page loading
امروز جمعه 1403/09/02
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ماکارونی
ماکارونی

طرز تهیه کیک انار

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/08 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
150 گرم
4 عدد
100 گرم
2 قاشق چای خوری
یک هشتم قاشق چای خوری
یک هشتم قاشق چای خوری
یک پیمانه
160 میلی لیتر
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه کیک انار:

ابتدا تخم مرغ هامون رو توی ظرف مناسبی می شکنیم و با هم زن خوب هم می زنیم تا یکدست بشه و از لختی در بیاد. حالا شکر مون رو بهش اضافه می کنیم. باز هم به خوبی هم می زنیم. تا بافت کرم رنگ و کش داری داشته باشیم. برای این باید با استفاده از هم زن برقی با دور تند مواد مون رو هم بزنیم. به مدت پنج دقیقه با دور تند مخلوط تخم مرغ و شکر رو هم می زنیم تا کش دار و کرم رنگ بشه. وقتی به بافت مورد نظر مون رسیدیم حالا وانیل رو به ترکیب اضافه می کنیم. باز با دور متوسط مخلوط رو هم می زنیم تا یک دست بشه. 

آرد سفید مون رو الک می کنیم تا گلوله ای توش نداشته باشه و بافت لطیفی داشته باشه. بکینگ پودر رو هم به آرد مون اضافه می کنیم و باز هم دو بار دیگه الک می کنیم. پودر ژله انار مون رو هم به آرد و بکینگ پودر اضافه می کنیم. نمک رو هم به ترکیب مواد خشک مون اضافه می کنیم. همه رو با هم خوب ترکیب می کنیم و هم می زنیم.

کیک انار

مواد تخم مرغی مون رو میاریم. حالا به مخلوط تخم مرغی مون روغن مایع رو اضافه می کنیم و باز هم میزنیم تا کاملا روغن مایع توی مواد ترکیب بشه و یک دست بشه. حالا مخلوط مواد خشک مون رو در سه مرحله به مخلوط تخم مرغی مون اضافه می کنیم. مرحله اول مواد خشک مون رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا آب انار مون رو به مخلوط مون اضافه می کنیم. هم می زنیم تا خوب به خورد مواد بره. بقیه مواد خشک مون رو هم به مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مون کاملا یک دست بشه.

محله دوم تهیه کیک انار:

برای کیک از قالب های کیک یزدی استفاده کردیم. داخل قالب ها رو کمی چرب می کنیم. از کپسول های کیک داخلش قرار می دیم. فر رو از قبل با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد گرم می کنیم. از مواد کیک داخل کپسول ها مون می ریزیم. تا ته کپسول ها رو پر نمی کنیم. چون کیک پف می کنه و ما نمی خوایم کیک خیلی بلند بشه و قله داشته باشه. پس تا دو سوم قالب ها رو از مایع کیک انار پر می کنیم.

کیک انار

قالب های آماده رو توی سینی فر می چینیم و سینی فر رو داخل فر قرار می دیم. اجازه می دیم کیک هامون به مدت چهل دقیقه داخل فر بمونن و بپزن. باید دقت کنید که هر فری دمای متفاوت با فر دیگه داره پس کیک رو تند تند چک کنید تا کیک تون نسوزه. سینی فر رو توی طبقه وسط فر قرار بدید.

مرحله سوم تهیه کیک انار:

بعد از گذشت زمان مناسب پخت سینی فر رو از فر در میاریم و اجازه می دیم تا کیک انار مون کاملا خنک بشه و از دما بیوفته. تا کیک ها مون خنک بشه می ریم سراغ بقیه کار های تزیین کیک مون. شکلات تخته ای مون رو خرد می کنیم و می ریزیم توی ظرف مناسب و می ذاریم تا با دمای بخار آب به روش بنماری آب بشه. وقتی شکلات ها خوب آب شدن و تکه شکلات توش بقی نموند می ذاریم کمی از دما بیوفت. می ریزیم داخل قیف یک بار مصرف و تهش رو سوراخ می کنیم.

کیک انار

کمی از شکلات آب شده رو بر می داریم و با شیر هم می زنیم تا مثله سس شکلات بشه. به خامه زده شده مون اضافش می کنیم و هم می زنیم تا خامه حالت شکلاتی بگیره. خامه رو هم داخل قیف می ریزیم و باهاش کیک ها مون رو تزیین می کنیم. کیک رو که خامه زدیم حالا با دونه های انار تزیین می کنیم. در آخر از شکلات آب شده روی کیک ها می ریزیم. کیک ها رو توی ظرف مناسب می چینیم و با آب انار طبیعی سرو می کنیم.

اگر آب انار طبیعی نداشتین برای داخل کیک از شیر استفاده کنید.

برای رنگ بیشتر بافت کیک می تونید از کمی پودر لبو یا از رنگ غذای ژله ای استفاده کنید.

کیک رو می تونید توی یه قالب بزرگ بریزید و یک دونه باشه.

کیک انار

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/08 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2377
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرزانه قنبری| جمعه 1399/07/18 - 15:12:01 | پاسخ

واااای

اکرم عابدی| دوشنبه 1399/01/11 - 11:49:10 | پاسخ

عالی

حنانه فلاح| شنبه 1398/08/04 - 23:03:02 | پاسخ

چه جالب خیلیم عالی

نیایش رجبی| شنبه 1398/07/13 - 15:38:06 | پاسخ

خیلی قشنگه

مریم دهقان بنادکی| دوشنبه 1398/07/08 - 22:24:40 | پاسخ

به به😍

ساناز گل دان| دوشنبه 1398/07/08 - 12:21:13 | پاسخ

بسیار خوب و روان توضیح دادین ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پنکیک آلمانی
پنکیک آلمانی