page loading
امروز پنج شنبه 1399/05/23
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:50:06
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:50:00
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:48
  • 09199170040: | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:42
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:37
  • 09199170040: | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:32
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:19
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:14
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:10
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 15:49:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 13:09:22
  • 09199170040: | چهارشنبه 1399/05/22 - 13:09:18
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 13:09:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 13:09:09
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 13:09:04
  • 09199170040: | چهارشنبه 1399/05/22 - 9:02:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 9:02:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 9:02:05
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 9:02:02
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1399/05/22 - 9:01:59
  • 09199170040: | چهارشنبه 1399/05/22 - 8:01:49
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1399/05/22 - 8:01:46
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 8:01:43
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1399/05/22 - 8:01:41
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت خیار
خورشت خیار

طرز تهیه نان تورتیلای گل کلم

مشاهده ویدئو پادکست سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 2004
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/16 - 17:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

پادکست نان تورتیلای گل کلم

6

مواد لازم:

3/4 یک گل کلم بزرگ
2 عدد
1/4 پیمانه
نصف یک عدد
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام عزیزان. نانی که قرار است امروز با درست کردن آن در خدمت شما همراهان عزیز باشیم بدون استفاده از آرد درست می شود. شاید دانستن این نکته برایتان جالب باشد که چطور می شود بدون آرد نانی پخت که مثل نان سیر کننده هم باشد در حالی که کربوهیدراتی هم در آن به کار نرفته است. نان تورتیلای گل کلم بدمزه یا همزه با تورتیلای ذرت و آرد نیست بلکه خودش مزه خاص خودش را دارد.

شاید شما هم جزء افرادی باشید که دنبال رژیم گرفتن هستید و نمی توانید چندان هم با نخوردن وزنتان را کم کنید بنابراین استفاده از نان تورتیلا به شما توصیه می شود.

در این نان از گل کلم به عنوان جایگزین نان استفاده می شود. گل کلم باید اول توسط غذاساز به قطعات ریز تبدیل شود. به این گل کلم زیر شده برنج گل کلم هم گفته می شود. وقتی که گل کلم به این شکل در آمد آن را در مایکروفر نرم کرد و در صورت نبود ماکروفر با بخار پز کردن آن را آماده تهیه نان کرد. برای اینکه دوباره گویی نشود از شما دعوت می کنم توضیحات مفصل تر را در مراحل تهیه نان تورتیلا بخوانید.

نان تورتیلای گل کلم

مرحله اول تهیه نان تورتیلای گل کلم:

فر را با دمای 185 درجه سلسیوس روشن می کنیم. سینی فر را آماده می کنیم و در آن کاغذ روغنی می کشیم.

مرحله دوم تهیه نان تورتیلای گل کلم:

گل های گل کلم را از یکدیگر جدا می کنیم و برش می زنیم تا اندازه تکه های کوچکتر شود. سعی می کنیم همه تکه ها در یک اندازه و یکدست باشد. گل کلم ها را در غذاساز می ریزیم و خرد می کنیم. اندازه دانه های گل کلم باید در اندازه بلغور ذرت شود. برای این دستور میزان گل کلم خرد شده، دو پیمانه است.

نان تورتیلای گل کلم

 مرحله سوم تهیه نان تورتیلای گل کلم:

در ظرفی که مناسب گذاشتن در مایکروفر است گل کلم ها را می ریزیم و 2 دقیقه در مایکروفر می گذاریم. پس از 2 دقیقه آن را بیرون آورده و هم می زنیم و 2 دقیقه دیگر در مایکروفر می گذاریم. اگر مایکروفر نداشتید می توانید گل کلم ها را در بخار پز بپزید و بعد گل کلم ها را در پارچه نخی بریزید و با کردن دستکش ظرفشویی در دست، آن را فشار دهید تا آبش خارج شود. دستکش را برای جلوگیری از سوزاندن مایع گل کلم است.

نان تورتیلای گل کلم

 مرحله چهارم تهیه نان تورتیلای گل کلم:

تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و با همزن آن را خوب هم می زنیم. گشنیز خرد شده، گل کلم، نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. لیمو را نصف می کنیم و آب نیمی از آن را در فنجان فشار داده روی مواد می ریزیم و هم می زنیم. وقتی مواد خوب ترکیب شدند با دست کمی آن را مخلوط می کنیم و آن را به شش قسمت تقسیم می کنیم و با دست هر قسمت را برمی داریم وبه شکل نان درآورده صاف می کنیم و در سینی فری که در مرحله یک آماده کرده ایم می چینیم.

نان تورتیلای گل کلم

مرحله پنجم تهیه نان تورتیلای گل کلم:

سینی را به مدت 10 دقیقه در فر قرار می دهیم. بعد از ده دقیقه یک طرف نان ها می پزد. در فر را باز می کنیم و نان ها را برمی گردانیم و در فر را می بندیم تا 5 الی دقیقه دیگر در فر بماند تا کامل پخته شود. بعد از پخت سینی را از فر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا سرد شود.

مرحله ششم تهیه نان تورتیلای گل کلم:

برای برشته تر شدن نان ماهیتابه را روی شعله گاز قرار می دهیم و بعد از گرم شدن، تورتیلا را در آن می گذاریم و با پشت قاشق آن را فشار می دهیم. طرف دیگر تورتیلا و بقیه نان ها را هم به این ترتیب برشته می کنیم. بعد از آماده شدن نان تورتیلای گل کلم می توانید آن را به عنوان نان ساندویچ استفاده کنید یا در صبحانه کنار نیمرو میل کنید. اگر خواستید از نان تورتیلا بعدا هم استفاده کنید با پلاستیک دو لایه در فریزر بگذارید و موقع استفاده بعد از اینکه در دمای آشپزخانه با محیط هم دما شد در تابه گرم کرده و بعد میل کنید.

نان تورتیلای گل کلم

نکات تهیه نان تورتیلای گل کلم:

- خوردن این نان به کسانی که مبتلا به دیابت و سلیاک هستند یا افراد چاق توصیه می شود.

- افرادی که به تخم مرغ آلرژی دارند می توانند از فلکس اگ و تخم کتان استفاده کنند.

 

نان تورتیلای گل کلم

ویدئوی طرز تهیه نان تورتیلای گل کلم

73
author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/16 - 17:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 2004
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 17 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

میتوانیم در وعده غذایی صبحانه با پنیر ذوب شده کوئسادیلا درست کرده و میل کنیم یا در وعده غذایی ظهر و یا شام سبزیجات خام و یا پخته شده را لای نان تورتیلای گل کلم گذاشته و مانند تاکو میل کنیم.

بله البته توصیه می شود که به مقدار خیلی کم و یا فقط از پودر دارچین استفاده کنید زیرا در صورت استفاده از ادویه ها مزه اصلی آن که گل کلم است خود را نشان نمی دهد

سعی کنید از قسمت برگهای سبزیجات مانند جعفری و یا ترخون و یا رزماری که عطر و بوی خوبی دارند استفاده کنید و از ساقه سبزیجات صرفه نظر کنید زیرا که برگها ضعیف هستند و زود پخته میشوند ولی ساقه هایشان برای پخت مدت زمان بیشتری میطلبد.

بله باید از تابه نچسب و تفلون که کمی آن را چرب کرده اید استفاده کنید و هم چنین هنگام پخت برای مدت کوتاهی درب تابه را بگذارید تا مغز پخت شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

آمنه صالحی| شنبه 1398/09/16 - 21:29:06 | پاسخ

خوب بود

س اسمعیل پوریکشنبه 1398/09/17 - 13:30:20

ممنون عزیزم

س اسمعیل پوریکشنبه 1398/09/17 - 13:30:32

لطف کردی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کباب بختیاری
کباب بختیاری