سلام دوستای مامی فودی عزیزم.بابت این چندوقت تأخیری که داشتم و نتونستم خدمتتون باشم عذرخواهی میکنم.اخه تعطیلات بود و دیگه در عزاداری های امام حسین شرکت کردم اَما به یادتون بودم و عجله میکردم که زودتر خدمتتون برسم.مامی فودیای عزیزم دوست داشتم از ابتدای کارم که شروع میکنن براتون طرز تهیه چندتا آش خوشمزه را بیارم.شما که میدونید آش ها انواع خیلی خیلی زیادی دارن و امیدوارم این طرز تهیه هایی که من برای شما آوردم را خوشتون بیاد.آش کدو یکی از آش های خوشمزه است که هیچکس دلش نمیاد ازش بگذره.آش کدو خاصیت های فراوانی هم داره که ازجمله میشه برای سرماخوردگی استفاده کرد.
مرحله اول تهیه آش کدو:
ابتدا نخود و لوبیا را در مقداری آب حدود یک ساعت بگذارید خیس بخورد.سپس با مقداری آب و نمک در قابلمه یا زود پز بپزید.کدو ها را شسته و تمیز کنید سپس خرد کنید.شما میتونید پوست کدو را هم بکنید برخی افراد بسیار تمیز شسته و دیگه پوست کدو را نمی گیرند.
مرحله دوم تهیه آش کدو:
حالا برنج را هم حدود یک ساعت در مقداری آب ونمک بگذارید جوش بیاید سپس وقتی نرم شد آبکش کنید.سپس کدوی خرد شده و نخود و لوبیای پخته شده را با برنج مخلوط کرده بگذارید بپزند.زردچوبه و فلفل و نمک را هم به مقدار لازم اضافه کنید.اجازه دهید تا زمان پخت کامل شود.سپس کشک را اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه آش کدو:
حالا پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.سپس به آش کدو اضافه کنید.برای تزیین هم از کشک و پیاز داغ استفاده کنید و باسلیقه ی که به کار میبرید دیگران را جذب این آش کدوی خوشمزه بکنید و در کنار خانواده لذت ببرید.
