page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیراشکی قارچ و گوشت
پیراشکی قارچ و گوشت

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 2141
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/08/25 - 8:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۵۰۰ گرم
۴ عدد
۲ عدد کوچک
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقداد لازم (دلخواه)
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان مامی فودی عزیزsmile

دوستان عزیزم کوکو سیب‌زمینی غذایی است که سریع آماده می‌شود و برای زمان هایی است که وقت کافی برای درست کردن غذا ندارید مناسب است.

مرحله اول تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

در وهله ی اول ۵۰۰ گرم سیب‌زمینی که ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ و یک سیب‌زمینی متوسط می‌شود برداشته و در ظرفی می‌ریزیم مقداری آب روی آن می‌ریزیم تا کمی خیس بخورد تا گِل هایش از سیب‌زمینی جدا شود و به مدت ده دقیقه بماند.

مرحله دوم تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

 پس از ده دقیقه سیب‌زمینی ها را می‌شوریم و گِل آن را می‌گیریم و درون قابلمه می‌گذاریم تا سطح روی سیب‌زمینی ها آب می‌ریزیم و در روی حرارت می‌گذاریم اول زیر آن را زیاد می‌کنیم تا آب جوش بیاید سپس زیر آن را کم می‌کنیم تا بپزد. می‌توانیم برای زودتر جوش آمدن آب سیب‌زمینی از قبل آب را گذاشته تا جوش آید پس از شستن سیب‌زمینی آب جوش را روی آن می‌ریزیم.

نکته: برای سریع تر شدن پخت سیب‌زمینی ها می‌توان سیب‌زمینی ها را قبل از پخت و قرار دادن سیب‌زمینی در قابلمه پوست بگیریم و سپس آن را در قابلمه ریخته و روی آن آب می‌ریزیم و می‌گذاریم بپزد وحتی می‌توانیم سیب‌زمینی ها را خرد کنیم تا سریع تر از قبل بپزد و در این صورت پانزده دقیقه برای پخت زمان نیاز داریم.

مرحله سوم تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

 پس از پخت سیب‌زمینی، سیب‌زمینی ها را در ظرفی می‌ریزیم و زیر شیر آب سرد می‌گیریم تا سطح آن خنک شود سپس پوست سیب‌زمینی ها را با استفاده از چاقو می‌کَنیم و در ظرفی ریخته و مقداری از آب سیب‌زمینی ها که درون قابلمه وجود دارد را درون ظرف ریخته و آن را می‌کوبیم.

کوکو سیب‌زمینی

نکته: برای اینکه سیب‌زمینی ها راحت‌تر کوبیده شود روی آن آبِ سیب‌زمینی را ریخته ایم این کار باعث خوش‌مزه تر شدن غذای ما هم می‌شود.

مرحله چهارم تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

دو عدد پیاز‌ را رنده می‌کنیم و داخل ظرف سیب‌زمینی ها اضافه ‌می‌کنیم. چهار عدد تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی ها‌ی کوبیده شده می‌شکونیم و سپس سر قاشق غذا خوری نمک، زرد‌چوبه و فلفل را به مقدار لازم و به مقدار خیلی کم پودر سیر به آن اضافه می‌کنیم و اگر دوست داشتید نعناع‌خشک به آن اضافه می‌کنید. آن ها را آنقدر هم می‌زینم تا همه ی مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

نکته: پودر سیر را برای گرم شدن طبع غذایمان استفاده می‌کنیم.

مرحله پنجم تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

اجاق گاز را روشن می‌نماییم و ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و صبر می‌کنیم تا ماهی‌تابه گرم شود پس از گرم شدن روغن را روی ماهی‌تابه می‌ریزیم و ماهی‌تابه را تکان می‌دهیم تا همه‌ی سطح ماهی‌تابه روغنی شود پس از گرم شدن روغن، یک قاشق پر از مواد را به درون روغن ماهی‌تابه می‌ریزیم و یک قاشق تمیز را به روغن ماهی‌تابه می‌زنیم و روی کوکو‌یمان میکشیم تا سطح روی کوکو صاف شود سپس حرارت زیر ماهی‌تابه را زیاد می‌کنیم و با کمک دستگیره ماهی‌تابه را تکان می‌دهیم این کار باعث می‌شود تا کوکو‌یمان به سطح ماهی‌تابه نچسبد و همینکار را ادامه می‌دهیم تا سطح روی ماهی‌تابه پر شود. می‌توانیم برای سریع‌تر سرخ شدن کوکو‌یمان از دو تا ماهی‌تابه استفاده کنیم و به همین صورت مواد کوکو را درون ماهی‌تابه دوم می‌ریزیم و در ها‌ی ماهی‌تابه ها را می‌گذاریم تا کوکو‌یمان پخته و سرخ شود.

کوکو سیب‌زمینی

مرحله ششم تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی:

پس از گذشت مدتی اندکی آب و روغن ماهی‌تابه تبخیر می‌شود و به در ماهی‌تابه می‌چسبد و به صورت قطره به ماهی‌تابه بر‌می‌گردد و صدای جیلیز ویلیز (wink) می‌دهد این یعنی زمان بر‌گرداندن کوکو‌یمان است. کوکو‌یمان را به آرامی با کفگیر از سطح ماهی‌تابه جدا می‌کنیم و با کمک قاشقی دیگر بر‌می‌گردانیم و صبر می‌کنیم تا روی دیگر آن سرخ شود. پس از سرخ شدن کامل کوکوها آن ها را بر‌می‌داریم و دوباره مواد را به داخل ماهی‌تابه می‌ریزیم تا زمانی که موادمان تمام شود اینکار را انجام می‌دهیم.

 

کوکو سیب‌زمینی

می‌توانیم کوکویمان را با نون یا برنج میل نماییم.

دوستان عزیزم غذایمان آماده است نوش جان.wink

author نویسنده: فاطمه رحیمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/08/25 - 8:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 2141
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اکرم عابدی| چهارشنبه 1399/01/06 - 11:18:34 | پاسخ

عالی

فاطمه رحیمیپنج شنبه 1399/01/07 - 1:31:21

ممنون

فاطمه رحیمیپنج شنبه 1399/01/07 - 1:31:57

🙏🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شامی کباب
شامی کباب