر املتی دوست دارید که شفته باشد تخم مرغ ها را هم بزنید سعی کنید از تخم مرغ رسمی استفاده کنید که مزه و طعم املت را دو چندان می کند.

این املت را به خاطر اودیه جات استفاده شده به املت مکزیکی معروف است و معمولا در کنار نان و املت مکزیکی یک لیمو ترش هم خورده می شود که بنا به ذائقه شخصی خودتون می تونید استفاده کنید.