طرز تهیه تارت انار

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و با صفا ...

الان فصل انار هست میوه ای بهشتی و خوش مزه که همه عاشقش هستند حالا میخام دستور تهیه تارت خوشمزه و دلچسب را بار انار براتون بگم امیداورم درست کنید و در کنار عزیزاتون میل کنید و لذت ببرید.

تارت انار بر عکس تارت هایی مثل تارت بلوبری و مثل تارت خرمالو بدون فر و راحت درست می شود.

مرحله اول تهیه تارت انار:

 ابتدا انار را شسته و در داخل ظرف مناسبی دانه دانه کرده و آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه تارت انار:

گردو ها را شکسته و مغز آن ها را از پوست جدا کرده و پاک می کنیم و در داخل ظرف مناسبی ریخته و آماده کنار می گذاریم.

مرحله سوم تهیه تارت انار:

خرما ها را از سمت افقی برش زده و هسته آن ها را در آورده و خود خرما ها را در داخل ظرف مناسبی ریخته و آماده کنار می گذاریم.

 مرحله چهارم تهیه تارت انار:

مغز گردو های خرد شده را در داخل میکسر می ریزیم تا پوره شود.

مرحله پنجم تهیه تارت انار:

حال در ادامه خرما ها را اضافه می کنیم و مجددا میکسر را روشن نموده تا خرما ها هم پوره شود و هم چنین با پوره مغز گردو ها مخلوط گردد.

 مرحله ششم تهیه تارت انار:

سپس مقداری نمک می ریزیم و مجددا میکسر را روشن نموده تا نمک با مواد کاملا ترکیب شود و با مواد مخلوط گردد.

مرحله هفتم تهیه تارت انار:

 یک قالب مناسب مستطیل شکل در اندازه های 35 در 11 سانتی متری را بر می داریم.

مرحله هشتم تهیه تارت انار:

مواد مخلوطی و پوره مغز گردو و خرما را در داخل قالب می ریزیم و کف و دور تا دور حتی لبه های قالب را با مواد مخلوطی پوشش می دهیم.

بعد قالب را در فریزر می گذاریم در این فاصله ما مواد روی تارت انار را آماده می کنیم.

 مرحله دهم تهیه تارت انار:

حال در ادامه کاسه نسبتا بزرگ و مناسبی را بر می داریم و پودر کاکائو را در داخل آن می ریزیم و مقداری نمک پاشیده و وانیل را اضافه می کنیم سپس مواد را با قاشق زیر و رو کرده تا مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله یازدهم تهیه تارت انار:

بعد روغن نارگیل را اضافه نموده اول با قاشق کمی مواد را زیر و رو کنید سپس برای اینکه خوب با هم مخلوط و کاملا ترکیب شوند با هم زن برقی مواد را هم می زنیم.

 مرحله دوازدهم تهیه تارت انار:

سپس عسل را اضافه می کنیم و مجددا با هم زن برقی مواد را خوب با هم ، هم زده تا مواد مخلوط شده و کاملا

با هم ترکیب شوند.

مرحله سیزدهم تهیه تارت انار:

نصف انار دانه شده را به مواد مخلوطی اضافه می کنیم و مواد را با قاشق زیر و رو کرده تا دانه های انار خوب با مواد مخلوط گردد.

مرحله چهاردهم تهیه تارت انار:

حال در ادامه قالب تارت انار را از فریزر بیرون می آوریم و سپس مواد مخلوطی و میانی تارت انار را در درون قالب می ریزیم و با پشت قاشق غذا خوری و یا لیستک آن را یک دست و صاف می کنیم.

مرحله پانزدهم تهیه تارت انار: 

برای اینکه روی سطح تارت انار را تزیین کنیم نصف باقی مانده انار دانه شده را روی مواد میانی می ریزیم.

بعد به مدت 30 الی 40 دقیقه در یخچال می گذاریم تا خوب سرد شده و خودش را بگیرد.

مرحله شانزدهم تهیه تارت انار:

 بعد از زمان مقرر تارت انار آماده شده را از یخچال بیرون آورده و تارت انار از قالب به آرامی بیرون می آوریم و در داخل ظرف سرو گذاشته و 5 الی 10 دقیقه صبر می کنیم تا بافت تارت انار در دمای اتاق نرم شود و بعد برش بزنید و همراه خانواده محترم میل کنید.

چند نکته:

در تهیه تارت انار به جای عسل می توانید از شربت افرا و یا هر مایع شیرین کننده غلیظ مثل نکتار نارگیل استفاده کنید.

 اگر احیانا مغز گردو در دسترس شما نبود می توانید به جای آن مغز بادام و یا مغز پسته را پوره کرده و برای تهیه مواد میانی تارت انار استفاده کنید.

دقت کنید که روغن نارگیل باعث می شود که مواد میانی تارت انار با هم منسجم شوند پس حتما روغن نارگیل هنگام استفاده باید کاملا ذوب شده باشد.