page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ شلغم
سوپ شلغم

طرز تهیه دیزی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 21817
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/08 - 10:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

250 گرم
نصف پیمانه
نصف پیمانه
1 عدد
1 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
در صورت نیاز به میزان لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 دیزی در تمام مناطق ایران یک شکل پخته می شود و ریختن گوشت و حبوبات در آن مشترک است و فقط در نوع ادویه ای که به آن زده می شود فرق دارد. مثلا کرمانی ها به دیزی، زیره می زنند و شمالی ها سیر. دیزی یا همان آبگوشت سنتی شامل تَر و خشک است. تَر آن بخش ترید آن و خشک آن بخش کوبیده آن است.

مرحله اول تهیه دیزی:

چند ساعت قبل از شروع آشپزی لوبیا سفید و نخود را خیس می کنیم. در این چند ساعت چند بار آبشان را عوض می کنیم.

مرحله دوم تهیه دیزی:

گوشت و حبوبات را در ظرفی که قرار است دیزی را بار بذاریم، می ریزیم. دنبه، پیاز و گوجه فرنگی را چهار قاچ می کنیم و روی مواد می ریزیم.

دیزی

مرحله سوم تهیه دیزی:

شش برابر مواد داخل ظرف به روی آن آب می ریزیم. اگر در حین پخت آب دیزی کم شد، آب جوش روی مواد می ریزیم. بعد از ریختن آبجوش باید کمی مواد در این حالت بجوشد تا آب ریخته شده طعم دار شود وگرنه آبگوشتتان مزه آب خواهد داد.

مرحله چهارم تهیه دیزی:

پس از به جوش آمدن آب دیزی، زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. اگر کفی روی آب دیزی ایجاد شد آن را جمع می کنیم. فلفل را هم در این مرحله اضافه می کنیم.

دیزی

مرحله پنجم تهیه دیزی:

در دیزی را می گذاریم و شعله گاز را کم می کنیم. همانطور که می دانید پخت با حرارت کم باعث جا افتادن و لذیذ تر شدن غذا می شود.

مرحله ششم تهیه دیزی:

پس از چند ساعت که گوشت و نخود پخته شد، سیب زمینی را خوب می شوییم و با پوست یا بدون پوست به دیزی اضافه می کنیم. لیموعمانی را سوراخ می کنیم و داخل آبگوشت می اندازیم و نمک را هم اضافه می کنیم.

مرحله هفتم تهیه دیزی:

رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. دیزی در این مرحله به چند دقیقه پختن و جا افتادن احتیاج دارد که آماده شود. وقتی آماده شد. آب گوشت و گوشت و حبوبات را جدا می کنیم و آبگوشت را جدا می کشیم و گوشت و حبوبات را خوب می کوبیم و جدا سرو می کنیم.

 دیزی

author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/08 - 10:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 21817
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 300 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 200 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

معصومه پیری وفادار| یکشنبه 1399/04/15 - 15:55:04 | پاسخ

عالی بود ممنون میشم نمیدونم با گوشت مرغ یا گوشت قرمز

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/08/18 - 21:22:29 | پاسخ

به به

زهرا نیستانی| پنج شنبه 1398/08/09 - 11:47:16 | پاسخ

خوب بود ممنون

سحر خانم| چهارشنبه 1398/08/08 - 14:54:21 | پاسخ

عالیه اتفاقا امروز درست کردم

سمیره لطفی| چهارشنبه 1398/08/08 - 12:31:30 | پاسخ

خیلی خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ترشی بادمجان
ترشی بادمجان