page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
حشو ماهی
حشو ماهی

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 5420
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/08/21 - 23:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

3 پیمانه
4 تکه
مقدار کافی
مقدار کافی
2 قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
نصف لیوان
3 حبه
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

باقالی پلو با مرغ غذایی مناسب مجالس و بسیار خوشمزه است. این غذای مخلوط که با شوید خشک و باقالی درست می شود بسیار لذیذ و خوش رنگ و بو و پر طرفدار است و تهیه آن بسیار آسان و در زمان اندک میسر است. در تهیه این غذا می توان همراه باقالی از گوشت ماهیچه و یا گوشت قل قلی و یا گوشت تکه ای گوسفندی نیز استفاده کرد. این غذای مخلوط خوشمزه برای وعده غذایی ناهار مناسب است. در اینجا طرز تهیه باقالی پلو با گوشت مرغ را برایتان توضیح می دهم.

مرحله اول تهیه باقالی پلو با مرغ:

ابتدا یک عدد مرغ را با آب خوب می شوریم و تمیز می کنیم و ان را آبکش می کنیم. سپس مرغ را با چاقو تکه تکه می کنیم و 4 تکه از مرغ را برای 4 نفر در نظر می گیریم.  داخل یک ظرف گود مرغها را می ریزیم.

حالا مرغهای تکه شده را مزه دار می کنیم. برای این کار 1 عدد پیاز را با اب می شوریم و با چاقو پوست می کنیم و خلالی می کنیم. پیاز خلالی را به داخل ظرفی که مرغها را در آن ریخته ایم می ریزیم و 2 حبه سیر را نیز رنده می کنیم و نمک و فلفل و زرد چوبه و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده برای مزه دار شدن مرغها داخل ظرف مرغها می ریزیم  و مواد را خوب با مرغها ماساژ می دهیم تا مزه دار شوند. سپس روی ظرف مرغها سلفون می کشیم و مرغ ها را داخل یخچال می گذاریم و به آن استراحت می دهیم تا مزه ها به خورد مرغها روند و بوی مرغ گرفته شود.

مرحله دوم تهیه باقالی پلو با مرغ:

سپس در این مرحله مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم. درون یک ماهی تابه مقدار کافی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن خوب داغ شد مرغ ها را درون تابه در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

باقالی پلو با مرغ

مرحله سوم تهیه باقالی پلو با مرغ:

سپس در این مرحله درون یک قابلمه 2 لیوان آب می ریزیم  تکه های مرغ سرخ شده را داخل قابلمه آب دار می ریزیم تا بپزند. قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و شعله گاز را روشن می کنیم. درون قابلمه 1 عدد پیاز را خرد و ریز می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم سپس نمک و فلفل و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده را به قابلمه اضافه می کنیم و در قابلمه را می بندیم و منتظر می شویم تا مرغ خوب بپزد وقتی مرغ پخت و آب آن کم شد زیر گاز را خاموش می کنیم.

باقالی پلو با مرغ

مرحله چهارم تهیه باقالی پلو با مرغ:

سپس در این مرحله باقالی را که قبلا پاک کرده ایم درون قابلمه می ریزیم و با روغن کمی تفت می دهیم سپس درون قابلمه کمی آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا باقالی نیم پز شود (تقریبا 30 دقیقه زمان لازم است تا نیم پز شود).

مرحله پنجم تهیه باقالی پلو با مرغ:

سپس در این مرحله 3 لیوان برنج را که از شب قبل در آب نمک خیسانده بودیم درون یک قابلمه می ریزیم و آب به آن اضافه می کنیم و منتظر می شویم تا آب جوش آید کمی روغن و نمک نیز به داخل قابلمه اضافه می کنیم. بعد از اینکه برنج آماده شد آن را آبکش می کنیم.

مرحله ششم تهیه باقالی پلو با مرغ:

سپس در این مرحله وقتی برنج آماده شد داخل یک قابلمه روغن مایع می ریزیم و برای ته دیگ از سیب زمینی حلقه شده و یا نان استفاده می کنیم. سپس برنج آبکش شده را روی سیب زمینی یا نان می گذاریم و روی لایه اول برنج باقالی پخته شده همراه با کمی شوید خشک می ریزیم و با برنج با دست مواد را مخلوط می کنیم. به همین ترتیب باقالی ها و شویدها را لابلای برنجها می ریزیم تا تمام شوند. سپس در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا برنج دم بکشد.

باقالی پلو با مرغ

مرحله هفتم تهیه باقالی پلو با مرغ:

وقتی برنج دم کشید ان را در یک ظرف مناسب می ریزیم و برنج را همراه با مرغ آماده شده در مراحل اولیه برای وعده غذایی ناهار همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و .. میل می کنیم.

باقالی پلو با مرغ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/08/21 - 23:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 5420
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مانیا نادمی| پنج شنبه 1401/01/18 - 14:22:15 | پاسخ

خوب شد

عشق| چهارشنبه 1400/04/09 - 12:53:17 | پاسخ

عالیی 😜

ریحانه| پنج شنبه 1399/10/25 - 12:33:14 | پاسخ

مرغ رو سرخ کردین بعد عکسی ک برا ابپز کردن گذاشتین مشخص مرغ خام

اکرم عابدی| سه شنبه 1399/01/05 - 10:26:00 | پاسخ

عالی

لیلا معصومی| چهارشنبه 1398/08/22 - 8:42:04 | پاسخ

بسیار خوب

نگار شاهرخیپنج شنبه 1398/08/23 - 10:54:11

مرسی

فرصت رحمتی| سه شنبه 1398/08/21 - 23:52:06 | پاسخ

خوب

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد مرغ
سالاد مرغ