سلام خدمت تمام مامی فودی هایه مهربون و خوش سلیقه سرزمینم حالتون چطوره ؟ خوبید ؟ امیدوارم که لباتون همیشه بخنده و دلاتون شاد شاد باشه مامی فودی هایه گلم.
امروز واستون طرز تهیه یه غذایه پر طرفدار رو اماده کردم امیدوارم از درست کردنش لذت کافی رو ببرید وآن را برایه مهمانانتون یا اعضایه خانواده تدارک ببینید . شاید با شنیدن این غذا با خودتان فکر کرده اید که این غذا وقت زیادی از من می گیرد یا حتی بگویید تهیه این غذا ممکن است به خوشمزه گی ذرت هایه بیرون نباشد باید بگم کاملا در اشتباهید، پختن این غذا بسیار آسان است و وقت زیادی از شما نمی گیرد.این غذا در کنار خیلی از غذاهایه دیگر در رستوران ها یا کافی شاپ ها سرو میشود .
دوستای گلم اگه غذاهایی که داخلش ذرت هست ، خیلی خوشتون میادو دوست دارید. احتمالا از درست کردن این غذا که اسمش هست ذرت کرمی یا خامه‌ای خیلی خوشتون میاد. شما با خوردن یک پیمانه ذرت کاملا احساس سیری میکنید .یعنی میتونه حتی به عنوان یه وعده غذایی ناهار یا شام مورد استفاده قرار بگیرد.ذرت رو میتونید در کنار غذاهایی مثل غذاهای گوشتی یا مرغ یا حتی سبزیجات سرو کنید. چون اینجوری طعم غداهاتون چند برابر می کند و طعم و چاشنی غذا را لذیذ تر میکند .حتما پیشنهاد می کنم یک بار هم که شده از ذرت خام های استفاده کنید و این غذا کامل و مقوی درست کنید .مطمئنن بچه ها عاشق ذرتن پس بیاین با درست کردن این غذا کلی خوشحالشون کنیم مخصوصا که تو هوایه سرد خوردن ذرت داغ خیلی میچسبه ،منکه عاشق ذرتم .با من در ادامه مطالب همراه باشید
مرحله اول تهیه ذرت خامه ای :
خوب دوستای گلم برای درست کردن ذرت خامه ای اول باید ذرت را از داخل یخچال در بیارید و بعد یک آبکش آماده کنید و ذرتایه یخ زده را داخل آبکش بریزید و چند بار با آب را خوب بشویید و دوباره آب آن را تخلیه کنید، این کار را دو بار انجام دهید تا یخ ذرت کاملاً باز بشه و یک قابلمه دهید کنید ذرت ها را درون ان بریزید.
مرحله دوم تهیه ذرت خامه ای :
مقداری نمک ،کره ، فلفل و یک پیمانه شیر را کم کم به ذرت درون قابلمه اضافه کنید و شعله گاز را روشن کنید و اجازه بدهید تا کره کاملا با حرارت ملایم آب شد .صبر کنید تا شیر به مرحله داغ شدن برسد. مقدار زمانی که لازم است شیر داغ شود، ما یک کاسه تهیه میکنیم و مابقی شیرمون به همراه آرد درون کاسه میریزیم .یک همزن برقی تهیه کنید و ارد و شیر را یه خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست و نرم شود (آرد نباید گوله گوله باقی بماند)
مرحله سوم تهیه ذرت خامه ای :
حالا بعد از اینکه مخلوط بالا کاملا یکست شد ،موادرا به درون قابلمه میریزیم و با قاشق چوبی یا فلزی به طور مداوم و سریع شروع به هم زدن کنید حواستان باشد حرارت شعله گاز باید کم باشد .اگر حرارت زیاد باشه مواد زود بجوش میاید و حالت خمیر و بویه بدی به خودش میگیرد .سعی کنید مواد را در یک جهت هم بزنید تا آرد به خوبی لعاب دهد و مخلوطی که بدست می اورید حالت غلیظ به خودش را بگیرد. پانزده دقیقه زمان برایه هم زدن مخلوط کافی است.
مرحله چهارم تهیه ذرت خامه ای:
به به به قسمت جذاب و خوشمزه این مرحله رسیدیم حالا نوبت اضافه کردن پنیر پیتزا به همه مواد درون قابلمه است بعد از اینکه پنیر پیتزا را به مواد اضافه کردید،با یک قاشق چوبی مواد را به ارامی هم بزنید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود و کش بیاید.
غذایه لذیذ و خوشمزه و پرطرفدار ما حاضر شده است .حالا موقع سرو کردن این غذا است .این غذا را هر جور که مایلید سرو کنید میتوانید کنار غذاهایه دیگر بریزید مثلا کنار گوشت یا مرغ یا ساندویچ یا به تنهایی سرو کنید .امیدوارم از تهیه این غذا لذت کافی رو برده باشید نوش جان.
خواص ذرت:
ذرت برایه افرادی که مبتلا به دیابت هستند مفید است .ذرت برایه افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید است .ذرت سرشار از ویتامین b1 و کربوهیدرات است که به سوخت و ساز بدن کمک میکند همچنین به مقدار قابل توجهی ویتامین c و b5 داراست که به فعالیت فیزیولوژیکی بدن کمک زیادی میکند.ذرت در درمان یبوست مفید است همچنین از بروز سرطان در بدن جلوگیری میکند.