page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان رول شکلاتی
نان رول شکلاتی

طرز تهیه شامی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کوکو
تعداد بازدید بازدید: 4682
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/15 - 20:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

2 عدد
2 قاشق غذاخوری
2 عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

شامی یک نوع کتلت می باشد که بسیار پرطرفدار است و جزو غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که خیلی سریع و آسان پخته می شود و می توان در وعده ناهار، عصرانه و یا شام استفاده کرد و به عنوان یک نوع ساندویچ هم می باشد.

طرز درست کردن آن مانند کتلت های دیگر و کوکو می باشد. از مواد اصلی این غذای خوش طعم گوشت چرخ کرده می باشد. در برخی از شهرها به شامی رب انار هم اضافه می کنند. از ویتامین های زیادی تشکیل شده مانند ویتامین A و...، این غذای خوشمزه حاوی پروتئین های زیادی است و به همین دلیل باعث افزایش انرژی موجود در بدن می شود و غذای بسیار مفیدی برای کودکان و افراد مسن می باشد. از ویتامین های مفید دیگر موجود در شامی میتوان به ویتامین D اشاره کرد که باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود و برای محکم شدن استخوان ها و دندان بسیار مفید است.

آهن موجود در شامی باعث می شود که دچار کم خونی نشویم و برای افرادی که خون موجود در بدنشان کم است مثل خانم های جوان بسیار غذای مناسبی است. این غذا را می توان با سس گوجه میل کرد اغلب افراد به عنوان ساندویچ ان را مصرف می کنند در هنگام مسافرت و یا مناسبت ها. شامی هم انواع مختلفی دارد و در هر شهر که فرهنگ ها متفاوت است به گونه ی متفاوت و با مواد دلخواه شامی را درست می کنند.

نکاتی که برای تهیه شامی باید حتما مدنظر داشته باشید:

ممکن است شامی شما بعد از پخت سفت شده باشد دلایلش میتواند این باشد که نسبت به مواد دیگر مقدار گوشت زیاد شده است و همین دلیل باعث سفتی می شود. برای اینکه موقعی که گوشت مقداری زیادتر شد نگران نباشید می توانید مقداری آرد (نخودچی و یا سوخاری) اضافه کنید که هم شامی را نرم می کند و اجازه سفتی نمی دهد و هم طعم شامی را بی نظیر می کند.

اگر پیاز را از سمت درشت رنده، رنده کنید شامی نرم می شود و سفت و خشک نمی شود و پیاز شامی را خوشمزه می کند می توانید پیاز زیادی استفاده کنید. از ادویه های خوشمزه دیگر علاوه بر نمک و فلفل و زردچوبه هم می توانید استفاده کنید از ادویه های خوشبو و خوش طعم کننده کتلت بنا به سلیقه می توان استفاده کرد.

ممکن است شامی شما حین پختن و سرخ شدن تیکه تیکه شود و شکل زیبایش را از دست بدهد دلیلش را شاید همه ی بانوان عزیز بدانند این است که تخم مرغ کمی استفاده شده است و شما باید یک یا دو تخم مرغ دیگر هم اضافه کنید و مقدار تخم مرغ تاثیر زیادی در این دارد که شامی وا نرود. لازم است بدانید که مواد شامی حتما نیم ساعت در یخچال قرار داده شوند و مثل کاری که موقع سفت بودن شامی انجام دادیم اینجا هم باید کمی آرد اضافه کنید و پیاز یاد با قسمت درشت رنده، رنده کنید.

حال به سراغ طرز پخت شامی خوشمزه می رویم امیدوارم لذت ببرید.

مرحله اول تهیه شامی:

ابتدا سیب زمینی ها را با قسمت درشت رنده، رنده می کنیم و در ظرف جداگانه ای می ریزیم. سپس پیازها را با قسمت درشت رنده، رنده می کنیم و به ظرف حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. گوشت چرخکرده را نیز افزوده و ورز می دهیم و خوب مخلوط می کنیم.

شامی

مرحله دوم تهیه شامی:

آرد را اضافه میکنیم میتوانیم آرد نخودچی یا آرد سوخاری اضافه کنیم و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و مواد را خوب مخلوط میکنیم. دو عدد تخم مرغ را شکسته و به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا شامی موقع سرخ شدن تیکه تیکه نشود. حالا باید مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهیم.

مرحله سوم تهیه شامی:

بعد از نیم ساعت مواد را از یخچال بیرون آورده و داخل ماهیتابه حاوی روغن سرخ میکنیم. میتوانیم مواد را به شکل های دلخواه درآورده و سرخ کنیم.

شامی


وقتی که هر دو طرف سرخ شد زیر شعله را خاموش کرده و در ظرف دلخواه قرار داده و گوجه فرنگی ها را نیز خرد کرده و در کنار ظرف می چینیم و می توانیم با مواد و سبزیجات دلخواه تزئین کنیم و با نان دلخواه میل کنیم. نوش جان

شامی

author نویسنده: سارا کریمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/07/15 - 20:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کوکو
تعداد بازدید بازدید: 4682
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/09/15 - 21:16:48 | پاسخ

عالی بود

فرصت رحمتی| شنبه 1398/09/02 - 20:17:33 | پاسخ

خوب

زهرا نیستانی| جمعه 1398/08/10 - 8:33:58 | پاسخ

خوب بود ممنون

مهری یعقوبی| سه شنبه 1398/07/16 - 15:21:11 | پاسخ

به به

شیدا نصیری| دوشنبه 1398/07/15 - 21:50:26 | پاسخ

همه چی عالی بود فقد یه پیشنهاد عکسی که گرفتید میتونست جذابتر باشه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کاپ کیک کاپوچینو
کاپ کیک کاپوچینو