page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بردبلاو
بردبلاو

طرز تهیه کراکت مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 6174
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/05 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 4 نظر

مواد لازم:

400 گرم
300 گرم
60 گرم
1 پیمانه
1 قاشق غذاخوری
1 ساقه
1 قاشق غذاخوری
1/2 پیمانه
3 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذ که بیشتر حالت غذای  فینگر فودی دارد و بسیار آسان و راحت و در زمان بسیار اندک با مرغ درست می شود ، کراکت مرغ می باشد. این غذای خوشمزه بعنوان شام و یا پیش غذا در مهمانی ها و مجالس قابل تهیه است و بسیار مورد علاقه کودکان می باشد. این غذا از مرغ و تخم مرغ وقارچ و . . . تهیه می شود و در پودر سوخاری غلتانیده و در روغن سرخ می شود. کراکت ها انواع مختلفی دارند و کراکت مرغ یکی از خوشمزه ترین انهاست. توجه شود که سس کراکت مرغ در طعم دهی به آن و خوشمزه شدن آن نقش مهمی دارد. برخی فراد در تهیه کراکت مرغ از سیب زمینی هم استفاده می کنند که اختیاری است.

مرحله اول تهیه کراکت مرغ:

ابتدا در شروع 400 گرم سینه مرغ را می شوریم و پاک می کنیم. سپس آن را آبپز می کنیم. برای این کار داخل یک قابلمه را پر از آب می کنیم و سینه مرغ را داخل آن می اندازیم و برای اینکه بوی ضخم مرغ گرفته شود به داخل قابلمه 1 عدد پیاز خرد شده و 4 قاچ شده و 1 ساقه کرفس ریز شده همراه با نمک و فلفل و زردچوبه می ریزیم و قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و زیر شعله را روشن می کنیم . ابتدا شعله را زیاد می کنیم وقتی آب جوش آمد درب قابلمه را می بندیم و شعله گاز را کم می کنیم و اجازه می دهیم تا مرغ بپزد. در انتها وقتی مرغ پخت باید حدود تقریبا 2 قاشق آب درون قابلمه باقی مانده باشد. آب مرغ را برای مراحل بعدی لازم داریم و آن را دور نمی ریزیم.

 کراکت مرغ

مرحله دوم تهیه کراکت مرغ:

 سپس در این مرحله وقتی مرغ پخت ان را از قابلمه خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا مرغ سرد شود. آب مرغ را از صافی عبور می هیم تا پیازها و ... از آب مرغ جدا شود و آب مرغ صاف شده  را کنار می گذاریم. سپس مرغ سرد شده را با چرخ گوشت چرخ می کنیم و مرغ چرخ شده را در داخل یک کاسه می ریزیم .

مرحله سوم تهیه کراکت مرغ:

 سپس در این مرحله 300 گرم قارچ را با اب می شوریم و با چاقو به صورت خیلی ریز، خرد می کنیم . داخل یک تابه کمی کره می ریزیم و قارچها را در کره سرخ می کنیم و تفت می دهیم . قارچ خرد شده را به کاسه حاوری مرغ چرخ شده اضافه می کنیم.

مرحله چهارم تهیه کراکت مرغ:

 سپس در این مرحله سس ویژه غذا را تهیه می کنیم. برای تهیه سس ابتدا داخل یک قابلمه 1 قاشق غذاخوری آرد را می ریزیم و آن را با کمی کره تفت می دهیم و مخلوط می کنیم و حالا شیر را به تابه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود و سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی به مواد اضافه می کنیم و سپس آب مرغ را همراه با 3 عدد زرده تخم مرغ داخل تابه می ریزیم و موادرا خوب با هم قاطی می کنیم. اکنون سس ما آماده است.

مرحله پنجم تهیه کراکت مرغ:

سپس در این مرحله سس تهیه شده در مرحله پیش را به کاسه حاوی مرغ چرخ شده و قارچ خرد شده اضافه می کنیم. کمی جعفری نیز به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب باهم مخلوط می کنیم . مایه کراکت باید کمی سفت باشد. اگر مایه کراکت مرغ شل بود کمی آرد یا نان خشک به آن اضافه می کنیم.

مرحله ششم تهیه کراکت مرغ:

 سپس در این مرحله گلوله هایی به اندازه تقریبی یک تخم مرغ از مایه کراکت  اماده شده در مرحله قبل بر می داریم . روی یک سطح صاف کمی پودر سوخاری می ریزیم و گلوله ها را روی پودر سوخاری می غلتانیم و به اندازه استوانه ای به اندازه انگشت و به طول تقریبا 4 سانتی متر در می آوریم. بعد از غلتانیدن کراکت در پودر سوخاری ، آنها را در یک کاسه حاوی سه عدد تخم مرغ هم زده می غلتانیم و به تخم مرغ اغشته می کنیم.

کراکت مرغ

مرحله هفتم تهیه کراکت مرغ:

سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و کراکتها را در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. وقتی کراکتها سرخ شدند آنها را از روغن بیرون می آوریم و در یک ظرف می چینیم. کراکت را همراه با سس کچاب و سبزیجات تزیین می کنیم. کراکت را برای وعده غذایی شام و یا میان وعده میل می کنیم. نوش جان.

کراکت مرغ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/09/05 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 6174
تعداد نظرها 4.0 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

گیلدا میرزایی فر| پنج شنبه 1399/09/20 - 21:36:34 | پاسخ

به به

فرصت رحمتی| چهارشنبه 1398/09/06 - 1:17:35 | پاسخ

خیلی خوب

نگار شاهرخیچهارشنبه 1398/09/06 - 16:45:45

مرسی

زهرا نیستانی| سه شنبه 1398/09/05 - 16:22:12 | پاسخ

عالی

ملیحه پورکانی| سه شنبه 1398/09/05 - 13:16:12 | پاسخ

عالیه بانو

نگار شاهرخیچهارشنبه 1398/09/06 - 1:10:42

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
فلافل اهوازی
فلافل اهوازی