برای تهیه استیک ابتدا باید گوشت مناسب استیک رو تهیه کنید. برای اینکار میتونید از گوشت گاو استفاده کنید. بهتره گوشت از قسمت دنده گاو یا راسته تهیه بشه.
خیلی ها استیک رو نیم پز دوست دارند ولی حفظ سلامتی برای حتما گوشت رو کامل بپزید. این غذا معمولا با سیب زمینی سرو میشه. سیب زمینی رو میتونید به صورت کبابی یا سرخ کرده و حتی آب پز در کنار استیک داشته باشید.
راستی بسته به اینکه گوشت استیک از کدوم قسمت گاو تهیه شده باشه اسم متفاوتی هم خواهد داشت. برای مثال استیک ریب آی استیک دنده گاو هستش و فیله و فلت ایرن هم دو نمونه دیگه از استیک هستند.
استیک رو به سه شکل آبدار, متوسط و مغزپخت می پزند و صد البته که نوع مغز پختش خیلی بهتر و سالم تره. خب اگه دوست داشتید میتونید استیک تون رو روی زغال کبابی کنید و طعم بهتری بهش بدید. حالا وقتشه که بریم سراغ مراحل پخت و تهیه استیک مون. امیدوارم خوشتون بیاد.
مرحله اول تهیه استیک:
سیب زمینی ها رو بشورید و چند تکه کنید. بهتره با پوست باشه چون خوشمزه تر میشه. گوشت های استیکی رو بشورید و خشک کنید. توی سینی فر گوشت ها و سیب زمینی ها رو بچینید. روی همه شون کمی روغن بریزید.
مرحله دوم تهیه استیک:
پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه رو در ظرفی مخلوط کنید. از این ادویه روی هر استیک بریزید و با دست پخشش کنید. هر دو طرف گوشت بزنید.
و به مدت یک و نیم ساعت با دمای ملایم در فر بپزید. نوش جان دوستان.
